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金达咖啡茶饮产品推广会成功举办
金达咖啡茶饮产品推广会成功举办
2021 - 12 - 31
在一年一度的广州国际酒店用品展召开前夕，来自全国各地的客商再一次云集广州。借此东风，金达咖啡茶饮产品推广会于12月15日在广州金达咖啡饮品城成功举办。On the eve of the annual HOTELEX Guangzhou, merchants from all over the country gathered in Guangzhou again. Taking this opportunity, Jinda Promotion Meeting for Coffee, Tea & Catering was successfully held in Guangzhou Jinda Coffee and Beverage Center on Dec 15th.葡萄牙商会派出了6家企业组团参展，葡萄牙驻广州总领事馆副总领事马里奥·费雷拉先生莅临金达咖啡饮品城考察交流，并亲自推广葡萄牙的产品！The PorCham South China organized a delegation of six enterprises to exhibit. Mr. Mario Ferreira, the Deputy Consul General of the Consulate General of Portugal in Guangzhou visited Jin...
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奶茶店技术培训机构值得选择的原因有哪些
奶茶店技术培训机构值得选择的原因有哪些
2018 - 12 - 06
奶茶在近年可以说是一大网红饮品，成为男女老少的饮品新宠，很多人都靠经营着一间小小的奶茶店而发家致富。当然，如果大家也想去经营一家奶茶店，前期必不可少技术和资金的投入。下文我们就来看看针对奶茶教学的奶茶店技术培训值得大家选择的原因有哪些。一、提升奶茶制作技术、创新饮品种类俗话说得好“磨刀不误砍柴工”，要想真正的去开一家受欢迎的奶茶店首先就要自身有制作技术。靠谱的奶茶店技术培训采用现场教学的方式，帮助学员从基础学习制作奶茶，直到将技术学到成熟为止。当从奶茶店技术培训学到原始奶茶制作技术后，自身也可根据市场的需求不断进行创新，从而吸引消费者。二、帮助制定奶茶经营发展方向在奶茶店技术培训机构在学习基本制作技术的同时还会学习经营之道，这是因为在现有的奶茶市场上只靠技术并不能很好的立足。奶茶技术培训专注教学奶茶制作技术，也在教学的过程中为学员制定经营发展方向，包括对店铺选址提供建议、在奶茶原料的选择方面提供帮助。三、培训费用低、教学全面而周到奶茶店技术培训收费一直是大家所关心的问题，可以保证的是培训只收取一次费用，且费用非常合理与实惠。在培训期间有专业的奶茶制作老师进行一对一的教学，而且还会安排学员去奶茶店实践操作，达到让每一个接受培训的人都能够学到一整套的奶茶制作技术的目的。想要真正的学会制作奶茶并成功的开一家奶茶店，到奶茶店技术培训机构去学习是必不可少的准备。它可以帮助大家学会和提高奶茶的...
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使用咖啡豆烘焙机进行烘焙的注意事项
使用咖啡豆烘焙机进行烘焙的注意事项
2019 - 03 - 01
对于现代人来说，家里面或咖啡店有一台咖啡烘焙机不足为怪，因为想要拥有味道独特的精品咖啡，就必须要有这样的一个机器，并且需要有能够掌握好这项技术的专业人员。因此如果自己想要使用咖啡豆烘焙机来烘焙咖啡豆的话，那么还需要懂得以下这几个注意事项，便能够烘焙出理想的味道。一、注意掌握烘培的技术可能很多人有见过咖啡烘焙机，但并不是所有人都会去操作它，想要烘焙出味道可口的咖啡豆并不是那么容易的事，需要掌握很多的技术。即便是有非常好的咖啡豆烘焙机，但也要学会人为的一些操作和掌握好时间以及温度等等，以便能够使得咖啡豆在高温的情况下，发生各种化学和物理反应，特别是焦糖化反应，使它的香度和甜度达到标准的状态。二、注意即便是来自同一个区域或者产地的咖啡豆，都可以采用完全不同的烘焙方式想要成功的使用咖啡豆烘焙机，还应该要对咖啡豆有所了解，即便是同一个产地两个咖啡豆，也可能会因为环境条件的不同而需要使用不同的烘焙方式。因此咖啡豆烘焙机厂家介绍操作人员必须要非常精致的去进行分辨，对于咖啡豆的品种以及种植的海拔高度及处理过程都应该要有所了解，才能够找到合适的方式。三、掌握好烘焙豆子的深浅，选择合适的冲煮咖啡设备虽然通过咖啡豆烘焙机烘焙出来的咖啡，再磨细之后冲出来的咖啡味道和分量有很大的关系，但是对于专业人员来说，会根据咖啡豆烘焙的深浅来决定使用不同的冲煮咖啡的设备。多样化的咖啡豆烘焙机厂家介绍通过实践我们会发现不...
