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2022云南咖啡生豆大赛广州赛区开锣！

2022 - 06 - 18

2022第七届云南咖啡生豆大赛暨第十届普洱咖啡生豆大赛初赛于今天开锣！今年的云南咖啡生豆大赛分为初赛和决赛。初赛将于6月10日至13日在全国多个城市的分赛站点同步进行“云杯测”。此次赛事活动呈现出4个“新高”：一是参赛评委数量创新高。本届大赛自公开招募评委以来，最终选出276名担任大赛评委，这是自该赛事举办以来评委人数最多的一届。二是城市分站点数量创新高，报名站点49个，同步参与初赛的站点36个。三是此次大赛的120支参赛豆分别来自普洱市、保山市、西双版纳州、临沧市、德宏州、怒江州6个云南产区，其中普洱市有105支，占到87.5%。四是参赛企业数量创新高，今年共有76家企业及个人参赛，相比往年更多。今年是广州金达咖啡饮品城连续第三届作为初赛分赛站点，此次邀请了6位评委前来参加本次杯测：邓青青、张皓荃、张蝶芬、卢嘉伟、李坤霖、刘斯雅。大家将共同开启云南咖啡之门，一起品鉴云南咖啡的独特韵味，分享咖啡文化的无穷魅力，见证云南咖啡走向新的征程。为保证“云杯测”工作的规范性，主办方已在开赛前将参赛生豆进行统一烘焙寄送至各分赛站点，并制定了《评委工作守则》，在开赛前已对各分赛站点和评委进行“云校准”。据本届生豆赛国内主审、台湾资深咖啡品鉴师陈嘉陞介绍，当每轮杯测结束后，分赛站点会把评分表回传至计分组，计分组再基于所有评委的...

如何选择奶茶店技术培训机构

2018 - 12 - 14

由于奶茶口味多，口感香甜顺滑，所以很受各个年龄段的人们喜欢。同时，这样的市场需求给想创业的人带来了机会，选择经营一家奶茶店不用担心客源，投入也相对较低，确实是个不错的方向，而对于创业人士而言，较为先要解决挑选靠谱的奶茶店技术培训机构，那么如何选择奶茶店技术培训机构？一、看是否师资力量雄厚奶茶店技术培训的目的是让想让从事这个行业的人掌握制作奶茶的步骤、技巧及经营模式等知识，所以此类培训机构对老师的专业水平要求很高，不仅要求他们能具备行业内较为权威的理论知识，还需要拥有多样化的奶茶店技术培训的实操经验，只有这样才能在面对不同基础的学员时，采用有效的传授方法让学员更快的学会相关知识。二、看奶茶技术是否达到先进水平任何行业的技术水平的高低都将成为未来竞争中能否获胜的筹码，对于从事餐饮行业的学员而言，也是如此。所以为了能在学成后顺利开店，必须要在选择奶茶店技术培训机构的时候要仔细考量，尤其要了解这个培训机构是否有行业靠前的奶茶制作和经营技术水平。三、看培训后扶持项目是否全面学员在奶茶店技术培训机构可以学到的知识有限，很多技巧是需要经过大量的实操练习才能彻底掌握的，所以专业的奶茶店技术培训机构除了让学员能很好的掌握奶茶行业技能的基础知识以外，还能在培训课程完成后，仍然会为学员提供全面的跟踪扶持项目，通过专业老师直接的跟踪指导帮助学员渡口初期创业的艰难阶段。只有不断提升自我的技能水平和研发多种口...

