跟着城市化进程加快、消费习气的改动以及咖啡文明的不断渗透，近些年国内咖啡商场处于高速风靡市场的态势。2007年，国内咖啡馆仅有15906家，到2016年添加到86000家。还有数据闪现，2017年国内咖啡工作商场规划到达了1629亿元，估量在2018年咖啡商场规划将逾越2000亿元，并将在2020年到达3000亿元。在这个颇具添加潜力的商场，年青一代是消费主力。近来，速途研究院分析师经过对2018年上半年国内咖啡商场揭穿数据的收集整理，并合效果户调研发布相关分析陈说指出，在咖啡用户的年纪散布上，26~30岁的人群占比最多，到达了32.4%，31~35岁的人群占比为28.6%。不难看出，以年青人为主的中产阶级是当时咖啡商场的首要消费者，且这部分人群数量上升非常快。在近来举办的2018中国国际咖啡展上，上海啡常享精品咖啡生豆集采中心的出售人员也向笔者证明了这一趋势。一起，因为年青一代，尤其是90后消费团体对新生事物的接受度非常高，这也使工作中立异产品越来越多。一些教育练习安排也嗅到了咖啡工作的年青化时机，初步将咖啡技能、知识练习作为教育内容。在展会现场，一群年青的面孔吸引了笔者的留心，他们来自KCCW青少年咖啡学会。KCCW是一家培育孩子情商的教育安排，咖啡教育只是其间的一个教育项目。在进行了相应的理论学习后，学员们会进行丰盛的实践活动，从种子到杯子，从研磨技能到拼配技能，接触咖啡全产...
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激活π风味饮料、轻透小檬蜂蜜柠檬水、猫缘牛奶咖啡饮料、TEAKA茶咖风味饮料……今年以来，上市的新品饮料超过100种。“新品研发活跃、产品供给丰富，是中国饮料行业的特点。目前市场上销售的固体和液体饮料有11大类64小类，同时有大批新品在研发、上市。”中国饮料工业协会理事长赵亚利告诉记者，饮料企业新品研发的速度仍在加快，而且在很多类别上，比如植物饮料、植物蛋白饮料等，中国已成为创新的领跑者。格外注重市场需求研究开发一款新品，至少要与消费者做4轮一对一沟通周末家庭聚餐，沈晓雯特地从网上订购了一款标称“现摘、现榨、不加水”的鲜榨橙汁。“本来没打算买饮料。可听同事说新出了一种能送货上门的鲜榨果汁，就想尝尝鲜。”沈晓雯说，“这种鲜榨果汁的价格比普通纯果汁贵了好几倍，如今这饮料真是变着花样地诱惑着人花钱！”“诱惑着人花钱”并不容易。消费品创新常遭遇这样的尴尬：企业投入大量人力物力开发出新产品，可多数消费者似乎更在意价格。饮料行业是如何应对这一尴尬的？“只有了解市场，才能引领需求。”赵亚利说，“饮料新产品适销对路的多，与其快速消费品的属性有关——单价不贵，消费者会有尝鲜的消费心理。但新产品要想赢得市场，终究还是要和市场需求合拍。产品创新就是要满足消费者不断变化的多层次的需求。饮料企业格外注重市场需求研究的传统，是行业产品创新的重要支撑之一。”“汇源开发一款新产品，至少要与消费者做4轮一对一沟通。...
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央广网昆明10月17日消息（记者李健飞）记者从今天下午举行的新闻发布会上获悉，2018亚洲咖啡年会将于11月11-12日在芒市盛大召开，将邀请来自全球40多个国家及地区的咖啡业界嘉宾近500人，共同关注亚洲咖啡行业面临的问题及发展方向，共同探讨全球咖啡发展趋势。 当前，全球咖啡市场持续稳步增长，亚洲在其中发挥了关键性作用。亚洲拥有全球50%以上的人口，拥有全球30%以上的咖啡产量，全球60%以上咖啡消费增速最快的市场集中在亚洲。为进一步积极推动亚洲各咖啡主产国的交流，助推亚洲咖啡在世界咖啡格局中的话语权和地位，大会期间，亚洲咖啡协会与斯里兰卡有关政府部门将签订《推动斯里兰卡咖啡产业发展合作备忘录》，斯里兰卡、尼泊尔、缅甸等成员国的协会（或协会的会员企业）将与德宏后谷咖啡有限公司及关联咖啡公司签订《咖啡产品进出口备忘录》，同时还将确定新增亚洲咖啡年会副秘书长及成员。此外，还将举办“咖啡的虚拟与现实”“咖啡农业产业现代化发展”“咖啡创新工艺”“咖啡与健康”“亚洲咖啡产业发展”等专业论坛。据统计，2018年，亚洲咖啡年消费增长速度10%左右，五倍于世界平均水平，亚洲已经成为拉动全球咖啡产业发展和咖啡消费的中流砥柱。尤其近年来中国咖啡消费市场风起云涌，成为了中外咖啡企业巨头的争夺焦点。中国云南省德宏州芒市是亚洲咖啡年会的永久举办地，2018亚洲咖啡年会期间，将通报亚洲咖啡生豆标准...