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哪种奶盖配方更受欢迎
哪种奶盖配方更受欢迎
2019 - 09 - 26
在这个时代之中，奶茶俨然已经成为孩子和年轻人们所钟爱的饮品，这其中除了因为奶茶中有让人们喜爱的口味，还有奶茶中添加不同奶盖的因素在其中，而被大众所了解的奶盖配方种类很多，那么在这其中到底哪种是较为受到好评的奶盖配方？一、配方符合大众口感奶盖类的饮品在各类餐饮厅都可以买到，由此可见，此类饮品在大众心中的认知度和选购度都是较高的，而奶盖配方的技术优势就要从大众口感方面入手，这是因为研发奶盖配方的原因就是增加和改变人们对饮品的感受，所以通常在很多饮品店中比较受欢迎的奶盖类饮品都需要具有符合大众口感要求的奶盖配方。二、配方调配简单确实奶盖在饮品的制作过程中仅仅是一道相关的工序，但是在饮品的饮用的口感和外观的样式方面来看，奶盖配方确实可以起到相对关键的作用，而通常顾客等待饮品的时间不会像等待主食的时间那么长，所以一种能获得制作方和消费者认可的奶盖配方必然其不仅拥有较好的饮用效果，更重要的它还需要具有调配简单易学的特点。三、配方原料易采购一款较好的奶盖配方确实应该在多方面都有明显的优势才更有实用性，而这些方面之中也包括奶盖配方的原料采买问题，因为奶盖的口感好坏与其制作时候所使用的原料好坏情况息息相关，但是如果配方中有很特别的原料成份就会难以采购从而影响奶盖配方的制作，所以受欢迎的配方必然是其配方原料简单易采购的。众所周知，市场上销售的饮品不同所搭配的奶盖配方就会有所区别，但是无论是什么类型的饮...
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推动烘焙原料代理火热发展的原因有哪些
推动烘焙原料代理火热发展的原因有哪些
2020 - 01 - 14
在城市的宽街小巷总是不乏见到各种糕点屋、蛋糕房和咖啡厅等商家，作为新兴火热发展的行业，对于行业内的其它产品也是起着领带作用，如烘焙原料代理、糕点蛋糕烘焙学习和冷热饮品制作等，其中烘焙原料代理除了市场需求优势外还有哪些原因推动其火热发展？一、独特的美食地位烘焙食品为十九世纪传入我国，起初制作的食品都较为简单，产量较低，且制作工艺和生产设备也比较落后、简单。但在近些年随着改革开放和经济腾飞，烘焙行业也逐渐成为美食行业的一大主流，凭借着其独特的制作方式和文化内涵而奠定了一定的地位，烘焙原料代理也成为不可或缺的组成部分。二、合适的代理收入烘焙食品逐渐流行并受到很多人喜爱的同时，价格方面由于地区的不同而高低不等，但大部分也都是符合其高端的美食定位，因此有诚信的烘焙原料代理在向各商家提供原材料时也收入不菲，在掌握一定人脉客户后，烘焙原料代理收入更是要比其它销售轻松、简单。三、自由的时间支配推动烘焙原料代理火热发展的一个重要原因便是其自由的时间支配，当代越来越多的人因工作原因而每天付出大量时间从事繁杂的琐事，而烘焙原料代理则对工作时间完全放开，担任烘焙原料代理后仅需要保证一定的代理业绩，便可以相对自由的从事其它喜爱的活动。烘焙食品在各地区、多个城市内占据着非常重要的地位，有口皆碑的烘焙原料代理也随之水涨船高，在庞大的市场需求中，为商家提供高质量、服务好的原材料，本身也赚取一定的收入，而在代理期间...