咖啡批发市场获得青睐的原因

2019 - 03 - 12

咖啡批发市场正伴随人们对物质和精神生活的不断追求和咖啡产品的发展而日益受到青睐。那么令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的原因是什么呢？下面小编就列举几点令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的具体原因作为说明。一、一些咖啡饮品有利于美容和减肥令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的第一个原因是，一些咖啡饮品有利于身体健康而带动了咖啡产业的快速发展。信赖的咖啡批发市场在从事咖啡行业的过程中也关注着咖啡饮品对人体的影响。精品咖啡中富含的营养物质可以有效保养容颜和延缓衰老，并且在长期的饮用过程中能够降低脂肪的堆积从而起到一定的减肥效果。这一原因使得一些咖啡饮品成为人们日常工作和生活中不可缺少的饮料。二、咖啡在烘焙中应用得日益广泛令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的第二个原因是，咖啡在烘焙中日益广泛的应用促使其市场日渐繁荣。一站式的咖啡批发市场通过多年来对咖啡在饮食行业中的发展发现，烘焙行业在发展中对咖啡的不断研究和应用也促使咖啡市场不断向精品化发展。人们在使用咖啡烘焙各种美食的过程中也对咖啡批发市场本身的发展提出了更高要求。三、合理摄入咖啡具有保健效果令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的第三个原因是，合理摄入咖啡所具有的保健效果促使咖啡市场不断完善。经过人体相关的科学研究发现，合理摄入品质优良的咖啡有利于降低一些疾病的发生概率，因此咖啡的保健效果使得咖啡批发市场不断发展以达到令人满意。所以，令人...

为什么奶茶店设备销量高

2019 - 10 - 29

近些年来奶茶店如火如荼，各种奶茶酒水门店的纷纷涌入证明了餐饮行业的蓬勃发展，客户需求的增多也使各奶茶店设备生产厂家的质量把关更加严苛，部分公司甚至通过更高级别的技术认证来提高市场占有率，那么为什么奶茶店设备的销量平稳较快提升呢？一、产品质量水平升级通过对奶茶店设备市场占有率和设备寿命的市场调查后发现，目前的奶茶店设备中有诸多采用铜管制冷提高了机器寿命。此外压缩机也进行了升级，品牌型奶茶店大多采用品牌型压缩机，比普通压缩机工作更加静音，此外许多设备还沿用了无磁加厚不锈钢，较普通的不锈钢外观品质更佳。二、产品品类丰富由于奶茶店设备与门店的经营效益息息相关，所以许多门店店主意图通过一家公司将所有设备申购完毕，品牌型设备公司可以供应所有的开店设备并且还设立设备推荐套餐，比如双温工作台、冷藏水吧台、制冰机、多功能料理碎冰机、进步式开水机、全自动封口机等一应俱全。三、按需设计由于大中小型的奶茶店所需的奶茶店设备的种类不同和大小规格型号等不同，许多设备厂家支持定制，所以现存的奶茶店的各类设备中大多是出具图纸由厂家定制设计方案，按需设计使产品的功能性和质量水平等双重达标，根据需求随机装配满足多样化的实际需求。所以奶茶店设备具有极大的弹性空间，无论是全冷冻和全冷藏或双温以及常温等均可满足，通过全新升级后为整个奶茶店提高了声誉也吸引越来越多的顾客前往门店消费，据相关的餐饮人士预计未来奶茶店设备的种类更...

选择奶茶原料的注意事项有哪些

2020 - 03 - 09

现如今奶茶的营销攻势越来越强烈已经能和女性的口红相媲美，出门不喝奶茶对于许多女性来说是不能容忍的，因此奶茶生意越来越红火，而许多商家选择品质有保证的奶茶原料也是一种对社会的负责对顾客的负责。那么在这种负责任的商家监管下选择奶茶原料的注意事项有哪些？一、注意查看所采用的奶粉品牌和原产地由于有的奶茶所使用的牛奶品牌质量比较低因此，在选购奶茶原料时需要格外注意奶茶配料也是构成奶茶成品的一部分，需要格外小心它的产地注意做好防御以及筛选措施防止所选原料质量较差，在选购奶茶时也应该查看奶粉的原产地是否是正规奶源产地。二、注意保证含茶量不超过规定许多奶茶的食用原材料中都含有规定的茶包或者茶粉，这时应该注意所有的奶茶原料内含茶量不能超过规定的数额，因为人体一天内如果摄入过多的茶含量容易导致身体吃不消出现失眠情况，因此对于原料的摄入以及茶叶的吸收都应该有着严格的控制和要求。三、注意原料的口感味道应该符合大众口味奶茶本身就是一种贩卖口感的产品，因此在选购原料时要更加注意奶茶原料本身的味道应该符合原本顾客所期待的水平，这样才能保证奶茶店在经营过程中不会出现奶茶味道过差导致的顾客流失，同时也必须保证奶茶味道的多样性才能留住更多的顾客令顾客感受到心意。受人称赞的奶茶原料证明了该原料的售卖价格比较低廉同时质量没变。选择奶茶原料不仅需要注意所选奶茶奶粉的来源地和产量质量，同时还要注意保证茶含量不能过多容易导致失...

