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2018 - 12 - 14
通常人们都喜欢各色各样的饮品,尤其是夏季的冷饮和冬季的热饮更让人爱不释手。而饮品店想要吸引更多的客户,就必须在进行饮品店设计的时候多下一些功夫。除了要聘请可信稳定的饮品店设计机构进行设计之外,还需要用户和设计机构在进行设计的时候遵循如下两大原则:一、吧台的设计与台面摆设要简约明快服务好的饮品店设计公司认为吧台的大小与整体规模相匹配,主要是以功能实用性出发。吧台台面也不宜摆的太多太乱,除了收银机,其他摆个吉祥物即可。在吧台内的墙上做几排展示架,越大越好,等把产品排放进去后会显得很好看,此外还要尽量多装一些筒灯。而颜色方面象桔黄色,草绿色等都是不错的选择,总之饮品店设计要看风格定位,不能一概而论。二、根据定位确定装修风格,且醒目装修用亮系列颜色为主饮品店设计之中,招牌与门面风格可以体现出饮品店主要的消费人群,因此整个设计是根据目标人群的主流审美和价值观决定,注意字体颜色的搭配,不要过多的强调自身特色,这样可能导致顾客的不认可。所以饮品店设计公司认为招牌灯设计不要用美术体,尽量用灯带直接圈成有特色的字体,主题设计上要么花花绿绿,要么采用一种颜色做住色调,要区别于当地已有饮品店的大体颜色。概括来说,饮品店设计必须要简约明快的吧台和台面摆设,同时要有自己的明确定制并与之匹配的装修风格,这样才能利用别具一格的醒目装修来吸引人们前进入店内进行消费。除此之外,服务好的饮品店设计公司提醒还需要对饮品...
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2019 - 04 - 01
众所周知咖啡豆在尚未烘焙之前具备一种生涩的青草味,而一系列的干燥处理和后续的烘焙工艺,才能够激发咖啡豆本身浓厚香醇的口感。针对独特的需求和技术手段,现今技术先进且功能稳定的咖啡豆烘焙机呈现了可靠的利用效果,而下文并针对目前这种咖啡豆烘焙机烘焙质量稳定的原因为大家作出全面介绍。1.干燥处理和高温烘焙结合一系列干燥处理的方法能够让其咖啡生豆本身的水份清除这种脱水的过程,让咖啡实现焦糖化的转变,咖啡豆其中的糖类和蛋白质的互相结合并且相互激发这种物质的特点。在这种口碑好的咖啡豆烘焙机应用之下,本身存在的各种元素成分在其干噪处理之后得到了激增,其营养成分还是其口感效果等都得到了全面的改善,这种预先脱水和干燥处理的方式让目前咖啡豆烘焙机烘焙的效果更佳。2.运用气流的方式均匀翻搅咖啡豆咖啡豆实际烘焙的效果也会受到均匀受热的影响,只有加热过程实现更好的热对流和其全面均匀的烘焙才能够让这种咖啡豆呈现独有的口感和香醇的气息。而目前我国多样化的咖啡豆烘焙机,会在后续的使用之中,利用气流的力量不断的翻搅这种咖啡豆提供所需要的温度同时也使这种咖啡豆受热更加均匀,并且加热作用更加稳定。总而言之,这种加热质量可靠的咖啡豆烘焙机真正的改进了我国咖啡豆的烘焙技术。客户也只有借助多样化的咖啡豆烘焙机提高烘焙的质感,才能够以良好的烘焙作业能力提升咖啡豆加工的质量,让更多的高端咖啡豆经营环境获得更好的技术水平。
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2019 - 10 - 29
随着网红奶茶店在全国各地中崛起,此类门店无需大投资即可开设小面积门店,随着全民共饮时代的到来,各类茶品饮料等成为了年轻伙伴的热爱,需求量逐年增加代表了它的前景广阔,同时随之相伴的奶茶店设备生产企业也蓬勃发展,那么各位店主在选择奶茶店设备时要着重关注哪几点呢?一、安全性由于中大型的奶茶店设备体积较大,而且制作和使用方式不同,因此各位在选择时要看设备的安全性如何?比如以一些加热锅为例,是否具有全自动蒸煮,在蒸煮过程当中是否可以智能探测防止溢锅,是否可以对设备的火候进行智能控制,这对于门店的安全至关重要,一般连锁型奶茶店设备均以安全性作为首要考量。二、功能性和实用性如一些奶茶店的业务繁忙要选择一些全自动化的奶茶店设备,一键启动或采用智能控制面板即可也无需看管,这便是功能性和实用性的双重体现,但是要注意满足功能性的同时是否会折损口感,要求设备生产出的产品口感标准化,并拥有准确的控制温度的模块以轻松应对各种食材特性。三、容量为何在选择奶茶店设备时还要关注容量呢?首先容量和价位息息相关,仍以珍珠锅为例,各种奶茶店珍珠锅的大小均不同,其目的是满足店铺所需,并非追求大容量和大口径,一般容量越大食材用量要越多,同时功率也要顺向提升,因此罗列奶茶店设备清单费用之后选择适合容量的设备即可。如何选择好的奶茶店设备?酌情考虑一机多用,因为目前的奶茶店产品品类丰富,仍以制作珍珠的设备为例,在追求机器小巧不占空...