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在广州皇茶加盟之前需要做哪些了解
在广州皇茶加盟之前需要做哪些了解
2020 - 06 - 09
在广州皇茶加盟之前首先要评估自己的投资能力和运营能力，虽然是普通的休闲饮品但如果想要门店长寿运营下去则必须要投入相应的时间和精力，而且该种门店对于个人运营能力等要求较高，若无相应的市场经验则建议通过一段时间的学习对市场充分了解，那么在有口碑的广州皇茶加盟‍之前还需要做哪些了解？1、对品牌的了解清楚广州皇茶加盟前对加盟品牌要知根知底清楚皇茶整体的经营模式、管理模式以及皇茶多年的发展历程和企业文化，再去了解一些皇茶加盟店的经营状况和利润情况再进行详细的分析，根据自身条件选择是否进行广州皇茶加盟。2、对地域休闲饮品行业的行情调查想要投入评价好的广州皇茶加盟‍，那就要做好行业的市场调查。全面分析行业近几年的发展情况，再估计该行业的发展是否有前景。其中包括顾客的需求量和同行之间的竞争力度等方面，也可进行走访调查和统计数据的方式对休闲饮品行业做全方位的市场调查，保障广州皇茶加盟投资的稳定。3、对产品多样性的考核现如今的人们对美食的追求越来越高并且众口难调，许多品牌都败在了产品单一化陈旧化等方面。所以想要留住不同个体的胃和心，就要拿出不同的多样化的产品，看广州皇茶加盟是否拥有多种口味的饮品能满足顾客多元化的需求，能为加盟商保证客源的稳定性。若想要在广州皇茶加盟之后可以快速的进行试运营，需提前对店铺的装修风格等进行斟酌，店铺的风格会直接决定与消费者的距离，独具魅力的装修风格可以使消费者迅速的感受到...
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咖啡豆烘焙机的热能来源有哪些
咖啡豆烘焙机的热能来源有哪些
2020 - 07 - 23
咖啡豆烘焙机的热能来源有电力、瓦斯（天然气）、柴油、炭火、低温水蒸气和太阳能等。如今市场上主要以电力和瓦斯烘焙机为主，咖啡豆烘焙机的优服务是因为其本钱高，想要波动加热就必需用质量好的炭，而优质的炭价钱普通都很高。下面介绍一下咖啡豆烘焙机的热能来源有哪些？1、柴油柴油属于石油系的燃料，本钱低，是工业用大型咖啡豆烘焙机的燃料类型。由于在熄灭进程中会发生氮化合物、硫磺化合物等，所以所处的环境比较危险。瓦斯（天然气）是单次烘焙量比较大的咖啡豆烘焙机普遍选用的燃料。瓦斯燃料有干净、成本低、运用复杂等特点。由于火力和流量可以同时调整所以操作复杂，假如再装置上压力计就能到达高精度的控制。2、电力电力与瓦斯（天然气）的共同特点是好控制，但是在发生相反热量的状况下，电力的本钱是天然气的两倍，所以很难使用在大型咖啡豆烘焙机上。目前这种热源主要用于家庭或商务的小型咖啡豆烘焙机。低温水蒸气就是温度在沸点以上的水蒸气，应用这个原理制造的家用烤箱。这种类型的咖啡豆烘焙机热传导才能也很强，在非正常环境（接近无氧形态）下依然可以进行烘焙。3、炭火用炭火来烘焙咖啡豆的办法，在社会比较盛行。炭火作为咖啡豆烘焙机热源的优势是可以发生红外线。红外线可以直接作用在构成咖啡风味的成分上，传导热量。炭的枯燥才能很强，近红外线又有着较强的渗透力可以中转咖啡豆的外部。总而言之，咖啡豆烘焙机的热能来源有柴油和电力以及炭火。咖啡豆烘焙...
