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2019 - 03 - 01
咖啡是从西方传过来的一种饮料,也是现代人非常喜爱的一种味道非常幽深香醇的非常特别的饮品,而烘焙咖啡的过程相当的有讲究,需要通过脱水、爬温等很多个过程而且每一个步骤都需要掌握的恰到好处。具体来说,用咖啡豆烘焙机烘焙咖啡的技巧包括以下几个方面,只有熟练的掌握和应用这些技术才能够烘焙出可口的咖啡。一、脱水因为刚采摘的咖啡豆本身有一定的水分,所以咖啡豆烘焙机厂家介绍首先就是要利用烘焙的方式将其脱水这样可以避免咖啡豆受潮。通常来说,想要达到脱水的效果,就是使用咖啡豆烘焙机使得咖啡豆在170度以下的环境当中,当然不同的烘焙机器所需的脱水的时间是不同的,一般控制在5到8分钟的时间比较合适同时可以根据个人的经验进行一定的调整。二、爬温这样的说法是咖啡烘焙当中比较专业的一个术语,也就是利用咖啡豆烘焙机,使得咖啡豆周围所处的温度提升的过程,但这个过程一定要控制好,因为它直接跟火力的大小有关,太慢或太快都不好,会影响咖啡的口感。多样化的咖啡豆烘焙机厂家介绍通常爬温速度控制在十度左右是更好的,咖啡豆里面的含水量不一样的话,在这方面的控制也会有非常细微的差别。三、排烟在咖啡豆烘焙机烘焙咖啡的过程当中任何细微的环节都需要适当的进行控制,白烟就是属于使用咖啡豆烘焙机的基础知识当中不可或缺的一部分。咖啡豆烘焙机厂家发现有部分的烟气可以使得咖啡有一定的风味,但如果太多就会使它的味道变坏,所以要进行排烟处理并且温度的...
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2019 - 09 - 26
在众多饮品之中奶茶和咖啡是人们比较喜爱的饮品类型,而为了增加饮品的口感,很多此类饮品上面都会添加各种类型的奶盖,所以很多饮品研发的机构推出不同种类的奶盖配方,通过奶盖配方教学中大致可把奶盖配方分为以下几个类别。一、轻型奶盖配方在很多咖啡类的饮品中经常可以见到的一种奶盖就是轻型奶盖配方的奶盖,而在咖啡等类饮品中使用此类奶盖配方的原因就是其可以增加咖啡的口感,这种配方所制作的奶盖从外观上看比较轻盈,色泽也比较亮丽,其原来主要就是新鲜的牛奶,通常添加的方式都是采用生果调配。二、普通奶盖配方奶味可以改变和提升各类饮品的口感度,所以各类饮品商家都会使用好评的奶盖配方来作为饮品的秘方,而它的重要性同样也在普通饮品中得以体现,所以大众饮品中的普通奶盖配方也是所有此类配方中更为常见的一种,它的特点就是其制作原料的种类更多,且口味可选择性更高,但是这种配方的外形与轻型奶盖配方比较相似。三、重型奶盖配方在所有的奶盖类的饮品中重型奶盖是比较受大众喜爱的一种类型,这是因为这种奶盖配方的特点结合了甜品和饮品两个方面,且奶盖配方的外观比较厚实,常常可以见到有明显的奶油甜品小帽子或者乳酪芝士、提拉米苏等甜品,从口感方面也比上两类的奶盖配方更为浑厚丰满。通过对不同饮品的特点进行分析和了解,由此可以认识到奶盖确实是提升饮品口感的不二选择,也正因如此,为了满足不同饮品的调味需求,这种配方被划分出轻型奶盖,普通奶盖及重...
