中国质量新闻网讯 日前，包括11个国家使领馆在内的机构和单位齐集广州金达，为咖啡行业结构优化升级建言献策。广州市咖啡行业协会精品咖啡豆杯测推介会第二场暨颁奖仪式同步举行。广州金达咖啡饮品城董事长蔡树强表示，金达将加速推动“一带一路”全球咖啡目的地和中国的文化与贸易的交流往来，推动咖啡交易中心的建设，构建与世界咖啡豆产地与中国咖啡消费市场的桥梁。随着中国咖啡消费规模快速增长，目前，世界上许多产豆大国都将中国视为重要市场，未来将有更多的优质咖啡豆销往中国。而广州因其独特的地理位置和“千年商都”良好的营商环境，得到产豆行业的青睐。蔡树强表示，发展壮大咖啡产业有利于广州促进进口多元化，优化进口结构，提升城市消费供给质量和水平。本次大会由广州市咖啡行业协会、广州金达咖啡饮品城主办，印尼驻华大使馆、卢旺达驻华大使馆、巴西驻广州总领事馆、哥斯达黎加驻上海总领事馆、哥伦比亚驻广州总领事馆、古巴驻广州总领事馆、厄瓜多尔驻广州总领事馆、埃塞俄比亚驻广州总领事馆、墨西哥驻广州总领事馆、土耳其驻广州总领事馆、委内瑞拉驻广州总领事馆等派代表参会。赛事评审团队由华南地区精英评委和咖啡烘焙方面技术专家组成，赛事裁判团则由21名经验丰富、曾多次独立担任国内国际咖啡赛事主评的CQI Q-grader评委出任。值得一提的是，本次大赛还特别设置20名公开组评委，公开组评委由各大烘焙厂家和贸易商的技术人员组成。...
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新华社广州3月26日电（记者丁乐 吕诚成）24日，在“印度尼西亚咖啡中国日”推广活动的首站广州，从北京赶来的印尼驻华大使周浩黎，结合数十页PPT介绍各个品种的印尼咖啡。周浩黎说，印尼是世界咖啡的主要生产国和出口国之一，出口最多的是阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。不仅限于此，印尼拥有近2万座岛屿，充足的降雨、肥沃的土壤、理想的温度酿出了各种各样的咖啡品种，拥有不同的味道、香气。他认为，中国咖啡消费市场有着巨大的潜力，越来越多消费者接受并喜爱咖啡，出口到中国的咖啡豆目前占比较小但增速很快，未来还有很大的空间，“展望中国咖啡业的强劲发展，我们看到了大量有潜力的合作伙伴。”中国是印尼多年来的第一大贸易伙伴。海关数据显示，2020年，中国从印尼进口额达374亿美元，创历史新高，同比增长9.5%。其中，印尼咖啡表现突出，此商品大类同比增长超过20%，达到1210万美元。中国咖啡贸易商广州万遇体验中心负责人黄杰说，曼特宁是印尼咖啡在中国市场的畅销品种，香味醇厚又带少许酸味，适合大众口味。未来会考虑进口印尼别的品种咖啡，让消费者品尝层次更丰富的咖啡风味。周浩黎已经去过中国上海、福州、广州等地参加传统的线下展会来推广咖啡等特色产品。中国迅猛发展的电商平台以及火热的直播带货模式，更让他们看到中国市场的活力与潜力。2月底，印尼驻华大使馆和多个印尼政府部门举办了印尼咖啡线上推介会，11家印尼咖啡生产商宣介产品...
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新快报讯 “广州人热情好客，与印尼的咖啡一样，都是有温度的！”3月24日，广州市咖啡行业协会精品咖啡豆杯测推介会暨“印度尼西亚咖啡中国日”在位于白云区增槎路的广州金达咖啡饮品城内顺利举行，当被问及为什么将广州选为“印度尼西亚咖啡中国日”推广活动的首站，从北京远赴广州参加活动的印尼驻华大使周浩黎如是说。本次大会由广州市咖啡行业协会主办、广州金达咖啡饮品城和云南国际咖啡交易中心联合承办，得到了印尼驻华大使馆、印尼银行北京代表处、印尼驻广州总领事馆、卢旺达驻华大使馆、墨西哥驻广州总领事馆、厄瓜多尔驻广州总领事馆、委内瑞拉驻广州总领事馆等多个领馆机构的支持，由各国领事馆推荐的咖啡生豆进口商送来了45支精品咖啡豆参与了第一天的杯测。本次大会也是“印度尼西亚咖啡中国日”的首站活动，印尼驻华大使周浩黎表示，2020年印尼咖啡出口中国销售额1400万美元，但这个份额仅占印尼咖啡产量的3%，未来仍有巨大的增长空间，“我们非常重视中国市场，因此启动了‘印度尼西亚咖啡中国日’的巡回活动，除广州外，还将在上海、北京等地举办。”周浩黎透露，他本人还将登上抖音、快手、拼多多、淘宝等平台，为印度尼西亚优质咖啡生豆直播带货。至于为什么将广州选作“印度尼西亚咖啡中国日”的首站，周浩黎说广州是印尼咖啡生豆进入中国的重要窗口，而且“广州人热情好客，与印尼的咖啡一样，都是有温度的”！据介绍 ，本次大赛专业组评委...