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推动广州皇茶加盟火热发展的原因有哪些
推动广州皇茶加盟火热发展的原因有哪些
2020 - 09 - 16
商业化发展在很大程度上促进了我国经济的腾飞，推进了人们的各种创新、竞争方式，使得各行业都更加专业化，广州皇茶加盟便是在近些年发展神速的企业之一，全国各地的市场都成了广州皇茶加盟驰骋的疆场，而推动广州皇茶加盟火热发展的原因有哪些？一、优惠的加盟政策加盟通常是一个行业新手快速了解、快速经营的便捷通道，因为好的加盟意味着系统培训，详细教学等多种机遇，高品质的广州皇茶加盟更考虑到不同地区的加盟者经济情况，出台多项优惠加盟政策，不同层次的加盟投资形式，让有兴趣的加盟人员能够心满意足。二、完善的服务保障大家选择商业加盟往往是为了获得商品的优良口碑，但这也并不意味着顶招牌就够了，随着产品的加工复杂精细化，质量往往可以决定企业的寿命，因此广州皇茶加盟为了更远大的发展，对加盟者放低门槛，提高要求，在拥有众多加盟者后科学管理，具有完善的服务保障，让后续的经营销售无后顾之忧。三、专业的人才队伍广州皇茶加盟能够火热发展的原因之一是离不开其专业的人才队伍，首先在各个环节都是分工明确，并且严格标准、各司其职，在对加盟者进行培训时由专业人员进行细致讲解，而后续供货以及销售方式也会有人负责教导，正是专业的人才对于推进了品牌好的广州皇茶加盟火热发展。文化基础和理念愿景决定着一家企业的长盛久衰，广州皇茶加盟深知这个道理，在提升自身硬性实力的同时还致力于加深文化基础，并且不断完善各种规章制度，制定合理的规划与发展前景，...
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如何选购咖啡豆烘焙机
如何选购咖啡豆烘焙机
2020 - 12 - 03
由于咖啡是从外国传来的饮品，所以国内各种店家出售的咖啡的口味都不正宗，许多人为了饮用比较正宗的咖啡都会选择自己制作咖啡，经过一系列程序对咖啡豆进行烘焙和研磨，制作出正宗的口味浓厚的咖啡。为了更好的掌控烘焙咖啡豆的火候，制作出更为纯正的咖啡就需要购买咖啡豆烘焙机厂家生产的咖啡豆烘焙机。那么我们该如何选择咖啡豆烘焙机厂家呢？1. 选择口碑出色的口味纯正的咖啡需要对烘烤咖啡豆时的火候进行良好的控制，口碑出色的咖啡豆烘焙机厂家制造的咖啡豆烘焙机质量比较好，好评的咖啡豆烘焙机使用寿命比较长，并且能够比较智能的烘烤咖啡豆，达到咖啡豆适合的烘烤程度。并且口碑出色的咖啡豆烘焙机的服务质量也比较值得信赖。2. 选择厂家比较大的厂家生产规模比较大的常用的咖啡豆烘焙机厂家的制造水平比较高，制造出来的咖啡豆烘焙机质量好使用寿命长，并且这些厂家对咖啡豆烘焙机的技术研发投入比较高，所生产的咖啡豆烘焙机的智能程度更高，能够好的控制咖啡豆烘焙的温度和时间，同时设计出更人性化操作更简单的咖啡豆烘焙机。并且这些规模比较大咖啡豆烘焙机厂家的服务比较好，能够为客户介绍各类咖啡豆烘焙机的使用特性，让客户挑选到适合的咖啡豆烘焙机，而且办事的效率比较高，能够比较快的进行售后的服务。许多在外国生活过的人都有喝咖啡的习惯，但是由于国内许多店家销售的咖啡口味不够纯正不正宗，所以这些人都会选择自己制作咖啡，在咖啡豆烘焙机厂家购买咖啡豆...
