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咖啡·奶茶·烘焙一站式体验中心 物料供应,技术培训,设备器具,开店指导
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2018 - 10 - 30
咖啡,啤酒,茶是世界上消费量最高的三大饮品。他们都源源不绝,具有深沉的文化底蕴和一同的魅力,上到宫廷皇家下到布衣群众,每日的日子如同都离不开他们。不同于茶起源于东方上流社会渐盛行于群众之家,咖啡和啤酒一初步就诞生于西方布衣世界,然后才流行全球。研讨咖啡和啤酒的展开史,咱们可以发现一些十分类似的前史途径。最早的咖啡由阿拉伯人从非洲发现,因为其处理疲倦、提振精力的效果而初步在伊斯兰世界盛行,然后经威尼斯商人传入欧洲世界。跟着大航海时代的到来,意大利、英国等国初步在美洲等殖民地大规模栽培咖啡豆,因为茶叶买卖的高税收,咖啡这种饮料初步在美国、巴西等殖民地盛行开来。这一阶段咖啡的饮法主要是将咖啡豆晒干,烘焙老练,磨碎,加水煮沸,加糖即可。不同的咖啡豆种类、烘焙程度的差异、研磨颗粒的大小、煮法冲泡的不同使得咖啡的口味种类展开得越来越多。到二十世纪初,传统的煮咖啡式饮法现已无法满足日渐巨大的消费需求,于是以雀巢为代表的商业化速溶咖啡初步大行其道。速溶咖啡因其便利性和本钱的大幅下降加快了其克服世界的进程,一同也大大糟蹋了人们的创造性,人们稀有耐性自己研讨咖啡的烘焙、研磨和冲泡,咖啡初步变得千人一面,毫无新意。
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2018 - 10 - 22
央广网昆明10月17日消息(记者李健飞)记者从今天下午举行的新闻发布会上获悉,2018亚洲咖啡年会将于11月11-12日在芒市盛大召开,将邀请来自全球40多个国家及地区的咖啡业界嘉宾近500人,共同关注亚洲咖啡行业面临的问题及发展方向,共同探讨全球咖啡发展趋势。 当前,全球咖啡市场持续稳步增长,亚洲在其中发挥了关键性作用。亚洲拥有全球50%以上的人口,拥有全球30%以上的咖啡产量,全球60%以上咖啡消费增速最快的市场集中在亚洲。为进一步积极推动亚洲各咖啡主产国的交流,助推亚洲咖啡在世界咖啡格局中的话语权和地位,大会期间,亚洲咖啡协会与斯里兰卡有关政府部门将签订《推动斯里兰卡咖啡产业发展合作备忘录》,斯里兰卡、尼泊尔、缅甸等成员国的协会(或协会的会员企业)将与德宏后谷咖啡有限公司及关联咖啡公司签订《咖啡产品进出口备忘录》,同时还将确定新增亚洲咖啡年会副秘书长及成员。此外,还将举办“咖啡的虚拟与现实”“咖啡农业产业现代化发展”“咖啡创新工艺”“咖啡与健康”“亚洲咖啡产业发展”等专业论坛。据统计,2018年,亚洲咖啡年消费增长速度10%左右,五倍于世界平均水平,亚洲已经成为拉动全球咖啡产业发展和咖啡消费的中流砥柱。尤其近年来中国咖啡消费市场风起云涌,成为了中外咖啡企业巨头的争夺焦点。中国云南省德宏州芒市是亚洲咖啡年会的永久举办地,2018亚洲咖啡年会期间,将通报亚洲咖啡生豆标准...
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2019 - 10 - 29
点击次数: 2
在传统的观念意识当中奶茶店设备的焦点场所仅适用于奶茶店,但业内人士指出奶茶门店的设备可以一机多用,对于各种营业场所均有不错的业绩,甚至在一些露天场所等也可酌情使用,通过其奶茶店设备清单费用和产品参数和相关的功能性介绍来看,奶茶店设备还可应用于以下几个场所。一、西餐厅许多奶茶店设备与西餐厅的设备为通用设备,使用后可以为西餐厅吸引顾客,成为全场焦点也是西餐厅的时尚百搭,比如以奶茶店中的各种加热设备为例...