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中国质量新闻网：齐聚广州金达！“一带一路”沿线国家推介咖啡 叩响中国市场大门（转载）东红 金达咖啡饮品城 4天前中国质量新闻网讯（东红） 日前，由印度尼西亚、卢旺达、厄瓜多尔、墨西哥等各国代表机构领衔的咖啡推介团在广州金达咖啡饮品城举行推介活动，内容包括各国精品咖啡豆举荐、杯测等多个项目。这是“一带一路”沿线国家和地区发力中国市场的又一举措。各国代表机构在推介会上表示，中国市场是未来最被看好的市场，与中国市场紧密合作是最紧迫的任务。广州市咖啡行业协会常务副会长、广州金达咖啡饮品城董事长蔡树强表示，将发挥广州的地理优势，为各咖啡产业国提供优质服务。印尼驻华大使周浩黎积极推介本国咖啡豆。本次活动得到印尼驻华大使馆、印尼银行北京代表处、印尼驻广州总领事馆，卢旺达驻华大使馆，墨西哥驻广州总领事馆，厄瓜多尔驻广州总领事馆，委内瑞拉驻广州总领事馆等多个机构的支持。近年来，随着中国咖啡消费规模快速增长，“一带一路”沿线国家和地区看到了中国市场的蓬勃发展前景，世界优质咖啡产地的产品先后入华。广州市咖啡行业协会常务副会长、广州金达咖啡饮品城董事长蔡树强介绍，中国咖啡消费量每年以15%至20%的幅度快速增长，更多咖啡产地国希望将本国咖啡豆带入中国市场。海关数据显示，2020年，中国与印尼咖啡贸易表现突出，此商品大类进口额同比增长超过20%，达1210万美元。印尼驻华大使周浩黎表示，...
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▲金达咖啡饮品城利用聚集经济效应打团体战。（图／记者魏有德摄）记者魏有德／广州报道走进广州金达咖啡饮品城，里面全都是提供咖啡或茶饮的「一条龙」服务商铺，也就是说，任何人想要开一家咖啡或茶饮店，都可以在这座行业集合市场内找到品牌成立、技术培训、原物料供应乃至于开店服务的合适商家。在广州从事餐饮顾问及咖啡、饮品培训达12年的薛全兴总经理表示，在他手中辅导成功开店的品牌超过1000家，其中，「夫妻自主成立的小品牌最多。」▲在广州从事餐饮顾问及咖啡、饮品培训达12年的薛全兴总经理。（图／记者魏有德摄）薛全兴提到，在辅导开店及培训的过程中，由于每个人资质不同，「曾经碰过上课专注力很差的年轻人，教起来就比较辛苦，也有富二代为了证明自己，认真努力学习，最后开了好几家咖啡连锁店。」▲广州金达咖啡饮品城里可以满足创业者开店的一条龙服务。（图／记者魏有德摄）一般而言，类似的商家聚集在一起，往往会产生相互排斥或资源竞争的情况发生。不过，广州金达咖啡饮品城里的商家，采取整体市场的概念，让有意开店的顾客自行选择适合的商家，咖啡及饮品的服务对象涵盖中国，甚至到东南亚。简单来说，创业者在金达咖啡饮品城里可以从各家商铺里找到喜欢的原料、工具，再加上开店的技术指导及后续的售后服务，甚至连店面装修的材料，都可以透过商家的资源，帮忙整合，减少开店成本。▲广州王庭餐饮管理公司总经理廖维德。（图／记者魏有德摄）广州王庭餐饮...