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羊城晚报：老挝精品咖啡入中国，老挝咖啡文化交流活动在穗举行（转载）
羊城晚报：老挝精品咖啡入中国，老挝咖啡文化交流活动在穗举行（转载）
2021 - 11 - 11
2021-11-06 09:00 羊城晚报•羊城派文/羊城晚报全媒体记者 孙绮曼图/受访者提供“广州市是中国南方的交通枢纽，随着中老铁路的开通运营，老挝的优质农产品将可以走进中国，走进广州。与此同时，广州拥有着包容的城市气质，在引进新产品时市场的接受度也更高，也能够以强大的消费市场作为支撑。”在11月５日举办的“庆祝中老建交60周年-中老铁路通车”暨老挝咖啡文化交流活动上，广州市咖啡行业协会常务副会长、广州金达咖啡饮品城董事长蔡树强如是说。今年是中国老挝建交60周年，也是中老友谊年。为了加强与老挝的传统友好关系和全面战略合作伙伴关系，同时为实施中老命运共同体做出贡献，也为了展示老挝文化、旅游信息和帮助老挝产品进入中国市场。在老挝驻华大使馆、老挝驻广州总领事馆的大力支持下，由广州市咖啡行业协会主办，广州金达咖啡饮品城、喜象玉龙（中国）贸易有限公司和广州华复贸易有限公司联合承办的“庆祝中老建交60周年-中老铁路通车”暨老挝咖啡文化交流活动于11月５日在金达咖啡饮品城举行。搭建窗口 老挝精品咖啡首入中国老挝人民民主共和国驻华大使坎葆·恩塔万在致辞中表示，2021年是老中建交60周年，双方在经贸投资领域合作成果丰硕，目前中国已成为老挝第一大外来投资国和第二大贸易伙伴国。据蔡树强介绍，老挝是中国的重要邻国，是“一带一路”沿线重要国家，也是东盟成员国之一。受益于中国－东盟自由贸易区协...
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广州市商务局洪谦局长、广州专业市场商会李英秘书长一行莅临金达咖啡饮品城考察指导工作

日期： 2021-01-23
浏览次数: 25

   2020年11月25日下午，广州市商务局洪谦局长、广州专业市场商会李英秘书长一行莅临金达咖啡饮品城考察指导，公司董事长带领管理团队陪同考察。


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      领导一行先后参观了鲜活果汁、万遇水吧、王庭餐饮（台商）、思域咖啡等多家企业，考察了解金达咖啡饮品城经营情况，并了解国内整个轻餐饮行业的发展状况。金达咖啡饮品城作为国内咖啡茶饮行业领先的综合体验服务平台，定位精准、品牌入驻数量多、业态丰富、业务覆盖范围广，引领着国内饮品行业的潮流方向，这些优势给领导们留下了深刻的印象。


万遇水吧


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王庭餐饮



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鲜活果汁

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思域咖啡

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     行程最后，洪局长一行来到最新入驻的云南国际咖啡交易中心广州集货配送中心参观，充分了解了他们已建立的咖啡生豆质检体系和云南咖啡价格指数，希望未来也能形成广州的咖啡价格指数，进一步巩固广州的商贸中心地位。

      洪局长对金达转型轻餐饮品牌创业孵化基地的方向给予肯定和指导意见，通过进一步的升级改造，未来项目可吸引更多终端消费者来体验，促进咖啡和茶饮文化的发展和传播，同时也帮助更多的年轻人实现创业梦想。
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    2022 - 07 - 23
    7月21日，2022年“滇粤一家亲·保山好产品”广州推介会在广州市东方宾馆成功举办。中国国际贸易促进委员会云南省分会党组书记、会长刘琪琳、云南省人民政府驻广东办事处主任龙乔忠分别致辞，保山市委常委、常务副市长杜春强致辞并推介。广州金达咖啡饮品城蔡树强董事长率领管理团队及十几家咖啡新茶饮企业踊跃参会。  刘琪琳会长结合“云品出滇”标识的内涵含义和设计理念，向在场企业详细介绍了“云品”绿色、生态、有机的特点以及保山小粒咖啡、优质茶叶的独特优势，同时强调了贸促系统在实施“云品出滇”工作中所遵循的“选题准、切入小、聚焦实”的工作理念，并表示希望能够借助各地平台渠道优势，把“云品出滇”系列活动扎扎实实地办下去。  本次活动通过锚定产业导向、突出鲜明主题、精选对洽项目，借助广州市场优势及行业专业渠道，积极贯彻落实云南省打造世界一流“绿色食品牌”的战略部署，为“云品出滇”系列活动夯实了工作基础并向进一步深入推进。会上，来自保山的多家企业进行了以咖啡、茶叶为主题的优质产品推介，使粤方企业能够更加深入地认识及了解到保山小粒咖啡和优质茶叶的独特魅力。   金达咖啡饮品城也在主通道的大屏幕对推介会进行现场直播，与金达的商户们共同见证此次盛会！  金达咖啡饮品城蔡泽总经理在会上做演讲，他介绍：金达是全国首家专业的以咖啡茶饮为主题的产品体验中心，目前园区齐聚茶咖行业90%以上品牌，形成强大的咖啡茶饮产业链聚合平台。整个园区成为一个能够为餐饮创业客户提供新品研发、技术培训、物料供应、品牌策划等一站式轻餐饮品牌孵化服务基地。    第二天，在云南省贸促会、云南省人民政府驻广东办事处、保山市招商局的组织下，保山企业家组团专程赴金达咖啡饮品城考察，与众多商户进行了深入交流，并参观了位于金达三楼的咖啡文化长廊。一直以来，...