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2020 - 03 - 11
奶茶作为原本藏族人民的食物是为了提高藏民放牧时的精神而研制出来的饮品,但是随着人们日常生活的进步奶茶也逐渐变成了人们非常喜爱的日常饮料,奶茶制造商选择品质优良的奶茶原料能够带给人们更加健康的奶茶饮品。那么在健康食品的前提下选择奶茶原料的好处有哪些?一、能够进行人为的监管保证奶茶的质量由于正常的奶茶在原料选购的过程中是没有人为查看的,都是采用机器统一进货容易导致奶茶原料层次不一等级较为分错,而进行原料选购能够人为的查看原料的品质以及相应的信息,能够减少选购过程中的产品质量问题保障奶茶制作产品的质量和安全。二、能够加快运营调制的速度由于普通的奶茶制作过程较为复杂繁琐因此大家都采用快速制作方法,选购奶茶原料实际上就是减少奶茶制作步骤的方法之一,原料里一般包含着珍珠芋圆椰果等比较需要长时间制作的原材料,而统一订购这些材料能够更快的加快奶茶调制时间令顾客更快享受。三、能够稳定用户食用的口感由于普通的奶茶在调配过程中会出现口感不一的情况,因此统一选购奶茶原料能够很好的解决不稳定的情况保证用户口感统一,这样实际上也能够垄断奶茶品牌保证奶茶在食用过程中的和谐,用户无论何时购买奶茶都能品尝到从一而终的味道保证品牌口碑。如何选择好的奶茶原料应该根据奶茶的特点以及售卖的价格进行选择。选择奶茶原料不仅能够人为地对奶茶原料的质量进行监督保证安全,而且还能够加快运营调制的速度保障人们能在短时间内喝到奶茶成品,...
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2020 - 06 - 15
关于精品咖啡许多人对其并不了解,该种咖啡是专门针对现代化人群而出现的一种新口味咖啡,这种咖啡具有个性化和不等同性,与普通批量制作的咖啡形成了极大的差别,符合现代人们的消费审美,尤其对于一些年轻人群更加青睐此种咖啡,精品咖啡好吗‍?以下是关于精品咖啡的相关问题介绍。1、什么精品咖啡会产生酸味适合深度烘焙的咖啡才会产生酸味,首先必须是水分含量多的豆子,其次果肉厚实的硬豆,再者便是当年采收的新豆。并非所有颗粒大的豆子都是酸味强的豆子,扁平且肉薄的豆子酸味较弱,新的豆子酸味较强,干枯的豆子酸味较弱。依适合的烘焙度来看,干枯的咖啡豆适合采用浅度烘焙,新采收的咖啡豆适合深度烘焙,才能够让精品咖啡味道达到平衡,方便调整味道,如此一来技术与时间才不会浪费。2、浅度烘焙和深度烘焙有什么不同精品咖啡的品牌‍多,浅度烘焙容易产生涩味,成熟度高的豆子少涩味。精致度低的产地所生产的咖啡混杂了未成熟的青色豆,精品咖啡容易产生涩味,而且会有刺激喉咙的味道。浅度烘焙的咖啡也就是适合初学者使用的“入门咖啡”,因此不能太苦也不能太酸,若有难以入口的酸味或涩味,就会大量加牛奶与砂糖,而渐渐远离咖啡的原味。制作美味的浅度烘焙咖啡的诀窍,在于注意咖啡味道不要太过复杂,愈简单明了的精品咖啡味道愈佳。虽然精品咖啡不能够进行大批量的复制,但仍有人担心这一种咖啡是否会因该特性而导致价格猛涨呢,从近一段时间的观察可知该类咖啡的价格趋...