2019 - 10 - 29
点击次数: 0
随着网红奶茶店在全国各地中崛起,此类门店无需大投资即可开设小面积门店,随着全民共饮时代的到来,各类茶品饮料等成为了年轻伙伴的热爱,需求量逐年增加代表了它的前景广阔,同时随之相伴的奶茶店设备生产企业也蓬勃发展,那么各位店主在选择奶茶店设备时要着重关注哪几点呢?一、安全性由于中大型的奶茶店设备体积较大,而且制作和使用方式不同,因此各位在选择时要看设备的安全性如何?比如以一些加热锅为例,是否具有全自动蒸...
2019 - 10 - 29
点击次数: 0
近些年来奶茶店如火如荼,各种奶茶酒水门店的纷纷涌入证明了餐饮行业的蓬勃发展,客户需求的增多也使各奶茶店设备生产厂家的质量把关更加严苛,部分公司甚至通过更高级别的技术认证来提高市场占有率,那么为什么奶茶店设备的销量平稳较快提升呢?一、产品质量水平升级通过对奶茶店设备市场占有率和设备寿命的市场调查后发现,目前的奶茶店设备中有诸多采用铜管制冷提高了机器寿命。此外压缩机也进行了升级,品牌型奶茶店大多采用品...
2019 - 09 - 26
点击次数: 24
现今饮品行业中比较受大众青睐的饮品多数都有一个共同的特点就是这些饮品都有奶盖,可见知道奶盖配方哪家的好一些是非常重要的,所以任何饮品售卖商家都需要非常小心谨慎的挑选奶盖配方,而从以下几个方面入手选择更为直接有效。一、注意配方的可用性奶盖配方的种类可分为轻薄、普通和醇厚等多种类型,且每个类型的配方都可用于不同种类的饮品之上,而研发一款奶盖配方的关键就是要让这款奶盖从口感和外观上适用于更多种类的饮品,...
2019 - 09 - 26
点击次数: 21
在这个时代之中,奶茶俨然已经成为孩子和年轻人们所钟爱的饮品,这其中除了因为奶茶中有让人们喜爱的口味,还有奶茶中添加不同奶盖的因素在其中,而被大众所了解的奶盖配方种类很多,那么在这其中到底哪种是较为受到好评的奶盖配方?一、配方符合大众口感奶盖类的饮品在各类餐饮厅都可以买到,由此可见,此类饮品在大众心中的认知度和选购度都是较高的,而奶盖配方的技术优势就要从大众口感方面入手,这是因为研发奶盖配方的原因就...
2019 - 09 - 26
点击次数: 19
在众多饮品之中奶茶和咖啡是人们比较喜爱的饮品类型,而为了增加饮品的口感,很多此类饮品上面都会添加各种类型的奶盖,所以很多饮品研发的机构推出不同种类的奶盖配方,通过奶盖配方教学中大致可把奶盖配方分为以下几个类别。一、轻型奶盖配方在很多咖啡类的饮品中经常可以见到的一种奶盖就是轻型奶盖配方的奶盖,而在咖啡等类饮品中使用此类奶盖配方的原因就是其可以增加咖啡的口感,这种配方所制作的奶盖从外观上看比较轻盈,色...
2019 - 08 - 31
点击次数: 42
饮品店设计之于店铺经营的重要性无需赘述,有过此部分经验的人员体会深刻,恰如其分的设计是后续工作的基础。从饮品店设计的行情不难看出,近年来设计机构涌现的频率越来越高,特别是市面上信誉好的饮品店设计,已经积累了庞大且固定的消费群体,发展速度之快令人唏嘘不已。在正式进行饮品店设计之前,理应梳理清楚三个层面的内容。1、店铺经营饮品类别和面向的受众特点饮品店设计之前应了解清楚类别和受众特点,前者是定位整体的...