喝精品咖啡究竟有哪些好处

2020 - 06 - 11

喝精品咖啡具有诸多好处，对于精神萎靡者长期喝咖啡具有振奋精神的作用，工作压力时喝咖啡还有舒缓压力的效果，静谧的时候喝一杯咖啡能够使身心放松，它甚至可以慢慢的改变个人的性格，所以它对于身体的健康具有诸多的好处，那么喝精品咖啡究竟有哪些好处呢？精品咖啡哪家好经销商‍？1、提神醒脑强筋骨咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障刺激中枢神经促进脑部活动，使头脑较为清醒反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，精品咖啡可提高工作效率，提高判断力和记忆力。精品咖啡因能使肌肉自由收缩增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。2、开胃消脂精品咖啡中的咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。精品咖啡还可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。3、利窍除湿化瘀精品咖啡可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。精品咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。有诸多客户反馈在饮用精品咖啡之后会明显的感受到精神的愉悦，可以暂时的舒缓压力使身心得到放松，而且由于该种咖啡具有调节内分泌和改善胃肠道的作用，所以在饮用之后还可以缓解口气，其中的咖啡因可以使细胞具有更加充沛的活力，尤其...

广州皇茶加盟总部介绍：做好加盟事业要注意的事项

2020 - 07 - 30

如今越来越多的用户都愿意选择以加盟形式来完成创业，广州皇茶加盟总部称以加盟形式不但方便快速而且风险低，但加盟也并非一筹而就不需要努力，加盟的形式只是能用总部成功的经验进行“复制”，以较低风险及较低成本来完成想做的事业，想要能将加盟事业做的风声水起，高品质的广州皇茶加盟提醒用户还需注意以下几点事项：第1：选一家可靠度高的加盟总部想以加盟形式来进行创业的用户在起初挑选加盟总部时要很谨慎，广州皇茶加盟总部称很多加盟商招揽加盟用户的目的不同，要选择有实力同时具有一定口碑的加盟品牌，实力强的品牌一般正规且有专业的加盟模式及加盟福利政策，让创业用户能真正享受到在创业中获得保驾护航操作。第2：用心潜心学习广州皇茶加盟总部讲很多加盟创业用户以为加盟就可以高枕无忧，也放弃了认真学习的本能真正轻松的进行“复制”，想要做好事业总部能提供的是全套有效的方法，而执行还需要用户自己去落实并用心的学习，只有将真正有用的方法及思路学好吸纳为自身的本领，才能将一份事业持久稳步的完成运营。第3：做好市场调研每一个想以加盟形式来创业的用户都需要进行良好的市场调研，调研对用户在日后的运营能起到举足轻重的帮助，毕竟每个地方的市场及消费用户喜好不同，信誉可靠的广州皇茶加盟讲在决定做某项加盟前，就要把周边市场数据调研清晰才能着手去进行加盟，可避免在加盟后处处碰壁并造成运营风险。以上是广州皇茶加盟总部介绍的做好加盟事业时要注意的...

选择烘焙原料可以从哪几方面入手

2020 - 09 - 18

对于经营蛋糕店的人来说，选择烘焙原料可以算得上是每个月都必须做的事情，而且在挑选的时候也需要多家进行对比，从中挑选出质量好的烘焙原料进行使用。但是市面上所销售的烘焙原料多种多样，想要选择却不是一件容易的事情，不过可以通过以下几点介绍进行着手挑选。一、从产地入手烘焙原料的种类有许多种，但是不是所有的烘焙原料都是出自一个产地。不同的地方所产出的烘焙原料其质量是相差很大的，因此在选择原料时我们可以先从产地进行了解，若是有特定的购买地并且对产地较为执着，从这方面入手能很好的挑选出符合的烘焙原料。二、从口感入手不同的烘焙原料所呈现出的口感是不同的，再加上制作的手法等能够提升后续蛋糕等甜点的味道，不过这些的前提是能够找到口感好的烘焙原料才行。挑选时可以看其外观或者味道，能从外在看出其质量的情况，也可事先购买少量进行制作看是否能够做出好味道的食物。三、从购买优惠力度入手如果是专业做甜点的商铺每天所需要使用到烘焙原料是非常多的，若是不能够控制好成本开支，那么则意味着将降低不少的盈利收入。在挑选烘焙原料时可以看商家是否有优惠的购买力度，通常购买量大也会给到一定的优惠，尽量购买到烘焙原料价格低质量好的。为了能做出味道好的甜品，购买好的烘焙原料很有必要。可以根据以上所提到的三点进行着手筛选。对产地有特殊要求的用户，可以事先挑选出几家信得过的厂家，从厂家所提供的产品中购买自己所需要的原料，也可以从烘焙原...

