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  • 2022云南咖啡生豆大赛广州赛区开锣！
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    2022 - 06 - 18
    2022第七届云南咖啡生豆大赛暨第十届普洱咖啡生豆大赛初赛于今天开锣！  今年的云南咖啡生豆大赛分为初赛和决赛。初赛将于6月10日至13日在全国多个城市的分赛站点同步进行“云杯测”。此次赛事活动呈现出4个“新高”：一是参赛评委数量创新高。本届大赛自公开招募评委以来，最终选出276名担任大赛评委，这是自该赛事举办以来评委人数最多的一届。二是城市分站点数量创新高，报名站点49个，同步参与初赛的站点36个。三是此次大赛的120支参赛豆分别来自普洱市、保山市、西双版纳州、临沧市、德宏州、怒江州6个云南产区，其中普洱市有105支，占到87.5%。四是参赛企业数量创新高，今年共有76家企业及个人参赛，相比往年更多。  今年是广州金达咖啡饮品城连续第三届作为初赛分赛站点，此次邀请了6位评委前来参加本次杯测：邓青青、张皓荃、张蝶芬、卢嘉伟、李坤霖、刘斯雅。 大家将共同开启云南咖啡之门，一起品鉴云南咖啡的独特韵味，分享咖啡文化的无穷魅力，见证云南咖啡走向新的征程。 为保证“云杯测”工作的规范性，主办方已在开赛前将参赛生豆进行统一烘焙寄送至各分赛站点，并制定了《评委工作守则》，在开赛前已对各分赛站点和评委进行“云校准”。据本届生豆赛国内主审、台湾资深咖啡品鉴师陈嘉陞介绍，当每轮杯测结束后，分赛站点会把评分表回传至计分组，计分组再基于所有评委的有效打分，对每支参赛豆进行平均分测算，从而得出最终测评结果。 在比赛现场，评委们一次次啜吸着不同的咖啡，通过闻咖啡的干香气和湿香气，对它们的干湿香、风味、余韵、酸质、醇厚度、平衡感、干净度、甜度等10项进行综合评分。据资深咖啡品鉴师邓青青介绍，这是她连续第三届参加在金达分赛站点举办的云南咖啡生豆大赛。这几年直观体会到云南咖啡品质在逐步提高，每一年都带来了惊喜。希望云南咖啡可以越来越好，为...
  • 如何选择奶茶店技术培训机构
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    2018 - 12 - 14
    由于奶茶口味多，口感香甜顺滑，所以很受各个年龄段的人们喜欢。同时，这样的市场需求给想创业的人带来了机会，选择经营一家奶茶店不用担心客源，投入也相对较低，确实是个不错的方向，而对于创业人士而言，较为先要解决挑选靠谱的奶茶店技术培训机构，那么如何选择奶茶店技术培训机构？一、看是否师资力量雄厚奶茶店技术培训的目的是让想让从事这个行业的人掌握制作奶茶的步骤、技巧及经营模式等知识，所以此类培训机构对老师的专业水平要求很高，不仅要求他们能具备行业内较为权威的理论知识，还需要拥有多样化的奶茶店技术培训的实操经验，只有这样才能在面对不同基础的学员时，采用有效的传授方法让学员更快的学会相关知识。二、看奶茶技术是否达到先进水平任何行业的技术水平的高低都将成为未来竞争中能否获胜的筹码，对于从事餐饮行业的学员而言，也是如此。所以为了能在学成后顺利开店，必须要在选择奶茶店技术培训机构的时候要仔细考量，尤其要了解这个培训机构是否有行业靠前的奶茶制作和经营技术水平。三、看培训后扶持项目是否全面学员在奶茶店技术培训机构可以学到的知识有限，很多技巧是需要经过大量的实操练习才能彻底掌握的，所以专业的奶茶店技术培训机构除了让学员能很好的掌握奶茶行业技能的基础知识以外，还能在培训课程完成后，仍然会为学员提供全面的跟踪扶持项目，通过专业老师直接的跟踪指导帮助学员渡口初期创业的艰难阶段。只有不断提升自我的技能水平和研发多种口味和类型的奶茶，才能满足饮品市场需求，并赢得众多客户的青睐。所以好的奶茶店技术培训机构一定是拥有强大的师资力量，先进的技术水平和提供全面的扶持项目等特点，因此，在打算选奶茶店技术培训机构之前，先要从以上三个方面进行了解。
  • 咖啡批发市场获得青睐的原因