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产品百科
20世纪奶茶已经成为人们生活中必不可少的饮品,随着购买了的提升,消费者对奶茶的需求逐渐增加,奶茶行业在餐饮界中扮演者越来越重要的角色。在消费升级的带动下,奶茶店飞速增长,尤其是像金达食品城这样的高端茶饮店更是得到消费者的青睐。 而奶茶这样的朝阳行业肯定少不了投资者的追捧,无论是自己开店还是想加盟金达食品城都可以帮助你,都可以了解最基本的奶茶制作设备。那么开一家奶茶店一般需要哪些设备呢? 最基本的设备有:全自动咖啡机、蒸汽奶泡机、气泡水机、沙冰调理机、萃茶奶盖机、制冰机、冷冻柜、冷藏柜等,主打“茶饮+欧包”,所以还需要烤箱、华夫炉、蛋糕展示柜,;另外,消毒碗柜、开水机、收银机都是必要的。 为了制作健康美味的奶茶,金达食品城在设备的挑选上严格把关,而且专业的奶茶设备还可以减少店里面人员的配置,减少店面支出,而且可以给消费者一种专业的感觉。 在设备上追求专业,在奶茶制作上,金达食品城更是邀请了奶茶制作经验丰富的台湾师傅传授奶茶制作技艺,同时在加盟商开业前期,还会委派师傅下店指导,严格的奶茶制作体系保障了奶茶品质和口感,让消费者喝的开心,喝得放心。 另外,最受消费者关系的原料环节,金达食品城与台湾当地的茶园合作,精选海拔1000米以上的高山茶,手工烘焙而成;调制奶茶的鲜奶、淡奶油、水果和丸子选材上乘,统一的供货商确保了原料稳定供应也使得品质...
发布时间: 2019 - 02 - 16
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每天在喝咖啡,吃零食还有试各种解锁新口味的饮品你们最近有没有试到特别有趣的饮品?“新式茶饮”进入了我的视线茶饮产品研发创新趋势总会比咖啡迅速而茶饮市场正朝着【精品健康茶饮】的方向发展推出了鲜奶、高品质动物奶油、新鲜水果、天然糖博得消费者眼球与喜爱。除此之外还有一样东西是必须有的那就是茶底在我们日常了解中,茶汤原材料有散茶煮茶、三角茶包机萃、原叶鲜萃茶其中,散茶现萃的不可控因素较多不得不说 这真是千店千味最近我学到一个新名词“NFC茶汤:替代人工的手作功夫茶”我们一起来看看,有什么特别~金达食品城食刻将NFC技术运用在茶汤下面详细介绍NFC茶汤技术NFC是英文Not From Concentrate的简称。与过去茶粉及茶浓缩液不同,NFC茶汤更注重产品天然的风味,而不是茶多酚的指标。在生产过程中,通过密闭罐高温保香萃取,又在3~11秒内,将茶汤温度由100多度,降到20~30度,最后用无菌冷灌技术,将茶汤的“真”、“鲜”‘锁住。 金达食品城拥有原叶鲜萃茶生产线、水质调配罐 、UHT杀菌、无菌利乐包生产线常温储藏,使用更方便批次产品均一,适用标准化饮品制作金典系列有四款:大红袍、港式红茶、茉莉绿茶、四季春
发布时间: 2019 - 02 - 09
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现在的都市年轻人很都非常喜欢喝咖啡, 喜欢咖啡的美味,但在享受咖啡的同时, 想让咖啡喝得健康,是有一些诀窍的。 下面就看下喝咖啡都有哪些小诀窍吧。 1、选择有机咖啡 美国营养师分析,传统咖啡中多半会含有农药,选有机咖啡为宜。选择咖啡时,尽量不要喝特调或含香料的咖啡,因为许多特调的咖啡添加了人工香料,喝入太多会增加身体负担。 2、不加糖、奶精或奶油国外一些连锁咖啡店的大杯冰咖啡,每杯大约含20克的糖,速食店中的冰咖啡每杯含约30克的糖。如若喝太多含糖量高的咖啡,就容易使体重上升、干扰人体内的代谢。喝咖啡不加糖,可防止肥胖。但注意,有人喝咖啡时虽然不加糖,却加入了奶精或奶油,或喝含奶精的二合一咖啡,而很多奶精或奶油并不是天然的脂肪,吃多影响身体代谢。觉得黑咖啡太苦,可适量加点鲜奶,以中和咖啡的苦味。 3、买咖啡豆自己研磨 咖啡豆研成粉后,里面的物质因接触到氧气和湿气就容易变质被氧化,新鲜度大减,而且咖啡中抗氧化的物质可能消失。所以最好是买生的咖啡豆,然后在家把咖啡豆磨成咖啡粉,这样可以让咖啡保持新鲜,咖啡的抗氧化物质也比较不会流失,更完整地保留了咖啡的养份。 4、一日只可饮一杯为宜 1天1杯咖啡的量指的是1天饮两百二十六克黑咖啡,不是咖啡连锁店里那种为了口感好而在里面加了一些水果或香草浆...