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2020 - 08 - 03
对于众多想创业的用户来说寻找可靠的上家很重要,广州皇茶加盟在加盟行业来说算是非常受欢迎的一家,不仅在口味上独特受消费用户青睐同时对创业用户提供了良好的创业条件,高品质的广州皇茶加盟早已在市场中创下了良好的消费口碑,创业用户选择必然也会轻松建立市场。下面就来看看广州皇茶加盟值得用户选择的几大原因:第1:产品品类多且新意广州皇茶加盟为了能更好帮助加盟商打开市场占据先机,有专业的研发人员不断的更新或研配新的产品口味,对于竞争激烈的市场来说,推陈出新才能更好的把握和吸引住消费者,同时多样化的品类也更能满足不同消费用户的不同选择,因此广州皇茶加盟能更好的提供给用户齐全的产品助力市场开发。第2:提供全套的设备器具对于新创业的用户来说总会迷茫甚至不清楚要准备哪些设施或器具,品牌好的广州皇茶加盟能解决创业者的所有顾虑,能提供全套的设备器具让用户轻松开启创业之路,包括店面内所使用到的设施及调料或配方,都能为用户准备齐全不需要再东奔西跑的筹备。第3:技术培训到位创业用户想在整个创业过程中站稳脚跟不可或缺的便是技术,广州皇茶加盟能为用户提供所有的技术培训,让没有任何经验的创业用户都能轻松上手,从店面的选址到装修或后期的经营策略及活动推广,广州皇茶加盟总部都会有经验丰富的专业技术人员进行培训指导。可见广州皇茶加盟能获得诸多用户的认可和选择,也是因为在市场中拥有了较高的声誉与成熟的运营优势,同时产品本身在市...
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2020 - 09 - 21
在许多的咖啡馆或者甜品店都会有蛋糕的身影,想要制作蛋糕则需要购买到优质的烘焙原料,只有原料选择得当才能做出好吃的蛋糕。为了能够让蛋糕的口感受到消费者喜爱,许多购买者都想到烘焙原料服务好的商家那里进行购买产品,不过在购买的时候也应该要了解到以下这几点,更有利于后续的选择与使用。一、所提供的产品具备安全保障食物安全一直都备受关注消费者愿意购买的前提不仅仅是食物要好吃,同时也是要确保食物的安全性才行。因此购买烘焙原料也需要了解该产品是否具备安全的保障,可以了解其中所添加的成分都有哪些,要确保这些成分不会危害到人体健康。二、具备高性价比许多购买者在购买原料时都会进行多家的对比,从中了解到烘焙原料哪家性价比高。市面上所销售的烘焙原料价格高低不等,而且不同的产地也会对价格有所影响。单纯对比价格高低并不适合购买者选择到优质产品,应当结合产品质量与价格对比,优先挑选出性价比高的原料进行选购。三、厂家服务到位的许多人应该会有疑问,为什么购买烘焙原料要了解厂家的服务质量问题。这是为了确保烘焙原料在后续出现质量上的问题时,厂家能够负责任的帮助购买者进行解决。像这样的厂家值得购买者合作,相信所提供的产品质量也不会太差,出现质量上的问题也不会推卸责任可以放心购买。市面上经营甜品店的有很多,想要从中脱颖而出就需要在食物味道上胜过对方,消费者也会因为食物味道好而再次光顾。因此为了确保甜点的味道能有所保障,在挑选...
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2020 - 12 - 08
很多女孩子都喜欢吃西式的糕点,甚至喜欢自己采购一些烘焙原料‍来亲自制作糕点。事实上,糕点的种类很多,需要用到的原料也比较丰富,如果对烘焙原料的用途了解不足,可能会对制作过程带来困难。因此,本文将对烘焙过程中的粉类原料进行介绍:1、可可粉可可粉是烘焙原料‍中较为常见的一类。该粉类来源于可可树,通过从其结出的果实里取出可可豆,经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼)脱脂粉碎之后的粉状物。在烘焙中使用可可粉,能使食物带有一股巧克力的香味,常常被用来制作巧克力蛋糕、巧克力面包、巧克力饼干等。2、抹茶粉说起抹茶,相信喜欢西式糕点的人基本都不会陌生。而抹茶粉作为烘焙原料‍中的不可或缺的重要类型,其以遮阳茶所做的碾茶为主要原料,是通过茶叶超细粉机碾磨而成的茶叶微粉。在烘焙中,使用抹茶粉能使食物带有一股茶品的清香,同时还能实现糕点颜色的青翠靓丽。3、芝士粉芝士粉作为重要的烘焙原料‍,其被认为是近几年开始流行的烘焙辅助原料之一。 该粉类由纯乳酪制作而成,其中不添加添加剂。芝士粉是由奶酪经过特殊工艺的高度提纯、浓缩后制成,其味道上带有微微的咸,颜色上色泽金黄,香味浓郁,常被用于面包、蛋糕、饼干等糕点的制作中,增加食物的风味。通过了解烘焙原料‍中的粉类,能够帮助那些喜欢制作糕点的人更好的掌握食材特性,进而实现对糕点色、香、味的精准把控。如果需要采购这些烘焙糕点用的各种粉类原料,可以去烘焙原...