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    2019 - 03 - 12
    咖啡批发市场正伴随人们对物质和精神生活的不断追求和咖啡产品的发展而日益受到青睐。那么令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的原因是什么呢？下面小编就列举几点令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的具体原因作为说明。一、一些咖啡饮品有利于美容和减肥令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的第一个原因是，一些咖啡饮品有利于身体健康而带动了咖啡产业的快速发展。信赖的咖啡批发市场在从事咖啡行业的过程中也关注着咖啡饮品对人体的影响。精品咖啡中富含的营养物质可以有效保养容颜和延缓衰老，并且在长期的饮用过程中能够降低脂肪的堆积从而起到一定的减肥效果。这一原因使得一些咖啡饮品成为人们日常工作和生活中不可缺少的饮料。二、咖啡在烘焙中应用得日益广泛令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的第二个原因是，咖啡在烘焙中日益广泛的应用促使其市场日渐繁荣。一站式的咖啡批发市场通过多年来对咖啡在饮食行业中的发展发现，烘焙行业在发展中对咖啡的不断研究和应用也促使咖啡市场不断向精品化发展。人们在使用咖啡烘焙各种美食的过程中也对咖啡批发市场本身的发展提出了更高要求。三、合理摄入咖啡具有保健效果令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的第三个原因是，合理摄入咖啡所具有的保健效果促使咖啡市场不断完善。经过人体相关的科学研究发现，合理摄入品质优良的咖啡有利于降低一些疾病的发生概率，因此咖啡的保健效果使得咖啡批发市场不断发展以达到令人满意。所以，令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的具体原因大致有，一些咖啡饮品有利于身体健康而带动了咖啡产业的快速发展，咖啡在烘焙中日益广泛的应用促使其市场日渐繁荣，以及合理摄入咖啡所具有的保健效果促使咖啡市场不断完善。
  • 为什么奶茶店设备销量高
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    2019 - 10 - 29
    近些年来奶茶店如火如荼，各种奶茶酒水门店的纷纷涌入证明了餐饮行业的蓬勃发展，客户需求的增多也使各奶茶店设备生产厂家的质量把关更加严苛，部分公司甚至通过更高级别的技术认证来提高市场占有率，那么为什么奶茶店设备的销量平稳较快提升呢？一、产品质量水平升级通过对奶茶店设备市场占有率和设备寿命的市场调查后发现，目前的奶茶店设备中有诸多采用铜管制冷提高了机器寿命。此外压缩机也进行了升级，品牌型奶茶店大多采用品牌型压缩机，比普通压缩机工作更加静音，此外许多设备还沿用了无磁加厚不锈钢，较普通的不锈钢外观品质更佳。二、产品品类丰富由于奶茶店设备与门店的经营效益息息相关，所以许多门店店主意图通过一家公司将所有设备申购完毕，品牌型设备公司可以供应所有的开店设备并且还设立设备推荐套餐，比如双温工作台、冷藏水吧台、制冰机、多功能料理碎冰机、进步式开水机、全自动封口机等一应俱全。三、按需设计由于大中小型的奶茶店所需的奶茶店设备的种类不同和大小规格型号等不同，许多设备厂家支持定制，所以现存的奶茶店的各类设备中大多是出具图纸由厂家定制设计方案，按需设计使产品的功能性和质量水平等双重达标，根据需求随机装配满足多样化的实际需求。所以奶茶店设备具有极大的弹性空间，无论是全冷冻和全冷藏或双温以及常温等均可满足，通过全新升级后为整个奶茶店提高了声誉也吸引越来越多的顾客前往门店消费，据相关的餐饮人士预计未来奶茶店设备的种类更加繁多，承重力更强更加耐用，防腐蚀耐生锈等功能也会显著提升，此时将会迎来新的春天。
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