发布时间: 2019 - 01 - 27
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现在漫步于魔都的街头,一家家不同装饰格调迥异的咖啡馆每天如雨后春笋般拔地而起。约好友下午茶点开选项,十有八九选择的依然是咖啡网红店。还记得有一阵子网红拍照人手必备一杯咖啡,而这似乎成就了咖啡变身成为时尚的标杆。 最初对于咖啡的认知就是苦苦的、香香的热饮,慢慢地转变成为奶奶的,苦苦的饮品。到现在无论走进那一家咖啡馆,卡布奇诺,馥芮白,拿铁,美式,摩卡几乎可以张口就来。对于现代咖啡,我们每个人的诉求都会不同,不在局限于单一口味,不在局限于一杯咖啡中内容的整合,更或者更专注于一杯好的咖啡本身。 对咖啡的诉求不在满足于单一功效性,更多地在慢慢挖掘咖啡本身的价值。附加在上面的各种需求,造就了每一杯渴望独一无二的咖啡。 其实想要拥有意式的生活其实特别简单,从早上一口喝掉Espresso开始,用剩余的时间享受生活中的点滴。而想要获得一杯纯正的意式咖啡就交给广州金达咖啡饮品称。 如果你有时间亲临,一定会被这里的气氛风吸引。从意式休闲、时尚、艺术的角度设计而成,完美融入到全新的咖啡的体验中。可以看到不少人拿着自拍杆咔嚓咔嚓摆拍啦!
发布时间: 2019 - 01 - 27
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闲暇之余,我们都会通过某种途径来放松自己,逛街无疑是一种好选择。而现在,选择邀约三五好友去奶茶店喝奶茶或者甜品店喝甜品也是一个不错的选择。现在,越来越多的奶茶店相继推出了欧包加奶茶的搭配,帮客户解决了不少难题。在这之前,单单依靠奶茶或者甜品的销量,远远比不上这种搭配模式。当欧包撞上奶茶,会发生什么样的故事呢?适合当下投资者加盟吗?针对这些问题,相关人士给大家解答,来一探究竟吧!  首先,选择这种模式肯定可以促进销量,这对于投资者来说,无疑是一个最主要的吸引力,往往通过欧包搭配奶茶就可以将当日的销量达到最高额。由于面包和奶茶的档次都定在了中高端,所以品牌认知度高,这就是为什么与期一会主张用设计精神来做茶饮,致力于打造高颜值和好口感的精选奶茶。在这个体验至上的时代,唯有好的口感才可以留住挑剔的食客,赢取更多的回头客。        其次,市场淘汰的残酷在于,如果你的产品不行,那随时面临淘汰,无论你之前是多么牛的商品。加盟与期一会和会麦欧包可以享受较多的优惠,总部给予的支持吸引了不少加盟商的关注,投资和风险并存,虽然它存在一定的风险,但靠谱的项目从来不会让投资商患得患失,通过短期的经营,基本可以实现盈利,回本快。        最后,奶茶加欧包这种创新模式已经遍布全国一线大城市,备受追捧。竞争社会,谁能抓住时机,谁就是...
发布时间: 2019 - 01 - 24
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做生意讲究的就是天时地利人和。但是您知道如何做到天时地利人和吗? 开店最讲究的就是地,地就是您的房租,店铺位置就是您的地。就是选址策略今天作为老师我的,就给您分析一下商圈的研究策略:1、开店选址您要有明锐的观察力,熟悉当地的环境市场,知道消费人群的喜好,跟消费群体的消费力都是非常重要的。每个商圈都有自己的差异性。基本是很难发现基本相同的商圈是非常困难的呢,在中国有句俗话,您应该知道,就是十里不同风、百里不同俗,就是要表达的就是,每个地区都有自己喜爱的产品特点,除此还有就是每个店铺的装修风格等都是有关系的。 奶茶行业的行业需求变化很快,为什么这样说,您如果喜爱热爱奶茶您会发现,奶茶基本都是三年变一次流行系列,几年前基本您看不到皇茶,前年就非常流行贡茶店铺,今年就非常流行皇茶。说来就是这么的奇妙,您作为老板一定要知道,现在最流行的是什么产品,要做到实时更新。 店铺产品的出品质量要求要别致,口味好。您既然作为老板作为店长就要知道,一个店铺的的出品,一定要盯紧一点,看好自己店铺的出品口味,经常关注店铺的原材料,果糖的甜度,以及产品的新鲜度都需要把控好的,避免损失顾客。 店铺热情周到的服务,不需要您像保姆一样的服务,起码在店铺进门口的时候,您给予一个灿烂的微信,作为示意,谁都不喜欢整天板着脸的老板,都是买东西花钱,在那里花钱都是花对吧。如果是您自己都是...