  • 广州白云区潘志军区长一行到金达调研“食材之都”转型升级工作
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    2022 - 07 - 23
    7月2日下午，白云区潘志军区长、白云区科工商信局郁菊青局长和松洲街道李文书记等相关部门领导一行到广州金达咖啡饮品城调研“食材之都”的相关推进工作，董事长蔡树强率管理团队陪同。 金达在疫情的困境中“把触角伸出去”，拉动对外贸易，带动咖啡新茶饮产业链上下游的企业与从业者在逆境中共同发展，举办了“环球咖啡 • 汇聚金达”精品咖啡豆杯测推介会、“印尼咖啡日”、“庆祝中老建交60周年-中老铁路通车”暨“老挝咖啡文化交流活动”、“庆祝中乌建交60周年”暨“乌干达咖啡日”首场活动等一系列以咖啡为主题的国际文化交流活动，吸引了20多个国家使领馆的大使、商务参赞和总领事到金达参加活动，“环球咖啡 • 汇聚金达”在国内和国际上成为了具有一定国际影响力的靓丽名片，成为世界咖啡豆产地与中国咖啡消费市场的重要纽带。 同时，在政府相关部门的支持下，金达成立了企业外贸综合服务中心，为企业提供包括财税代理、进出口代理、国际货运、报关代理、供应链金融、知识产权、法律咨询等一站式的企业外贸综合服务，助力白云区企业个转企、小升规。在新发展格局下，通过广州中心城市的消费升级、创新来辐射带动区域发展，培育增长新动能，对接全球消费市场，吸引更多国家扩大优质农产品对华出口，促进国内国际双循环。 领导们肯定了疫情期间金达咖啡饮品城全体商户众志成城，捐赠物资驰援抗疫一线，汇聚起全民战‘疫’的伟大义举。同时肯定了金达咖啡饮品城的业态和为推动咖啡新茶饮行业发展所做的努力，鼓励市场企业自主创新的咖啡新茶饮品牌优先在白云区高档商业综合体开设实体店并争取服务政企事业部门，鼓励金达咖啡饮品城在打造“食材之都”的计划上多做创新和突破，促进消费大流通，丰富人民生活，继续做大做强咖啡新茶饮、休闲食品等高端食品行业，继续举办国际咖啡质量技术评鉴和国际交流等活动，促使更多的世界精品咖啡通过这个平台进入中国，形成质量...
  • 白云区政协袁东华主席一行到松洲街道调研“食材之都”转型升级工作
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    2022 - 07 - 23
    6月30日下午，白云区政协袁东华主席、邓小文副主席、伍伟强副主席和相关职能部门和委员代表等到松洲街道的金达咖啡饮品城进行调研，并在街道办事处召开了关于推动“食材之都”建设的专题政治协商会议。  松洲街将通过推动传统商贸业数字化转型，以线上线下融合发展推动新经济业态，推动传统产业数字化转型，依托区域农副产品产销一体化配送网络，着力发展电子交易以及数字化物流供应体系，打造以食材会展博览、食材行业总部、食材流通消费、食材主题文旅推动食材行业高价值聚集的广州食材之都。
  • 2022云南咖啡生豆大赛广州赛区开锣！
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    2022 - 06 - 18