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2020 - 01 - 14
城市发展建设越来越好所带来的便是人员密集度越来越高,各行各业也随之蓬勃向上,形成一个良性循环。烘焙原料代理行业便是向城市内的各种咖啡店、蛋糕店、奶茶店等提供健康安全、口感佳的产品原料,而市场中三百六十行,很多有意愿代理产品的难免问道,为什么要选择烘焙原料代理?一、庞大的市场需求评价高的烘焙原料代理相比较其它代理行业市场要好的多,如面包、蛋糕、月饼和泡芙等很多新兴食品,在加工制作时都是需要烘焙原料代理提供原材料,由于这些产品都是近些年才火热发展而出的,所以市面上的店家较多,而烘焙原料代理则相对较少,市场需求处于供不应求状态。二、操作简单快速上手相信有过销售经验的人们都知道商品的买卖并不是一件容易事,而烘焙原料代理则在一定程度上与销售相似,但却与销售截然不同,通俗点说烘焙原料代理便是不必考虑代理产品的各种存放、数量和运送,仅仅进行产品介绍和推广,并做到客户与厂家联系的纽带作用。三、多劳多得的代理机制在考虑是否选择烘焙原料代理时,很多人难免担心代理所赚取的金额还不足以支撑日常开支。但作为对市场行情和烘焙原料代理有所了解的人来说,还是非常乐意选择有诚信的烘焙原料代理一试,因为其采取的是多劳多得的代理机制,个人安排日常时间,合作订单的数量决定代理收入。总之是否要选择烘焙原料代理进行材料供应,完全在于烘焙行业的市场需求情况、代理模式和代理收入而决定,需要在源头上对原材料精益求精,确保使用烘焙原...
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2020 - 06 - 05
在经营精品咖啡馆之前首先了解咖啡市场,要了解该种咖啡与传统咖啡的区别,通过优势对比来把握市场如此才能够真正的领略咖啡的魅力,也可以在后续咖啡馆的经营过程当中更加的游刃有余,那么在经营精品咖啡‍馆之前需要对哪些咖啡文化进行了解呢?精品咖啡价格怎么样‍?1、关键在于细节但从服务质量和产品品质上来讲精品咖啡馆更具优势,真正成功的精品咖啡馆经营者更加了解当地消费者的需求,他们会为顾客量身定制菜单和产品加深与顾客之间的情感联系。咖啡馆成功的关键在于细节,无论是连锁咖啡店还是精品咖啡馆都需要从点滴做起不断提高服务质量。2、咖啡文化中精品咖啡受欢迎吗受精品咖啡文化影响的消费者在人口中的比重大,有些消费者虽然对精品咖啡一无所知,但他们同样喜欢喝中度和浅度烘焙口味纯净的咖啡。事实证明大部分消费者已经完全摒弃了传统的深度烘焙咖啡,越来越多的人开始追求精品咖啡更加丰富的口味特征。3、精品咖啡有何不同精品咖啡的消费者年龄弹性空间较大,精品咖啡并非传统口味平淡和标准化生产的拼配咖啡,是无法批量生产的,因此主打精品的咖啡小微型烘焙商未来的发展空间是巨大。如今的年轻消费者咖啡知识储备越来越丰富,他们懂得如何用专业词汇来形容和表达咖啡的口味和品质。精品咖啡的消费潮流时代可能即将到来,日常购买该种咖啡会成为常态,尤其此种咖啡的生产商通常具有雄厚的资金实力而且致力于个性化创新,因此它成为市场中的主流咖啡产品则指日可待...
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2020 - 07 - 22
咖啡豆烘焙机中的咖啡豆是棕色大家都晓得,但由于烘焙度的深浅,棕色的深浅都会有辨别。咖啡烘焙是一门学问,生豆的年分、密度、硬度和含水度都会左右烘焙后的咖啡质量,而咖啡豆烘焙机服务好不需要掌握很多专业知识就能享受到咖啡带来的乐趣,下面介绍一下咖啡豆烘焙机在烘焙咖啡豆前需要做哪些准备工作?1、暖锅咖啡豆烘焙机在试用期需要依据咖啡生豆不同特性,烘焙当天的天气、湿度、要烘焙的咖啡重量、当下烘焙的次第等设定的炉温都不一样。咖啡豆烘焙机此预热顺序其中一个益处,就是协助咖啡豆在烘焙进程中开展其潜在风味。在豆子入炉前预热,并将炉温设定好,这是为烘焙定下基调。2、依据生豆性质选择入豆温假如想要用咖啡豆烘焙机进行低温疾速烘熟咖啡豆,会形成外层烧焦外面却还没熟的困境,这种咖啡豆冲出来的咖啡会有焦味和令人不快的滋味,相反地,假如温度过低,烘豆时间又过长的话,就会让豆子得到生豆的风味,冲出的咖啡会淡而无味。3、火力调整咖啡豆烘焙机的烘焙的进程很顺手,火太强则外熟内生,火太弱则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外分歧须控制好火候才是重点,咖啡豆烘焙机的炉温的上下直接影响生豆进炉后的回温点、温度上升速度、脱水时间充足与否、以致豆子吸热才能可否在适当时候进行爆裂。咖啡豆爆裂的时候风味开展得剧烈。如此一来,烘豆师能否将生豆特性充分发挥炉温设定就成为关键。总而言之,咖啡豆烘焙机在烘焙咖啡豆前需要做的准备工作分别是准备暖锅,依据生...