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2022 - 01 - 12
2022-01-09 09:32 编辑:黄缤“什么叫13号公路咖啡?什么叫9号公路咖啡?”新奇的咖啡饮品名称引起在场青年的兴趣。新年伊始,万象更新,1月8日下午,由共青团广州市白云区委员会任指导单位、共青团广州市白云区松洲街工作委员会主办、共青团金达食品市场经营管理有限公司支部委员会承办的主题为“打造食材之都,构建示范商圈”的“松洲青年说”系列团建活动第一场暨金达咖啡饮品城青年联谊活动在金达举行。松洲街道团工委、周边社区及学院的团支部、街道优秀青年共50多人度过了一个有意义的下午,活动增加了团员青年们的活力,加深团员青年的相互了解,还拓宽了大家视野。会上,老挝咖啡文化交流处总经理、广州华复贸易有限公司李道科董事长分享了老挝咖啡及中老友谊的故事,让青年们打开了解老挝文化和经济的一扇窗口,也让大家更深刻了解“一带一路”倡议,而老挝咖啡文化交流处创业青年的咖啡饮品也受到大家的追捧。今天这场活动突出体现了共青团和青年的主动担当和激情作为。白云区团委郭秀仪副书记鼓励共青团员和青年要充分使用好“松州青年说”这个重要平台,为推动金达和松洲街食品类企业发展,为片区产业转型升级发展再添引擎,为建设成为广州最好、最强、最有活力的区之一贡献力量。松洲街团工委吴鹏书记致辞表示,“松洲青年说”是松洲街道团工委致力打造的一个团建品牌,旨在为各团支部和优秀青年搭建的一个相互认识、相互交流的平台,在这个平台上相互...
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2022 - 06 - 18
2022第七届云南咖啡生豆大赛暨第十届普洱咖啡生豆大赛初赛于今天开锣!  今年的云南咖啡生豆大赛分为初赛和决赛。初赛将于6月10日至13日在全国多个城市的分赛站点同步进行“云杯测”。此次赛事活动呈现出4个“新高”:一是参赛评委数量创新高。本届大赛自公开招募评委以来,最终选出276名担任大赛评委,这是自该赛事举办以来评委人数最多的一届。二是城市分站点数量创新高,报名站点49个,同步参与初赛的站点36个。三是此次大赛的120支参赛豆分别来自普洱市、保山市、西双版纳州、临沧市、德宏州、怒江州6个云南产区,其中普洱市有105支,占到87.5%。四是参赛企业数量创新高,今年共有76家企业及个人参赛,相比往年更多。  今年是广州金达咖啡饮品城连续第三届作为初赛分赛站点,此次邀请了6位评委前来参加本次杯测:邓青青、张皓荃、张蝶芬、卢嘉伟、李坤霖、刘斯雅。 大家将共同开启云南咖啡之门,一起品鉴云南咖啡的独特韵味,分享咖啡文化的无穷魅力,见证云南咖啡走向新的征程。 为保证“云杯测”工作的规范性,主办方已在开赛前将参赛生豆进行统一烘焙寄送至各分赛站点,并制定了《评委工作守则》,在开赛前已对各分赛站点和评委进行“云校准”。据本届生豆赛国内主审、台湾资深咖啡品鉴师陈嘉陞介绍,当每轮杯测结束后,分赛站点会把评分表回传至计分组,计分组再基于所有评委的...
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2025 - 01 - 22
点击次数: 128
近日,广州市侨联童慧副主席、白云区侨联李莉莉主席带队到金达咖啡饮品城“新侨之家”走基层、暖侨企、送祝福。           近年来,金达咖啡饮品城在白云区松洲街举办的“环球咖啡 • 汇聚金达”系列活动,吸引了20多个国家使领馆的大使、商务参赞和总领事参加活动,包括“印尼咖啡日”、“乌干达咖啡日”、“老挝咖啡日”、“土耳其咖啡日”、国家咖...
2025 - 01 - 13
点击次数: 103
为响应国家一带一路战略的号召,中国企业纷纷出海寻找市场机会,东盟市场的火热吸引了国内企业的高度关注。受马来西亚广州总领事馆商务处邀请,金达咖啡饮品城企业代表到位于广州市天河区环贸中心的MATRADE马来西亚对外贸易发展局拜访。             据哈里斯总领事介绍,近年马来西亚的咖啡茶饮非常火热,特别是新中式茶饮(霸王茶姬...