    2022第七届云南咖啡生豆大赛暨第十届普洱咖啡生豆大赛初赛于今天开锣！  今年的云南咖啡生豆大赛分为初赛和决赛。初赛将于6月10日至13日在全国多个城市的分赛站点同步进行“云杯测”。此次赛事活动呈现出4个“新高”：一是参赛评委数量创新高。本届大赛自公开招募评委以来，最终选出276名担任大赛评委，这是自该赛事举办以来评委人数最多的一届。二是城市分站点数量创新高，报名站点49个，同步参与初赛的站点36个。三是此次大赛的120支参赛豆分别来自普洱市、保山市、西双版纳州、临沧市、德宏州、怒江州6个云南产区，其中普洱市有105支，占到87.5%。四是参赛企业数量创新高，今年共有76家企业及个人参赛，相比往年更多。  今年是广州金达咖啡饮品城连续第三届作为初赛分赛站点，此次邀请了6位评委前来参加本次杯测：邓青青、张皓荃、张蝶芬、卢嘉伟、李坤霖、刘斯雅。 大家将共同开启云南咖啡之门，一起品鉴云南咖啡的独特韵味，分享咖啡文化的无穷魅力，见证云南咖啡走向新的征程。 为保证“云杯测”工作的规范性，主办方已在开赛前将参赛生豆进行统一烘焙寄送至各分赛站点，并制定了《评委工作守则》，在开赛前已对各分赛站点和评委进行“云校准”。据本届生豆赛国内主审、台湾资深咖啡品鉴师陈嘉陞介绍，当每轮杯测结束后，分赛站点会把评分表回传至计分组，计分组再基于所有评委的有效打分，对每支参赛豆进行平均分测算，从而得出最终测评结果。 在比赛现场，评委们一次次啜吸着不同的咖啡，通过闻咖啡的干香气和湿香气，对它们的干湿香、风味、余韵、酸质、醇厚度、平衡感、干净度、甜度等10项进行综合评分。据资深咖啡品鉴师邓青青介绍，这是她连续第三届参加在金达分赛站点举办的云南咖啡生豆大赛。这几年直观体会到云南咖啡品质在逐步提高，每一年都带来了惊喜。希望云南咖啡可以越来越好，为...
  • 普洱市人大常委会副主任李鸿一行莅临金达咖啡饮品城调研交流
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    2022 - 06 - 18
    2022年6月7日上午，普洱市人大常委会副主任李鸿、国资委主任胡其武、金融办主任罗中文、茶咖发展中心主任张天梅、云南国际咖啡交易中心副总经理刘海峰一行莅临金达咖啡饮品城调研交流，金达公司董事长蔡树强率领管理团队陪同调研。 领导们在现场分别调研了云南国际咖啡交易中心广州集货配送中心、华盛咖啡、思域咖啡、旧车站咖啡，深入交流对普洱咖啡的使用情况和对品质方面的要求。调研了博客来、万遇水吧、初雪之约等新茶饮企业，了解其新品研发、技术培训、物料供应、品牌策划等一站式轻餐饮品牌孵化的服务及运营模式。  随后，大家参观了位于金达三楼的咖啡文化长廊，并于会议室召开座谈会。蔡泽总经理向领导们介绍了金达咖啡饮品城的发展历程以及在咖啡新茶饮行业的地位和影响力。他谈到近年来，我国饮品行业高速发展，咖啡作为软饮的重要组成部分，增长速度极快。除了遍地开花的咖啡馆，越来越多的新茶饮品牌，纷纷增加咖啡饮品，未来的市场空间不可估量。金达汇集了中国最专业、最齐全的咖啡新茶饮产业链，在咖啡文化推广传播上，金达已连续三届举行台湾华风咖啡艺术比赛、云南咖啡生豆杯测赛，TBC咖啡师比赛等一系列活动。这两年金达作为发起人举办了多场“环球咖啡•汇聚金达”的精品咖啡豆杯测活动，得到了15个国家的使领馆的大力支持。印尼咖啡日、“庆祝中老建交60周年-中老铁路通车”暨老挝咖啡文化交流活动、“庆祝中乌建交60周年暨乌干达咖啡日”都在金达成功举办。入驻金达的咖啡新茶饮产业链企业也超过200家。 李鸿副主任介绍了云南省委省政府对咖啡茶叶产业的支持政策及普洱市委市政府的三年规划，借助中老铁路，把普洱打造成面向东南亚国家辐射的集散中心。李副主任称赞了金达开展的多场“环球咖啡•汇聚金达”的活动是在践行人类命运共同体，欢迎广州有实力、有情怀的企业家到普洱发展，为普洱的咖啡茶叶行业做贡献。也感谢企业家为...
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