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2020 - 09 - 15
近些年加盟可以说是一种新型合作方式,大家通过选择合适的加盟对象而发家致富,走向成功不再是梦,当然加盟对象不同要求也不相同,同时需要付出得也有所不同,广州皇茶加盟便是众多合作加盟商中的一家,而大家在选择广州皇茶加盟时需要注意哪些方面?一、注意加盟方式加盟的好处通常都是双向,加盟商可以将自己的产品很好的推广出去,并且打响自身的名声,而加盟者则可以通过培训教学和后续帮助从而发家致富,这里需要注意的便是加盟方式,通常分为自愿加盟、无偿加盟和一定费用收取的加盟,大家可以根据实际了解相关从而选择广州皇茶加盟。二、注意加盟费用方面多种多样的加盟方式会让大家在选择时出现纠结甚至是动摇的情况,但其实大家更关心的还是费用问题,因为很多加盟商在加盟前便会收取一定的费用,大家难免担心加盟后生意不好从而造成亏损,面对这样的情况大家可以通过事先对广州皇茶加盟进行一定的了解从而决定,加盟费用作为重要考量方面便可以。三、注意加盟时间方面很多加盟者在选择广州皇茶加盟时其实都是持有怀疑态度,只有在确定未来发展前景好时才能更长久的选择,高品质的广州皇茶加盟充分考虑到大家的担心,具有多种加盟方式选择,在时间上也长短不一,因此大家可以根据自身情况进行选择,在加盟期内有良好发展的后续可以进行长时间加盟。总而言之加盟行业鱼龙混杂,大家在选择广州皇茶加盟时可以进行更多的问询,通过事先的打听、了解、考察等方式对品牌好的广州皇茶加盟...
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2020 - 12 - 02
咖啡散发着浓郁的香气,是很多人爱喝的一种饮品,尤其是上班族必备的提神饮品。很多品质好的咖啡都是经过简单的咖啡豆烘焙机烘焙后的咖啡豆而磨出来的。很多咖啡店会选择信赖的咖啡豆烘焙机,以便能够制作出优质的咖啡,吸引更多的客户。然而,不同类型的咖啡豆烘焙机的特点和功能是不同的,那么,下文将为大家介绍咖啡豆烘焙机的类型。1.热风式热风式咖啡豆烘焙机利用高温热气流作为加热电源来烘焙咖啡豆,这种好评的咖啡豆烘焙机导热效果好,而且使得生豆受热均匀,烘焙时间也不用那么长,咖啡风味也较为干净。2.直火式直火式咖啡豆烘焙机是直接用火焰对咖啡豆进行烘焙,需要有较长的时间进行烘焙,才使得咖啡豆味道较浓,这就很考验用直火式咖啡豆烘焙机器的人的手法了,需要很好的控制力。3.半热风式半直火式咖啡豆烘焙机是根据热风大小和锅炉转速的调节来对咖啡豆进行烘焙,由于这种烘焙方式较为全面和方便,它结合了热风式和直火式的优缺点,逐渐成为了很多咖啡店常用的咖啡豆烘焙机,使得烘焙出来的咖啡豆不易烧焦,而且用该咖啡豆制作的咖啡风味独特,口感较好。总而言之,诚信的咖啡豆烘焙机主要分为热风式咖啡豆烘焙机、直火式咖啡豆烘焙机和半热风式咖啡豆烘焙机,除此之外,用户们在购买咖啡豆烘焙机时,不仅要根据咖啡豆烘焙机的特点和功能考虑,还要根据咖啡豆烘焙机的规格、价格和质量等各方面综合考虑,从而判断是否有购买的必要,以便能够购买到合适的咖啡豆烘焙机。...