发布时间: 2019 - 01 - 24
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这诱人的咖啡市场,下个机会在哪儿? 拥有一千多年历史的咖啡,突然在中国市场“心跳加速”了。最近两年,中国市场不仅涌现出了接连融资的本土咖啡品牌,更有老牌国外连锁“攻城略地”打外卖战。 在全球咖啡市场增长放缓的情况下,中国成了最为重要的市场。据伦敦国际咖啡组织数据显示,中国市场的咖啡消费增速高达15%,而全球增速仅为2%。对比同为亚洲人口味的日本人年均消费200杯咖啡,中国人年均消费5杯-6杯仍有巨大的空间。 今年,中国咖啡市场的大爆发主要集中于互联网品牌与咖啡外卖的混战。但事实上,精品咖啡也在悄然萌芽,与眼花缭乱的互联网营销与低价折扣不同,精品咖啡走的是一条“文艺”路线,补齐中国市场缺少的咖啡文化铺垫。 中国的咖啡市场是由速溶场景而兴起的,直至今日速溶咖啡仍占据了中国咖啡70%左右的份额。2017年,随着一大批“大众”互联网咖啡品牌涌入,中国咖啡迎来了加速发展,便利店、连锁咖啡店等出现在大街小巷并开设外卖服务。 尽管目前咖啡行业已被连锁咖啡占据大半江山,但精品咖啡仍存在很大机会。根据市场调研机构QYR分析统计,2014-2020年,中国精品咖啡豆进口额平均增长率将达到 9.6%,消费升级趋势明显;此外,在中国市场许多小品牌和独立咖啡正在崛起,注册数量呈爆炸性增长。这在某种程度上也代表了连锁咖啡品牌已无法完全满足中国消费者,他们已经开...
发布时间: 2019 - 01 - 19
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随着温度逐渐升高,夏季即将到来,奶茶饮品店的销售旺季慢慢拉开序幕,很多加盟投资商对门店设计装修的知识基本上是一窍不通,在这个强调消费环境的时代,好的消费环境才能保证源源不断的客流量。下面你就跟我了解一下金达食品城对门店的装修布局知识吧! 最重要的是门脸奶茶店的店牌以及门口各种装饰风格,体现品牌所面向的主要消费人群。门面的外观基本上确定了店铺的风格定位,而字体的选择基本上决定了外观的档次,门头字的颜色和门面外观的颜色一定要搭配好。 如果要醒目,以用亮系列颜色为住,比如黄色,银色,也可以用深系列颜色,黑色比较好,配上土黄色的招牌灯,招牌灯设计不要用美术体,最好用灯带直接圈成有特色的字体。 奶茶饮品店最全的门店设计装修布局知识主题设计上要么花花绿绿到底,要么采用一种颜色做主色调,要区别于当地已有奶茶店的大体颜色,毕竟一个醒目的有特色的颜色会让大家看一眼就知道是某某店的奶茶。很多奶茶连锁机构都是采用统一色彩的。你经营的面积太小,布置不了多浪漫,清爽是对的,把一些调茶用具做为装饰,显得专业性比较强。 再小的奶茶加盟店面都要出新,绝不会等闲视之。可以说,在日本看不到一家粗制滥造的形象门头,无论从用材和工艺上都极其讲究。另外很重要的一点是,它们都考虑到了和大环境的相辅相成。所以只有自然而漂亮的,没有招摇和突兀的。 奶茶饮品店最全的门店设计装修布局知识以Co...
发布时间: 2019 - 01 - 18
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