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近年来，跟着食物安全工作的屡发不止，食物外包装也越来越遭到顾客在购买食物时重视的关键。现代科学技术的展开标明，智能包装能够帮忙烘焙食物完结安全率最大化，由于通过它们能够检测烘焙食物的质量，能够区分真伪，还能够完结追溯功用……近年来，跟着食物安全工作的屡发不止，食物外包装也越来越遭到顾客在购买食物时重视的关键。食物安全无小事。不合格率为零，才是我们寻求的政策。那么怎样才能完结这个政策呢？在工业4.0年代这个大布景下，顾客的期望仍是或许完结的。现代科学技术的展开标明，智能包装能够帮忙烘焙食物完结安全率最大化，由于通过它们能够检测烘焙食物的质量，能够区分真伪，还能够完结追溯功用……当然，要让烘焙食物一瞬间都穿上智能包装的外衣还需要时间，但是，顾客不妨先了解一下智能化包装，以便更沉着地迎接它们的到来。智能包装万能论并非传说。智能包装是指人们通过立异思维，在包装中加入了更多的新技术成分，使其既具有通用包装的根本功用，又具有一些特别的功用。这些包装的特别性刚好能满意产品的特别要求和特别的环境条件。那么，智能包装能满意烘焙食物的哪些要求呢？智能包装的功用仍是很强壮的，例如，能直接供给关于产品的质量、充填气体、包装及贮藏条件等信息；能吸收包装食物开释的氧气，防止细菌增加，下降食物蜕变风险，延伸货架寿数；能通过外包装颜色的改动，告诉顾客食物的新鲜程度，以及是否蜕变；能通过时间、温度指示剂，记载食物在...
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咖啡职业能不断开展，一方面其消费端效果显着，现在我国咖啡消费的增加率是世界均匀水平的近十倍，约为20%，在一些一线城市甚至能到达30%左右。另一方面，我国咖啡栽培的区域优势显着，海南和云南均在大力开展咖啡工业。正是由于咖啡商场的敏捷生长，促进许多世界咖啡品牌在我国进一步布局。另据欧睿猜测，2021年我国即饮咖啡的商场份额将到达149亿元，我国咖啡消费有很大的开展空间。咖啡作为现代饮食文明的象征之一，在全世界具有数量巨大的粉丝群体。而在消费晋级的背景下，我国咖啡消费量近年来更是迅猛增加。据我国咨询出资网发布的《2017-2021年我国咖啡职业出资剖析及远景猜测报告》显现，我国咖啡消费量每年增加幅度在15%至20%。咖啡职业能不断开展，其消费端效果显着。我国果品流转协会咖啡豆分会秘书长付静雅在承受我国商报媒体采访时表明，现在我国咖啡消费的增加率是世界均匀水平的近十倍，约为20%，在一些一线城市甚至能到达30%左右。“虽然现在我国均匀每人每年消费的咖啡小于5杯，但是在上海、北京、广州等一线城市，每年人均咖啡消费是20杯。一起，北美和欧洲国家的每年人均咖啡消费大约是400杯，日本的每年人均咖啡消费大约是360杯。相比之下，我国咖啡商场还有很大的生长空间”，我国品牌研究院研究员朱丹蓬对我国商报媒体表明，之前我国商场90%以上的咖啡是速溶咖啡，由于其价格便宜又方便，而现在咖啡承载了人们更多的交...
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近年来，我国餐饮业开展迅速，老百姓的餐桌也越来越丰富。相关数据显现，我国餐饮业营业额接连20多年完成两位数高速增加。笔者梳理了北京、广州、上海、香港区域餐饮行业现在的开展状况以及办理办法，全体来看稳中向好，估计餐饮业将在旺盛的商场需求下继续增加。北京：餐桌食物明年过半品牌化在近来举行的北京冬奥会食安发动布置会上，北京市大型食物批发商场、连锁商超、中央厨房、团体配餐单位与来自全国21个省、55个地市、81个县的基地企业共同签署了500余份优质安全生果蔬菜产销直挂协议、100份畜禽肉蛋和水产品产销直挂协议及130余份米面粮油制品产销直挂协议。其间，市民喜欢的“小龙虾”将以湖北潜江为起点，持代表产地身份和安全质量的“一票通”直接进入簋街饭馆和大洋路等批发商场。山东潍坊出资10亿元对20万亩犁地进行了土壤改良修正，建立了农产品出产、加工、分级、冷链等各环节规范系统。潍坊市副市长马清民在北京冬奥食安布置会上表明，潍坊将安排更多农业龙头企业和出产基地，为首都供应更质优价廉的品牌农产品。届时，八方美食经基地严苛把关与当地严厉监管以及北京食药监管部分的不定期飞翔查看后，才干会聚京城。北京市食药监局局长徐志军说，实施“区域协作、基地保障、全程监管”机制后，到2019年末之前，北京市要点食物的规范化、基地化、品牌化掩盖率将别离完成果蔬70%、猪牛羊鸡肉60%、禽蛋和水产品50%以上；2021年末，食物...
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