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2021 - 01 - 08
现今越来越多的人关注各类美资讯,广州皇茶加盟就是在这种环境下快速发展起来。特别是那些出名的广州皇茶加盟更是成为众多投资者津津乐道的焦点,现在就皇茶为什么更适宜成为加盟投资项目为大家作进一步简述与解析:1.皇茶价格便宜属于大众饮品近些年越来越多的创业者频频在线咨询广州皇茶加盟要求以及具体加盟政策,因为这些创业者都认为皇茶更适宜作为日常饮品进行广泛传播。因为皇茶原料来源简单且售价便宜,属于大众饮品,无论是老人还是小人都有能力支付与消费。2. 皇茶属于健康饮品据众多广州皇茶加盟公司分享反馈表明皇茶之所以能够迅速燃爆销售市场,这是因为它属于健康的潮流饮品。现今市场某些加盟饮品之所以流量较低,这是因为这些饮品中包含大量的色素对添加剂会对人体健康造成不良影响,而皇茶是结合了传统奶茶与健康茶的优势,以优质进口原材料打造的特色饮品。3. 皇茶主流消费群体数量多广州皇茶加盟之所以在加盟投资市场炙手可热,这是因为它的主流消费群体数量非常多。据市场调研研究表明皇茶一个以白领阶层、年轻势力为主流消费群体,它崇尚自由与休闲,而这个主题契合白领阶层的应用需求,因此更容易获得这部分消费群体的好感。广州皇茶加盟已逐步成为投资加盟市场的重要投资项目之一,特别是那些声誉好的广州皇茶加盟更是吸引了来自五湖四海的投资者。而皇茶之所以更适宜成为加盟投资项目,这是因为皇茶价格便宜属于大众饮品,同时它属于健康饮品且拥有数量较多...
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2021 - 11 - 10
2021-11-10 15:13:01       11月9日,“助力青年创业,培养咖啡工匠”2021TBC咖啡挑战赛(广州站)在白云区举行,吸引了来自全国各地约100名选手参赛,各项赛事的前三名,将获得晋级全国总决赛的资格。                                              “助力青年创业,培养咖啡工匠”2021TBC咖啡挑战赛(广州站)。       据了解,2021TBC咖啡挑战赛由王力咖啡主办,是综合性的咖啡饮品专业赛事,包含TBC“IKAWA”咖啡冲煮大赛、TBC“味全杯”咖啡拉花大赛、TEISSEIRE潮流饮品大赛三项赛事。2021TBC咖啡挑战赛第十五站--广州站,由位于松洲街增槎路1007号的金达咖啡饮品城承办,比赛吸引了来自全国各地约百名选手参赛。主办方邀请了12名专业咖啡评委,以确保赛事的公平公正。       当天参赛选手中,有刚开办咖啡店自主创业的年轻老板,有刚投身咖啡行业的...
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2023 - 04 - 10
3月18日,经过两天的激烈角逐,第三届全国咖啡师职业技能竞赛在“环球咖啡•汇聚金达”的舞台落下帷幕,颁奖典礼暨中非经贸文化交流在广州金达咖啡饮品城高质量地隆重举行,这也是白云区松洲咖啡产业人才服务驿站的人才培训赛事活动。乌干达、喀麦隆等非洲咖啡产豆国到现场和大家分享咖啡,几内亚、埃及、贝宁、安哥拉等非洲外商也受邀参加了活动。 两年一届的全国咖啡师职业技能竞赛属于国家二类赛,也是我国咖啡行业唯一的一个国家级赛事。在全国范围内选拔一专多能的综合型高技能人才,广泛链接产业各个链条中的优秀企业与个人。参赛获胜选手有望获得“全国技术能手”荣誉称号,这也是目前国家认可的咖啡行业最高荣誉。 乌干达驻广州总领事馆大使级总领事茱蒂斯女士向大家推介乌干达的阿拉比卡、罗布斯塔咖啡及文化,在乌干达的投资机会,乌中直飞航班(坎帕拉-广州)开通后的机会,并表示领事馆随时准备并致力于为进口乌干达产品 、探讨到乌干达投资的企业提供一切必要的帮助和支持。 中国喀麦隆商务协会会长丹尼尔先生向大家介绍了喀麦隆的地理位置及风土文化,推介喀麦隆的优质阿拉比亚及罗布斯塔咖啡,在喀麦隆的投资机会,并欢迎中国的企业到喀麦隆投资。 广州市云非国际贸易服务中心胡述华理事长向大家介绍其从事中非经贸文化交流和中非国际贸易服务工作多年,为非洲客商提供法务咨询和服务,引导非洲客商合法合规开展国际贸易活动;同时,向非洲客商分享中国企业...