2024 - 12 - 20
点击次数: 21
在市场监管总局的支持和指导下,广州市个体劳动者私营企业协会围绕市场监管职能,积极发挥桥梁纽带作用,不断助力国内首家以咖啡为主题的综合式体验商场——广州金达咖啡饮品城蓬勃发展,不断汇聚乌干达、埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚、喀麦隆、科特迪瓦等非洲国家咖啡产品,以咖啡为媒,助推中非贸易蓬勃发展。2021年以来,广州金达咖啡饮品城成功举办了“环球咖啡·汇聚金达”精品咖啡豆杯测推介会等一系...
2024 - 12 - 20
点击次数: 40
在素有“边地绿宝石”美誉的云南省普洱市孟连县,在县城娜允镇与富岩镇交界的青山绿水间,坐落着一座醒目的茶咖庄园,糯赛瓦帝茶咖庄园。其前身为孟连县糯赛兴安茶厂,始建于2006年属私营个人独资企业,距县城14公里。现有茶园面积2304亩,其中有机茶园1000亩,其他生态良种茶园1304亩。种植主要以短节白毫、矮丰长叶白毫、云抗10号等优质良种。有上世纪七十年代种植群体大叶种老茶园100亩。庄园以种植、加...
2024 - 12 - 20
点击次数: 11
2024年11月22日,有中国精品咖啡第一县之称的孟连县在广州金达咖啡饮品城举行“孟连县招商暨农特产品推介会——孟连咖企与广商所咖啡平台签约仪式”。本次活动由云南孟连县政府大力支持,张志东县长、投促局李江南局长、茶叶和特色生物产业发展中心李梅英主任等领导以及糯赛、天宇、乔安、信岗四家咖啡庄园来到现场参加活动。活动旨在全方位推介孟连农特产品,展示相关配套投资和建设项目,为咖啡庄园与烘焙企业搭建交流合...
2024 - 12 - 20
点击次数: 107
随着2024广州环球消费季的盛大启幕,广州金达咖啡饮品城作为特色产业集聚区,以其独特的咖啡飘香,成为本次消费季的焦点之一,感谢本次主办单位广州市商务局、广州市工信局、广州市贸促会的邀请!      在2024年12月16日的2024年广州环球消费季开幕式&PRO MARLET IP首发仪式上,广州金达咖啡饮品城被授予“湾区必逛市场”的荣誉称号。
2024 - 09 - 12
点击次数: 131
2024年9月10日,2024卫岗新绿园杯WXBC咖啡师挑战赛(广州赛区)在广州金达咖啡饮品城举办,本站赛事由金达咖啡饮品城和广州市念响咖啡餐饮有限公司(导向咖啡工作室)联合承办,并得到了白云区政协食材之都委员工作室、白云区侨联新侨之家、白云区政协侨界组、松洲街道总工会、共青团松洲街工作委员会的大力支持。      广州赛区共有16支队伍32位选手参赛,采用咖啡拉花1...
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产品百科
近年来咖啡批发公司越来越多,除此之外,很多可靠的咖啡批发也逐渐出现在了人们的视野之中,可以说喝咖啡有许多好处,不过许多客户并对此并不太清楚,接下来,不妨在工作之余花上三两分钟一同来看一下喝咖啡都有哪些好处。1、提神醒脑如今咖啡批发越来越火热,喜欢喝咖啡的人年龄段跨越也很大,无论是老人,学生还是上班族,其中爱喝咖啡的人数非常多,对于学生来说,白天上课容易打盹,喝杯咖啡可以提神醒脑,让自己更好的投入学习,而对于一些白领来说,有时工作时容易困倦,此时喝上一杯咖啡就可以让工作更有效率。2、降低心血管疾病发病率许多人都知道,若是适量的饮用咖啡,就能够降低以及预防心血管疾病的发病率,这一点是非常重要的,不过,咖啡虽然很好,但客户也不能非常过量的饮用,除此之外,喝咖啡还能够保护心血管,可见咖啡对人们的身体确实有一定的益处,有需要的客户不妨利用空闲时间亲自去咖啡批发网看一下。3、对皮肤有益处许多爱美的女士都知道,喝咖啡对皮肤有一定的益处,它除了能够抗氧化以及消斑之外,也能够改善人体内的代谢,具有降脂作用,可以说咖啡中所含有的营养物质能够促进代谢机能,另外对便秘也有很大的功能,有需要的客户,不妨去咖啡批发公司仔细查看一番,一定会有意想不到的收获。总而言之,喝咖啡对人们的好处还是有很多的,咖啡批发公司认为客户在平时可以适量喝咖啡,这样不仅能够愉悦心情,对身体也有一定的益处,此外,若是想要选到好评的咖啡...