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据悉，此次外送的麦咖啡采取的是具有专利防溢技术的“小金盖”包装，在正常的外送条件下可避免杯中热饮洒漏，还可以使咖啡在配送途中保持适宜的饮用温度。在宣传中，麦当劳也强调每单咖啡会在28分钟之内送达。咖啡外卖竞争激烈星巴克低头探索毫无疑问，麦当劳麦咖啡的加入会使咖啡外送竞争格局更加激烈。然而，作为咖啡行业的一哥，近年来，星巴克的境遇似乎一直不太理想。近段时间，关于星巴克的关键词是——裁员。9月底，其首席执行官凯文·约翰逊（KevinJohnson）宣布，星巴克将做出重大改变，调整公司组织架构、从高层开始裁员。再早些时候，星巴克的关键词则是——关店。由于业绩不理想，星巴克在今年6月份，决定2019年财年将关闭全美约150家门市。彼时，凯文·约翰逊指出，预计关闭的150家门市大多位于繁华的都市地带，这些地区的星巴克分店过于密集，且店租与工资较高。也有消息称，这些地区的市场趋于饱和以及其他因素，门店的盈利性大不如前。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示，结合全球宏观环境，以及世界咖啡整体增速3%的情况下，星巴克如何去增加公司利润，优化利润成为星巴克亟待解决以及改善的重要指标，通过组织架构调整，通过裁员在短时间内立竿见影的提升整个利润，因此，公司走裁员和关店之路是对的。而在星巴克所重视的中国市场，业绩表现也不太理想，低于预期。不仅如此，在中国市场，星巴克...
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第二届海南国际咖啡展整体活动亮点2018海南咖啡大会暨咖啡及饮品展览会将于2018年11月16-18日在美丽的海口市如期举办。本届活动主题为“中国咖啡推动者”。意在以咖啡文化推动中国咖啡产业发展。整体活动将探讨国际咖啡发展趋势,展示国际咖啡知名品牌,同时向世界介绍中国咖啡市场及其产业发展状况。此次整体活动将呈现以下特点:打造中国咖啡行业采购平台,搭建国际咖啡产业融通平台雏形2018海南国际咖啡展,我们将从上届参展的咖啡种植国家中进行精选,并新增更多的咖啡种植国家,让世界上优质咖啡豆能够亮相海南国际咖啡展。在原有种植国家继续参加的情况下,我们还将计划吸引欧洲、美洲、亚洲国家咖啡生产企业参加本届展会,丰富咖啡产业链,力求让国内各种需求的买家在海南咖啡展这一平台看到更多的国际咖啡品牌,促成国际咖啡贸易。我们的短期目标要打造中国咖啡采购平台,长远目标要实现亚洲咖啡采购平台。以咖啡文化为基调,不断推动海南以及中国咖啡产业的发展以咖啡为纽带,以咖啡文化为基调,推动海南以及中国咖啡产业的发展是这届大会的主题。海南国际咖啡展将邀请海南省领导及驻华使馆使节出席。大会将邀请30多个驻华使馆,50余位使馆使节参加全部活动。届时将以论坛和活动的形式,举办多场咖啡专题文化活动,开展一系列外交活动,让世界咖啡文化融入海南,让中国咖啡文化展示给世界。国际化咖啡盛会海南咖啡市场的对外开放,吸引咖啡种植国家和咖啡生...
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海南处于“咖啡种植带”的黄金纬度上,加上很多地方覆盖着排水良好、富含火山灰质的肥沃土壤,咖啡生长得天独厚。海南省是我国咖啡主要产区之一,而且品质媲美世界闻名的南美咖啡。海南是“罗布斯塔”品种咖啡生长的天堂,这种咖啡味道浓而不苦,香而不烈,且略带一点果香,堪称咖啡中的精品。一、海南迎来历史性机遇,助力咖啡产业大发展今年恰逢海南建省办经济特区30周年,中央宣布了一系列推动海南改革新战略,支持海南全岛建设自由贸易试验区,支持海南稳步推进中国特色自由贸易港。踏上新征程,海南将进一步扩大沿海和南疆的开放步伐,建设21世纪海上丝绸之路文化、教育、农业、旅游等交流平台将是海南自由贸易港的工作重点。海南的咖啡文化众所周知,有着悠久的历史文化传承,是中国最早种植咖啡的省份,咖啡产业的发展是海南省政府重点打造的国际贸易之一,相信借助于海南自由贸易港的大力发展,不久便会将海南的咖啡产业打造成为中国的咖啡名片。二、上届海南国际咖啡展回顾去年,由海南省商务厅和中国机械国际合作股份有限公司共同主办了2017海南咖啡大会暨咖啡及饮品展览会。2017海南国际咖啡展取得了巨大成功,使越来越多的境内外客商关注海南国际咖啡展,关注海南咖啡产业。2017海南国际咖啡展参会代表1287人,其中境外参会人员近200人,出席重要嘉宾包括15个国家的使领馆官员,国家部委领导,海南省政府领导,央企领导和境内外咖啡协会的代表等。上届...
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