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2025 - 01 - 22
点击次数: 174
近日,广州市侨联童慧副主席、白云区侨联李莉莉主席带队到金达咖啡饮品城“新侨之家”走基层、暖侨企、送祝福。           近年来,金达咖啡饮品城在白云区松洲街举办的“环球咖啡 • 汇聚金达”系列活动,吸引了20多个国家使领馆的大使、商务参赞和总领事参加活动,包括“印尼咖啡日”、“乌干达咖啡日”、“老挝咖啡日”、“土耳其咖啡日”、国家咖...
2025 - 01 - 13
点击次数: 131
为响应国家一带一路战略的号召,中国企业纷纷出海寻找市场机会,东盟市场的火热吸引了国内企业的高度关注。受马来西亚广州总领事馆商务处邀请,金达咖啡饮品城企业代表到位于广州市天河区环贸中心的MATRADE马来西亚对外贸易发展局拜访。             据哈里斯总领事介绍,近年马来西亚的咖啡茶饮非常火热,特别是新中式茶饮(霸王茶姬...
2024 - 12 - 20
点击次数: 38
2024年11月22日,有中国精品咖啡第一县之称的孟连县在广州金达咖啡饮品城举行“孟连县招商暨农特产品推介会——孟连咖企与广商所咖啡平台签约仪式”。本次活动由云南孟连县政府大力支持,张志东县长、投促局李江南局长、茶叶和特色生物产业发展中心李梅英主任等领导以及糯赛、天宇、乔安、信岗四家咖啡庄园来到现场参加活动。活动旨在全方位推介孟连农特产品,展示相关配套投资和建设项目,为咖啡庄园与烘焙企业搭建交流合...
2024 - 12 - 20
点击次数: 154
随着2024广州环球消费季的盛大启幕,广州金达咖啡饮品城作为特色产业集聚区,以其独特的咖啡飘香,成为本次消费季的焦点之一,感谢本次主办单位广州市商务局、广州市工信局、广州市贸促会的邀请!      在2024年12月16日的2024年广州环球消费季开幕式&PRO MARLET IP首发仪式上,广州金达咖啡饮品城被授予“湾区必逛市场”的荣誉称号。
2024 - 12 - 20
点击次数: 42
在市场监管总局的支持和指导下,广州市个体劳动者私营企业协会围绕市场监管职能,积极发挥桥梁纽带作用,不断助力国内首家以咖啡为主题的综合式体验商场——广州金达咖啡饮品城蓬勃发展,不断汇聚乌干达、埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚、喀麦隆、科特迪瓦等非洲国家咖啡产品,以咖啡为媒,助推中非贸易蓬勃发展。2021年以来,广州金达咖啡饮品城成功举办了“环球咖啡·汇聚金达”精品咖啡豆杯测推介会等一系...
2024 - 12 - 20
点击次数: 73
在素有“边地绿宝石”美誉的云南省普洱市孟连县,在县城娜允镇与富岩镇交界的青山绿水间,坐落着一座醒目的茶咖庄园,糯赛瓦帝茶咖庄园。其前身为孟连县糯赛兴安茶厂,始建于2006年属私营个人独资企业,距县城14公里。现有茶园面积2304亩,其中有机茶园1000亩,其他生态良种茶园1304亩。种植主要以短节白毫、矮丰长叶白毫、云抗10号等优质良种。有上世纪七十年代种植群体大叶种老茶园100亩。庄园以种植、加...
2024 - 09 - 12
点击次数: 168
2024年9月10日,2024卫岗新绿园杯WXBC咖啡师挑战赛(广州赛区)在广州金达咖啡饮品城举办,本站赛事由金达咖啡饮品城和广州市念响咖啡餐饮有限公司(导向咖啡工作室)联合承办,并得到了白云区政协食材之都委员工作室、白云区侨联新侨之家、白云区政协侨界组、松洲街道总工会、共青团松洲街工作委员会的大力支持。      广州赛区共有16支队伍32位选手参赛,采用咖啡拉花1...