烘焙原料可以使用的模具有哪些

2020 - 12 - 07

想要把烘焙原料制作成既美味又精致的吃食，必然离不开模具的使用。市场上常见的用来制作蛋糕的模具很多，往往容易让人目不暇接。蛋糕烘焙原料批发针对这一现实存在的情况，在本文中就烘焙可用的模具类型进行简要介绍，以此帮助读者更好的了解各种模具。1、陶瓷烘培模具在国外，烘焙原料‍时常常用到额模具类型就是陶瓷烘焙模具。这种烘焙原料‍的模具能够得以盛行比较重要的一个原因就在于陶瓷的耐热性高，可在较高温度环境中使用，因此很多外国人都采用陶瓷烘焙模具。但值得注意的是，建议购买口碑较好、档次较高的品牌货，必须要有明确的成分标示以及抗热系数。2、金属烘培模具现在我们常见的烘焙原料‍用的模具就是金属烘培模具，其可细化为铜、铝、铁、耐候钢模具。金属烘焙模具导热性能都很好，抗腐蚀能力也较好，厚度比较低，并且造型比其他材质模具多变。3、不锈钢模具不锈钢模具作为普遍的烘焙原料‍的模具，其自身具有光泽度高，薄度足等特点。一般常见的厨具和模具都是拉丝不锈钢处理和镜面不锈钢。不锈钢很容易沾，无论烤蛋糕还是面包都需要处理下，烤蛋糕的时候需要放进去烤纸，烤面包的时候要尽可能多的抹黄油。4、纸质模具烘焙原料‍过程中较为多见的就是纸质模具。烘焙原料‍过程中采用纸质模具的优点是一次性使用，不占用太多空间，成本相对低，杯子蛋糕托方便携带也好装饰。这种烘焙原料‍的模具主要用来制作杯子蛋糕，用作面包的装饰比较好看。烘焙原料成为兼具色香味...

南都周刊：共建食材之都，松洲青年这样说（转载）

2022 - 01 - 12

南方都市报 • 南都周刊2022-01-11 15:05青春有力量，青年有担当。1月8日下午，松洲街团工委联合金达公司团支部，在金达咖啡城组织开展“松洲青年说”系列团建活动第一场暨金达咖啡饮品城青年联谊活动，此次活动旨在迎接建团100周年，围绕“打造食材之都，构建示范商圈”的主题，凝聚全街青年力量，促进青年交流，以松洲青年说活动碰撞出思想的火花。白云区团委副书记郭秀仪出席本次活动并作讲话，她表示，希望松洲街以党建引领团建，深度融合各大市场，推进市场之间的合作、互助，组织发动青年力量推动金达食品城和其他食品类企业发展，为片区产业转型升级发展再添引擎，助力实现构建食材之都的目标，为把白云区建设成为广州最好、最强、最有活力的市辖区之一贡献力量。松洲街团工委、金达食品城、槎龙社区、西洲社区、机电学院及“两新”团支部书记联同青年代表参加。活动设置演讲环节，松洲街团工委书记吴鹏、金达团支部书记夏佩琳以及优秀团员代表等围绕食材之都未来建设建言献策，现场热闹非凡。打造“松洲青年说”系列团建品牌“‘松洲青年说’旨在为各团支部和优秀青年搭建的一个相互认识相互交流的平台，着力打造成为体现松洲青年精神风貌的重要平台，进一步丰富了各类青年企业家和青年人才生活，增进青年之间的友谊，增强团组织凝聚力。”松洲街团工委书记吴鹏表示，近年来，金达通过业态升级，从传统的食品批发零售转型为一站式轻餐饮品牌创业孵化服务基地...

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