发布时间: 2020 - 12 - 17
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拿出烘焙原料‍准备给自己做一份好吃的西点时,发现手里没有烘焙粉,这是一件很令人懊恼的事。这时候如果手里有一份替代品会有多好,这也是此刻很多人心头的愿望。烘焙原料供应商就为读者介绍一些可以替代烘培粉使用的好东西。1、饼干粉烘焙原料‍中的饼干粉可谓是很好的替代产品。如果用完了中筋面粉,就可以尝试用饼干粉替代中筋面粉。饼干面粉是混合了中筋面粉、起酥油、泡打粉和食盐的预拌粉。而其替代的量因每个配方的不同而不同,在使用时需要小心其用量,同时,还要注意泡打粉、食盐或苏打粉的用量。2、无麸质烘焙预拌粉烘焙原料‍中的无麸质烘焙预拌粉同样能够发挥替代的作用。该预拌粉通常是给那些对小麦麸质过敏、患有腹腔疾病或者减少麸质的饮食者使用。大多数的这类产品能等量地代替小麦面粉,无需添加额外的成分。该替代材料拥有与小麦面粉接近的性质,因而可以放心使用。3、其他的替代面粉除了无麸质烘焙预拌粉,还有许多能替代小麦面粉的其他烘焙原料‍,这些原料包括木薯粉、玉米粉、高粱粉、藜麦、米粉、竹芋粉、苋菜粉、荞麦粉、鹰嘴豆粉、杏仁粉、土豆粉、画眉草粉和大豆粉。所有这些面粉皆可用于烘焙原料‍使用,但是考虑到这些面粉存在口味、性质和烘焙化学反应上的差异,因而如果使用这些产品来替代小麦面粉,应选取几种制作成混合粉并配合以树胶和明胶使用。诚如其他食物原料一样,烘焙原料间也存在着相互替代性。而为了更好的发挥这些替代物品的优势,食物制作者...
发布时间: 2020 - 12 - 09
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很多女孩子都喜欢吃西式的糕点,甚至喜欢自己采购一些烘焙原料‍来亲自制作糕点。事实上,糕点的种类很多,需要用到的原料也比较丰富,如果对烘焙原料的用途了解不足,可能会对制作过程带来困难。因此,本文将对烘焙过程中的粉类原料进行介绍:1、可可粉可可粉是烘焙原料‍中较为常见的一类。该粉类来源于可可树,通过从其结出的果实里取出可可豆,经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼)脱脂粉碎之后的粉状物。在烘焙中使用可可粉,能使食物带有一股巧克力的香味,常常被用来制作巧克力蛋糕、巧克力面包、巧克力饼干等。2、抹茶粉说起抹茶,相信喜欢西式糕点的人基本都不会陌生。而抹茶粉作为烘焙原料‍中的不可或缺的重要类型,其以遮阳茶所做的碾茶为主要原料,是通过茶叶超细粉机碾磨而成的茶叶微粉。在烘焙中,使用抹茶粉能使食物带有一股茶品的清香,同时还能实现糕点颜色的青翠靓丽。3、芝士粉芝士粉作为重要的烘焙原料‍,其被认为是近几年开始流行的烘焙辅助原料之一。 该粉类由纯乳酪制作而成,其中不添加添加剂。芝士粉是由奶酪经过特殊工艺的高度提纯、浓缩后制成,其味道上带有微微的咸,颜色上色泽金黄,香味浓郁,常被用于面包、蛋糕、饼干等糕点的制作中,增加食物的风味。通过了解烘焙原料‍中的粉类,能够帮助那些喜欢制作糕点的人更好的掌握食材特性,进而实现对糕点色、香、味的精准把控。如果需要采购这些烘焙糕点用的各种粉类原料,可以去烘焙原...