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产品百科
广州皇茶加盟的发展速度相较前些年有了明显提升,因为它在众多消费者心中树立了良好的饮品形象,事实上皇茶相比清新的贡茶拥有更广泛的群众基础。这也促使越来越多人关注并咨询简单的广州皇茶加盟,现在就皇茶可通过哪些措施提升日销量作进一步简述与解析:1.推出特色组合套餐提升销售流量据众多广州皇茶加盟公司分享反馈加盟者可以通过思索各项创意销售方案以提升销售流量。比如在炎热的夏日推出多种不同的特色组合套餐吸引更多的消费者入店购买,因为组合套餐以销售量为主导,可以适当降低皇茶套餐的售价,从而达到快速提升总体销售的目的。2. 皇茶+模式组合销售广州皇茶加盟将饮品奶茶行业推向了新的发展高度。现今许多的加盟店更是采用“皇茶+模式”进行组合销售。比如通过动漫模式配套皇茶进行时尚销售或者是通过与汽车进行组合销售,从大量的市场研究数据表明近些年这种组合销售模式非常红火。3.采用多种不同类型的广告进行宣导广州皇茶加盟总店还建议创业者采用不同的视频广告进行宣导。因为绝大多数的皇茶都是以新的饮品形态存在,而通过广告宣传则可大幅度提升饮品的影响力,比如微信公众号推送广告、利用短视频推送皇茶相关信息。广州皇茶加盟的红火发展促使越来越多的创业者加入其中,特别是口碑好的广州皇茶加盟更是在销售市场拥有稳定的群众基础。而皇茶提升日销量的措施既可通过推出特色组合套餐提升销售流量实现,也可以通过皇茶+模式组合销售以及采用多种不同类型...
发布时间: 2020 - 12 - 25
浏览次数:66
如今咖啡批发网逐渐出现在视野中,喜欢咖啡的人通常都会经常饮用,不过仍旧有一部分客户对咖啡的了解非常浅显,无论是喝咖啡还是做咖啡批发,都要对咖啡有一定的了解,特别是一定要知道咖啡的各个种类,接下来不妨利用三五分钟的时间一同来了解一下咖啡都有哪些种类。1、意式咖啡意式咖啡是一种格外常见的咖啡种类,也可称之为其他咖啡的基底,此外意式咖啡也叫浓缩咖啡,它属于纯粹的咖啡因此在口感上十分强烈,可以说想要做咖啡批发就要对相关专业知识进行深入了解,同时也可以在空闲之余去品尝一下该咖啡。2、美式咖啡美式咖啡是使用法压壶或者虹吸壶等器具所制作出来的,在意大利浓缩咖啡中加入一定量的水也能够制成美式咖啡,美式咖啡的萃取时间很长,所以它提神醒脑的作用也是非常强的,咖啡批发公司认为,该种类咖啡非常适合提神醒脑。3、白咖啡白咖啡已经有很多年的历史,很多客户都认为白咖啡是白色的,其实它并非是指咖啡的颜色是白色,而是指经过特殊工艺加工得到咖啡,它不仅保留了咖啡的香味和色泽,同时也不伤肠胃,在颜色上也更为清淡。4、拿铁拿铁是生活中一种非常常见的咖啡种类,想要做咖啡批发的客户都应该知道,拿铁咖啡的做法是格外简单的,是在浓缩咖啡的基础上加入一定的牛奶,调制而成的,当然客户也可以根据自己的口味来选择牛奶的加入量。总而言之,想要做咖啡批发就务必要认真掌握和了解咖啡的各个种类,当然以上所提到的并不是全部,若想要掌握更多的专业知...
发布时间: 2020 - 12 - 21
浏览次数:67
2021年4月7日下午,塞俄比亚驻广州总领事 Ewnetu B.Debela(德贝拉先生,大使级),广州咖啡行业协会林广超会长和广之旅会展公司杨运玺总监莅临金达咖啡饮品城,公司董事长蔡树强率领管理团队陪同考察。        埃塞俄比亚驻广州总领事馆一行参观了云南国际咖啡交易中心广州集货配送中心、华盛咖啡、思域咖啡、名洋咖啡、万遇水吧、等多家企业。总领事很开心看到埃塞的精品咖啡豆在每个商家的货架上都有展示,埃塞俄比亚的耶加雪菲成为中国市场上精品咖啡豆的代名词。总领事和几位咖啡资深从业人员一起交流了埃塞俄比亚咖啡文化,作为咖啡豆的原产国,埃塞俄比亚正把更多的特色咖啡和当地文化带到中国。埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人。作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。在埃塞俄比亚,咖啡对于他们来说既是一种信仰,又是一种文化。埃塞俄比亚是一个地貌多变民族繁多的国家,其咖啡豆生长在不同的地区。能让80多个民族统一崇敬的东西只有咖啡。埃塞俄比亚的咖啡只有40%左右用于出口,其余更多的是被用于各种形式的仪式。例如:婚礼上人们会制作咖啡豆与咖啡浆果以及黄油和盐一起熬成的粥;咖啡与蜂蜜...
