2022第七届云南咖啡生豆大赛暨第十届普洱咖啡生豆大赛初赛于今天开锣！
今年的云南咖啡生豆大赛分为初赛和决赛。初赛将于6月10日至13日在全国多个城市的分赛站点同步进行“云杯测”。此次赛事活动呈现出4个“新高”：一是参赛评委数量创新高。本届大赛自公开招募评委以来，最终选出276名担任大赛评委，这是自该赛事举办以来评委人数最多的一届。二是城市分站点数量创新高，报名站点49个，同步参与初赛的站点36个。三是此次大赛的120支参赛豆分别来自普洱市、保山市、西双版纳州、临沧市、德宏州、怒江州6个云南产区，其中普洱市有105支，占到87.5%。四是参赛企业数量创新高，今年共有76家企业及个人参赛，相比往年更多。
今年是广州金达咖啡饮品城连续第三届作为初赛分赛站点，此次邀请了6位评委前来参加本次杯测：邓青青、张皓荃、张蝶芬、卢嘉伟、李坤霖、刘斯雅。
大家将共同开启云南咖啡之门，一起品鉴云南咖啡的独特韵味，分享咖啡文化的无穷魅力，见证云南咖啡走向新的征程。
为保证“云杯测”工作的规范性，主办方已在开赛前将参赛生豆进行统一烘焙寄送至各分赛站点，并制定了《评委工作守则》，在开赛前已对各分赛站点和评委进行“云校准”。据本届生豆赛国内主审、台湾资深咖啡品鉴师陈嘉陞介绍，当每轮杯测结束后，分赛站点会把评分表回传至计分组，计分组再基于所有评委的有效打分，对每支参赛豆进行平均分测算，从而得出最终测评结果。
在比赛现场，评委们一次次啜吸着不同的咖啡，通过闻咖啡的干香气和湿香气，对它们的干湿香、风味、余韵、酸质、醇厚度、平衡感、干净度、甜度等10项进行综合评分。据资深咖啡品鉴师邓青青介绍，这是她连续第三届参加在金达分赛站点举办的云南咖啡生豆大赛。这几年直观体会到云南咖啡品质在逐步提高，每一年都带来了惊喜。希望云南咖啡可以越来越好，为中国在世界的舞台上增添光彩。
云南咖啡生豆大赛持续多年的举办，不仅是咖啡业界广泛品饮云南精品咖啡的盛会，更凸显了云南咖啡的绿色品牌影响力，既有助于咖农咖企提高市场知名度，也有助于促进产区与市场之间达成合作。必将为云南、普洱的咖啡产业展带来新的动力、新的机遇，对开辟咖啡原物料生产销售新模式，大力发展精品咖啡和精深加工，打造中国咖啡国潮品牌起到有效的促进作用。云南、普洱的咖啡将继续带着云南省人民的期盼走出云南、走向世界，续写兴边富民、绿色发展的崭新篇章，为打造“绿色食品牌”作出新的贡献。
站点介绍：
金达咖啡饮品城由广州金达食品市场经营管理有限公司负责运营，园区位于广州市白云区增槎路1007号，规模4万平方，配备了电梯、光纤、消防喷淋、智能安防、全玻璃间隔等现代化办公设施。入驻金达咖啡饮品城的咖啡新茶饮产业链企业超过200家，金达已形成了中国最专业、最齐全的咖啡新茶饮产业链聚合平台，成为一个能够为餐饮创业客户提供新品研发、技术培训、物料供应、品牌策划等一站式餐饮品牌孵化服务基地。
在咖啡文化推广传播上，金达已连续三届举行台湾华风咖啡艺术比赛、云南咖啡生豆杯测赛，TBC咖啡师比赛等一系列活动。这两年金达作为发起人举办了多场“环球咖啡•汇聚金达”的精品咖啡豆杯测活动，得到了15个国家的使领馆的大力支持。印尼咖啡日、“庆祝中老建交60周年-中老铁路通车”暨老挝咖啡文化交流活动、“庆祝中乌建交60周年暨乌干达咖啡日”都在金达成功举办。
对云南咖啡的寄语：
越来越好，遍布世界各地，云南咖啡生豆大赛圆满成功，对云南咖啡大赛充满期待，加油，越来越成功！