发布时间: 2020 - 12 - 08
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想要把烘焙原料制作成既美味又精致的吃食,必然离不开模具的使用。市场上常见的用来制作蛋糕的模具很多,往往容易让人目不暇接。蛋糕烘焙原料批发针对这一现实存在的情况,在本文中就烘焙可用的模具类型进行简要介绍,以此帮助读者更好的了解各种模具。1、陶瓷烘培模具在国外,烘焙原料‍时常常用到额模具类型就是陶瓷烘焙模具。这种烘焙原料‍的模具能够得以盛行比较重要的一个原因就在于陶瓷的耐热性高,可在较高温度环境中使用,因此很多外国人都采用陶瓷烘焙模具。但值得注意的是,建议购买口碑较好、档次较高的品牌货,必须要有明确的成分标示以及抗热系数。2、金属烘培模具现在我们常见的烘焙原料‍用的模具就是金属烘培模具,其可细化为铜、铝、铁、耐候钢模具。金属烘焙模具导热性能都很好,抗腐蚀能力也较好,厚度比较低,并且造型比其他材质模具多变。3、不锈钢模具不锈钢模具作为普遍的烘焙原料‍的模具,其自身具有光泽度高,薄度足等特点。一般常见的厨具和模具都是拉丝不锈钢处理和镜面不锈钢。不锈钢很容易沾,无论烤蛋糕还是面包都需要处理下,烤蛋糕的时候需要放进去烤纸,烤面包的时候要尽可能多的抹黄油。4、纸质模具烘焙原料‍过程中较为多见的就是纸质模具。烘焙原料‍过程中采用纸质模具的优点是一次性使用,不占用太多空间,成本相对低,杯子蛋糕托方便携带也好装饰。这种烘焙原料‍的模具主要用来制作杯子蛋糕,用作面包的装饰比较好看。烘焙原料成为兼具色香味...
发布时间: 2020 - 12 - 07
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对于喜欢咖啡的人来说,咖啡豆烘焙机就是生活的必须品。由于经常使用咖啡豆烘焙机,那么也会遇到各种各样的故障。比如咖啡豆烘焙机管路阻塞,这个问题就经常遇到。要解决这个问题我们就需要先了解问题产生的原因。咖啡豆烘焙时会产生油烟,只要咖啡豆烘焙机持续在工作,这种油烟就会不断地生产排出,逐渐附著在物体表面,并且慢慢变厚,从而导致咖啡豆烘焙机排气管路的阻塞。遇到这种故障时,我们应该怎么处理呢?1.立即停工熄火,待咖啡豆烘焙机完全冷却至室温。2.拆除并取下咖啡豆烘焙机所有排烟管道路径,逐步确认以下各单元是否有阻塞现象:咖啡豆烘焙机本体(排气路径、风门内、风扇叶片)、集尘桶(上层、中层、漏斗周遭)、所有风管路径(尤其转折处或口径改变处)、静电机(进出风口、滤网、极板、抽风扇)、室外烟囱管路。所有废气会经过的地方都需要拆下检查。3.将咖啡豆烘焙机阻塞、增生皮屑处所,不论情节轻重,全部彻底清洁干净。4.安装回去后进行归零烘焙测试程序,依据归零测试的结果,记录下新的烘焙数据。5.设烘焙计数器,归零并开始记录清理过后的烘焙炉数。6.清理咖啡豆烘焙机操作中,尽可能使用不脱毛的毛巾,避免使用质地较硬的刷子,安装时注意链接处橡皮圈的完整性。常用的咖啡豆烘焙机都会有说明书指示,使用中遇到故障对照咖啡豆烘焙机说明书逐一排查就行了。当然,我们在选购咖啡豆烘焙机时尽量选择值得信赖的咖啡豆烘焙机,这样不仅质量有保障,也会...
发布时间: 2020 - 12 - 04
浏览次数:148
由于咖啡是从外国传来的饮品,所以国内各种店家出售的咖啡的口味都不正宗,许多人为了饮用比较正宗的咖啡都会选择自己制作咖啡,经过一系列程序对咖啡豆进行烘焙和研磨,制作出正宗的口味浓厚的咖啡。为了更好的掌控烘焙咖啡豆的火候,制作出更为纯正的咖啡就需要购买咖啡豆烘焙机厂家生产的咖啡豆烘焙机。那么我们该如何选择咖啡豆烘焙机厂家呢?1. 选择口碑出色的口味纯正的咖啡需要对烘烤咖啡豆时的火候进行良好的控制,口碑出色的咖啡豆烘焙机厂家制造的咖啡豆烘焙机质量比较好,好评的咖啡豆烘焙机使用寿命比较长,并且能够比较智能的烘烤咖啡豆,达到咖啡豆适合的烘烤程度。并且口碑出色的咖啡豆烘焙机的服务质量也比较值得信赖。2. 选择厂家比较大的厂家生产规模比较大的常用的咖啡豆烘焙机厂家的制造水平比较高,制造出来的咖啡豆烘焙机质量好使用寿命长,并且这些厂家对咖啡豆烘焙机的技术研发投入比较高,所生产的咖啡豆烘焙机的智能程度更高,能够好的控制咖啡豆烘焙的温度和时间,同时设计出更人性化操作更简单的咖啡豆烘焙机。并且这些规模比较大咖啡豆烘焙机厂家的服务比较好,能够为客户介绍各类咖啡豆烘焙机的使用特性,让客户挑选到适合的咖啡豆烘焙机,而且办事的效率比较高,能够比较快的进行售后的服务。许多在外国生活过的人都有喝咖啡的习惯,但是由于国内许多店家销售的咖啡口味不够纯正不正宗,所以这些人都会选择自己制作咖啡,在咖啡豆烘焙机厂家购买咖啡豆...