发布时间: 2021 - 04 - 12
浏览次数:25
1月初,新一波寒潮袭击广州,芳村南方茶叶市场内的一杯杯热茶,正为往来客商们驱散着冬日的冰冷。“茶产业其实是非常古老、传统的行业,我们现在做的就是延伸茶产业链,赋予新的价值。”正在沏茶的林欣,是一位从小在南方茶叶市场长大的90后“茶三代”,更是如今市场内“茶创青年”的代表。在林欣等一批年轻面孔的推动下,南方茶叶市场正逐渐从承担单一货物交易功能的场所演变为全国乃至全球茶产业“风向标”,推动茶产业的“广州价格”“广州标准”走向世界。超过两千年的商贸底蕴,铸就了广州“千年商都”美誉。上世纪80年代初期开始,广州逐步自发形成一大批专业性强、总体规模大、辐射范围广的市场,涵盖皮革皮具、鞋业、纺织服装、茶叶等经营门类,形成了享誉全国的产业集群。日前,广州提出,要大力推进专业批发市场转型升级,发展茶叶、花卉、中药材、水产、珠宝、服装等传统优势产业,贯通生产、流通、消费各环节,带动全产业链提升,高标准建设国际消费中心城市,提振广州千年商都和国际商贸中心品牌形象。从延伸产业链条、打造服务品牌、数字化赋能到加速拥抱“双循环”,广州专业市场的转型疏解在运营方和商户的联合探索中,不断创新前行。品牌“出海”:增创产业新优势大屏幕上,跳动着超过1400种不同类别的普洱茶价格指数和升跌幅;屏幕一侧的质检室中,数名“星级师傅”正通过观、拆、验、闻的方式,检验着普洱茶产品质量。坐落于南方茶叶市场,广东东和茶叶有限责任...
发布时间: 2021 - 01 - 23
浏览次数:13
蝉鸣是窗外渐渐倒数的钟声,大赛的成绩是往上攀爬的树藤,伴随着夏天耀眼的阳光,五月,对于每一位咖啡人是充满期待和装满收获的,更是承载着希望的。 123支参赛豆22个城市33个分赛点168位评委共20295杯咖啡30余万次的啜吸这些跃动的数字勾勒出云南咖啡产业的勃勃生机在云南省农业农村厅、中共普洱市委、普洱市人民政府的指导下,由普洱咖啡协会、云南国际咖啡交易中心主办、云南国际咖啡交易中心承办的云南精品咖啡的盛会——2020第五届云南咖啡生豆大赛暨第八届普洱咖啡生豆大赛于5月29日完美落幕,今年的云南咖啡生豆大赛可谓创意十足,精彩纷呈。普洱市委副书记、思茅区区委书记陆平,普洱市政府副市长杜建辉,普洱市茶业和咖啡产业发展中心党组书记、主任张天梅,普洱咖啡协会会长、云南国际咖啡交易中心总经理舒洋,云南国际咖啡交易中心顾问董志华,广州荔湾区政协农业农村委员会副主任、广州金达咖啡饮品城董事长蔡树强等嘉宾出席了颁奖仪式。本届云南咖啡生豆大赛由云南国际咖啡交易中心(YCE)承办,广州金达咖啡饮品城和中国咖啡产业联盟共同作为支持单位,全程支持本次比赛。本次赛事也金达台港澳青年轻餐饮创业孵化基地2020夏季饮品节系列活动的重头戏。而云南国际咖啡交易中心在原有的赛制上进行了优化和创新,以“我为云南咖啡代言”为主题,在全国两岸13个城市共设置33个分赛点,比赛期间,33个分赛点共168位大赛评委同...