发布时间: 2020 - 12 - 03
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咖啡散发着浓郁的香气,是很多人爱喝的一种饮品,尤其是上班族必备的提神饮品。很多品质好的咖啡都是经过简单的咖啡豆烘焙机烘焙后的咖啡豆而磨出来的。很多咖啡店会选择信赖的咖啡豆烘焙机,以便能够制作出优质的咖啡,吸引更多的客户。然而,不同类型的咖啡豆烘焙机的特点和功能是不同的,那么,下文将为大家介绍咖啡豆烘焙机的类型。1.热风式热风式咖啡豆烘焙机利用高温热气流作为加热电源来烘焙咖啡豆,这种好评的咖啡豆烘焙机导热效果好,而且使得生豆受热均匀,烘焙时间也不用那么长,咖啡风味也较为干净。2.直火式直火式咖啡豆烘焙机是直接用火焰对咖啡豆进行烘焙,需要有较长的时间进行烘焙,才使得咖啡豆味道较浓,这就很考验用直火式咖啡豆烘焙机器的人的手法了,需要很好的控制力。3.半热风式半直火式咖啡豆烘焙机是根据热风大小和锅炉转速的调节来对咖啡豆进行烘焙,由于这种烘焙方式较为全面和方便,它结合了热风式和直火式的优缺点,逐渐成为了很多咖啡店常用的咖啡豆烘焙机,使得烘焙出来的咖啡豆不易烧焦,而且用该咖啡豆制作的咖啡风味独特,口感较好。总而言之,诚信的咖啡豆烘焙机主要分为热风式咖啡豆烘焙机、直火式咖啡豆烘焙机和半热风式咖啡豆烘焙机,除此之外,用户们在购买咖啡豆烘焙机时,不仅要根据咖啡豆烘焙机的特点和功能考虑,还要根据咖啡豆烘焙机的规格、价格和质量等各方面综合考虑,从而判断是否有购买的必要,以便能够购买到合适的咖啡豆烘焙机。...
发布时间: 2020 - 12 - 02
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近年来,咖啡越来越被大家所欢迎,人们对它的要求也不仅仅是基础的提神作用了,还对它有更深层次的口感要求。可以说,懂得喝咖啡、享受咖啡的人,也是一个有品味的人。那么,随着人们对咖啡的更高要求,开一个咖啡店拥有一个好评的咖啡豆烘焙机也就格外重要了。同时,若是家里摆放一台0元的咖啡豆烘焙机,每天清晨手磨一杯芳香四溢的咖啡,开启新的一天,也不失为一种享受。那么,好的咖啡豆烘焙机对咖啡的作用有哪些呢?1. 释放咖啡豆的滋味每位咖啡烘焙师针对生豆的特性,以及烘焙机的好坏,在烘焙时会给予生豆不同的温度、时间、调温曲线,所以基本上不同烘焙师、烘焙机,烘出来的豆子都会有不太一样的滋味。咖啡的滋味,绝大部份来自于简单的咖啡豆烘焙机烘焙时所发生的“焦糖化”和“梅纳”二大化学反应来完成,尤其是焦糖化反应正好在咖啡的一爆阶段,庶糖在高温下转为褐色的同时,产生如奶油般的香味,并衍生出上百种气味,是咖啡滋味很重要的阶段,而梅纳反应在普遍的烘焙都会产生,像烤肉、烤面包都会有梅纳反应,我们也可以粗略的称它为“烘焙味”,而咖啡百分之十的滋味都来自于梅纳反应。因此,一台诚信的咖啡豆烘焙机对咖啡滋味影响非常大。2. 发挥咖啡豆较好的特性烘焙咖啡豆似乎十分左右咖啡的质量,但咖啡质量其实主要还要看源头“生豆”的来源(包含产地、品种、种植方式和处理豆子的方式),每一款生豆的质量是一定的、是天生的、是无法改变的,而好评的咖啡豆烘焙...
发布时间: 2020 - 11 - 30
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