发布时间: 2020 - 05 - 09
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一杯好的奶茶的产出不仅需要好的制作技术,还需要的是奶茶原料。对于经营者来说,产品即核心,原料就是奶茶口感上的灵魂。那么想要让奶茶口感更好,销售量更好要如何进行奶茶原料的选购呢?首先奶茶原料的选购的时候需要实地去考察,对于原料的提供你需要去到厂家那边实地观看原料生产,看看卫生是否合格,再者就是进行试饮。对于奶茶原料进行品尝和试用,货比三家后对于满意的原料进行选购。尝得到的才是最真实的。  然后是对于原料的五感,首先是对于奶茶原料外观的观察,比如珍珠,需要饱满光泽。然后是闻,对于原料可以闻一闻,判断是否有异味。再者是问,就是对于原料的制作原材料等的工艺流程等进行询问。最后是对于原料进行接触,手感等,好的原料一般都是比较细腻。最后是对于奶茶原料的生产日期、有效期、卫生许可等信息的了解,合格的才是沿用的标准,这不仅是对消费者负责还是对自己负责。店铺知名度和信誉都跟方方面面挂钩,一个地方出错就可能全盘皆输。以上是对于奶茶原料的选购的方法说明,经营者可以在实施的时候注意这几点!「 广州金达咖啡饮品城| 一站式奶茶原材料购物平台」   奶茶原料产业网「广州金达咖啡饮品城http://www.gzjdc.com/ 」打造的线上一站式原材料购物平台。金达咖啡饮品城位于花城之名的广州,10年前扎根广州,经过10年的不断付出努力和感谢客户们的大力支持和信赖,才有今天在市场上...
发布时间: 2020 - 03 - 06
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疫情让不少企业短期内面临高租金、人工、物料、管理等方面的压力,整个行业都在靠他救和自救努力活着。从某种意义上说,此次疫情对茶饮行业也是一次倒逼,在这次疫情期间,之前忽视的食品安全问题也浮上水面。这次疫情之后,茶饮店如何确保食品安全和建立采购原料可追溯体系?这是值得茶饮人思考的问题。 1、原料可追溯茶饮行业,“食品安全”是企业的生命线,保证食品安全的前提,就是做好供应链管理。  奶茶店要确保原料安全,严控原料质量,建立原料可追溯机制,原料要在权威的渠道和平台采购。原料进行一站式集采,方便管理,质量更安全,对出品的稳定性也更有保障,还能节省成本,目前大部分奶茶店老板都喜欢到广州金达咖啡饮品城采购奶茶原料。  以这次疫情事件为警示,对进货渠道进一步严格管控,对进货账目严格要求账实相符,加强关键茶饮原料的全程可追溯,提升供应链管理能力和信息化应用程度,也是提升茶饮店的食安抗风险能力。 2、标准化操作流程可以发现,疫情期间,麦当劳、肯德基等快餐品牌仍有大量门店在营业。  这背后的原因是什么?当然,相比起来,快餐类产品门店操作及外卖配送的优势很大,但很大程度上,开店还取决于麦当劳一直以来死磕标准化的品牌印象。通过统一标准、操作量化把过程复制并落实到每一个执行岗位上,是优秀餐企擅长的技能点,也是留给消费者的深刻印象。管理严谨的品牌个性,原本并不是...
发布时间: 2020 - 03 - 04
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广州金达咖啡饮品城小课程的安排,老师一对一的教学,2/3的学习时间安排,1/3的练习时间安排,让您在学习的过程中能够立即动手体验。在基础学习完成后,老师将配合您制定您自己需要的菜单,为您挑选满意的上架产品,并从设备到原料为您一一解答困惑。最终让您在设备和原料上不会多花冤枉钱,做出适合您自己的一套菜单。   根据市场以及主流连锁店铺推出的菜单为参照,优化调整,推出适合市场以及您心里所期待的产品。根据客户需求调整产品口感,选用市场上最好最合适的原料来调制产品。在您想要最新的产品时,我们会为你第一时间研发调制,为你在竞争对手之前上新,永远快人一步。   工欲善其事必先利其器,金达咖啡饮品城选用品质、口碑、性价比最好的设备来进行教学,学习制作饮品的同时也学习了设备的使用方法。后期设备的采购和质保都拥有一条龙的服务,老师也会在设备的选择上给予最优化的选择。   当学习完成后,始终保持对客户的服务,从疑问解答到开店指导,我们都将最用心的去为学员服务。一次学习也将会成为长久的朋友伙伴,我们会提供交流群,让更多的学员在一起交流。我们在研发过程的原料都是自家生产,选择最适合的原料,原料也会依据客户的要求提供出厂报告和质检报告,在源头上为我们的学员提供安全又好味的原料,只有这样我们才能制作出上好的产品和提供给客户最好的消费体验。  ...
发布时间: 2020 - 02 - 12
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