服务热线: 020-81792888
咖啡·奶茶·烘焙体验中心 物料供应,技术培训,设备器具,开店指导
行业动态 News
行业动态 News
最新新闻 / News 更多
1
2018 - 12 - 14
由于奶茶口味多,口感香甜顺滑,所以很受各个年龄段的人们喜欢。同时,这样的市场需求给想创业的人带来了机会,选择经营一家奶茶店不用担心客源,投入也相对较低,确实是个不错的方向,而对于创业人士而言,较为先要解决挑选靠谱的奶茶店技术培训机构,那么如何选择奶茶店技术培训机构?一、看是否师资力量雄厚奶茶店技术培训的目的是让想让从事这个行业的人掌握制作奶茶的步骤、技巧及经营模式等知识,所以此类培训机构对老师的专业水平要求很高,不仅要求他们能具备行业内较为权威的理论知识,还需要拥有多样化的奶茶店技术培训的实操经验,只有这样才能在面对不同基础的学员时,采用有效的传授方法让学员更快的学会相关知识。二、看奶茶技术是否达到先进水平任何行业的技术水平的高低都将成为未来竞争中能否获胜的筹码,对于从事餐饮行业的学员而言,也是如此。所以为了能在学成后顺利开店,必须要在选择奶茶店技术培训机构的时候要仔细考量,尤其要了解这个培训机构是否有行业靠前的奶茶制作和经营技术水平。三、看培训后扶持项目是否全面学员在奶茶店技术培训机构可以学到的知识有限,很多技巧是需要经过大量的实操练习才能彻底掌握的,所以专业的奶茶店技术培训机构除了让学员能很好的掌握奶茶行业技能的基础知识以外,还能在培训课程完成后,仍然会为学员提供全面的跟踪扶持项目,通过专业老师直接的跟踪指导帮助学员渡口初期创业的艰难阶段。只有不断提升自我的技能水平和研发多种口...
2
2019 - 03 - 12
咖啡批发市场正伴随人们对物质和精神生活的不断追求和咖啡产品的发展而日益受到青睐。那么令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的原因是什么呢?下面小编就列举几点令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的具体原因作为说明。一、一些咖啡饮品有利于美容和减肥令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的第一个原因是,一些咖啡饮品有利于身体健康而带动了咖啡产业的快速发展。信赖的咖啡批发市场在从事咖啡行业的过程中也关注着咖啡饮品对人体的影响。精品咖啡中富含的营养物质可以有效保养容颜和延缓衰老,并且在长期的饮用过程中能够降低脂肪的堆积从而起到一定的减肥效果。这一原因使得一些咖啡饮品成为人们日常工作和生活中不可缺少的饮料。二、咖啡在烘焙中应用得日益广泛令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的第二个原因是,咖啡在烘焙中日益广泛的应用促使其市场日渐繁荣。一站式的咖啡批发市场通过多年来对咖啡在饮食行业中的发展发现,烘焙行业在发展中对咖啡的不断研究和应用也促使咖啡市场不断向精品化发展。人们在使用咖啡烘焙各种美食的过程中也对咖啡批发市场本身的发展提出了更高要求。三、合理摄入咖啡具有保健效果令人满意的咖啡批发市场获得人们青睐的第三个原因是,合理摄入咖啡所具有的保健效果促使咖啡市场不断完善。经过人体相关的科学研究发现,合理摄入品质优良的咖啡有利于降低一些疾病的发生概率,因此咖啡的保健效果使得咖啡批发市场不断发展以达到令人满意。所以,令人...
3
2019 - 10 - 29
近些年来奶茶店如火如荼,各种奶茶酒水门店的纷纷涌入证明了餐饮行业的蓬勃发展,客户需求的增多也使各奶茶店设备生产厂家的质量把关更加严苛,部分公司甚至通过更高级别的技术认证来提高市场占有率,那么为什么奶茶店设备的销量平稳较快提升呢?一、产品质量水平升级通过对奶茶店设备市场占有率和设备寿命的市场调查后发现,目前的奶茶店设备中有诸多采用铜管制冷提高了机器寿命。此外压缩机也进行了升级,品牌型奶茶店大多采用品牌型压缩机,比普通压缩机工作更加静音,此外许多设备还沿用了无磁加厚不锈钢,较普通的不锈钢外观品质更佳。二、产品品类丰富由于奶茶店设备与门店的经营效益息息相关,所以许多门店店主意图通过一家公司将所有设备申购完毕,品牌型设备公司可以供应所有的开店设备并且还设立设备推荐套餐,比如双温工作台、冷藏水吧台、制冰机、多功能料理碎冰机、进步式开水机、全自动封口机等一应俱全。三、按需设计由于大中小型的奶茶店所需的奶茶店设备的种类不同和大小规格型号等不同,许多设备厂家支持定制,所以现存的奶茶店的各类设备中大多是出具图纸由厂家定制设计方案,按需设计使产品的功能性和质量水平等双重达标,根据需求随机装配满足多样化的实际需求。所以奶茶店设备具有极大的弹性空间,无论是全冷冻和全冷藏或双温以及常温等均可满足,通过全新升级后为整个奶茶店提高了声誉也吸引越来越多的顾客前往门店消费,据相关的餐饮人士预计未来奶茶店设备的种类更...
4
2020 - 03 - 09
现如今奶茶的营销攻势越来越强烈已经能和女性的口红相媲美,出门不喝奶茶对于许多女性来说是不能容忍的,因此奶茶生意越来越红火,而许多商家选择品质有保证的奶茶原料也是一种对社会的负责对顾客的负责。那么在这种负责任的商家监管下选择奶茶原料的注意事项有哪些?一、注意查看所采用的奶粉品牌和原产地由于有的奶茶所使用的牛奶品牌质量比较低因此,在选购奶茶原料时需要格外注意奶茶配料也是构成奶茶成品的一部分,需要格外小心它的产地注意做好防御以及筛选措施防止所选原料质量较差,在选购奶茶时也应该查看奶粉的原产地是否是正规奶源产地。二、注意保证含茶量不超过规定许多奶茶的食用原材料中都含有规定的茶包或者茶粉,这时应该注意所有的奶茶原料内含茶量不能超过规定的数额,因为人体一天内如果摄入过多的茶含量容易导致身体吃不消出现失眠情况,因此对于原料的摄入以及茶叶的吸收都应该有着严格的控制和要求。三、注意原料的口感味道应该符合大众口味奶茶本身就是一种贩卖口感的产品,因此在选购原料时要更加注意奶茶原料本身的味道应该符合原本顾客所期待的水平,这样才能保证奶茶店在经营过程中不会出现奶茶味道过差导致的顾客流失,同时也必须保证奶茶味道的多样性才能留住更多的顾客令顾客感受到心意。受人称赞的奶茶原料证明了该原料的售卖价格比较低廉同时质量没变。选择奶茶原料不仅需要注意所选奶茶奶粉的来源地和产量质量,同时还要注意保证茶含量不能过多容易导致失...
5
2020 - 06 - 11
喝精品咖啡具有诸多好处,对于精神萎靡者长期喝咖啡具有振奋精神的作用,工作压力时喝咖啡还有舒缓压力的效果,静谧的时候喝一杯咖啡能够使身心放松,它甚至可以慢慢的改变个人的性格,所以它对于身体的健康具有诸多的好处,那么喝精品咖啡究竟有哪些好处呢?精品咖啡哪家好经销商‍?1、提神醒脑强筋骨咖啡因性味辛香芳醇,极易通过脑血屏障刺激中枢神经促进脑部活动,使头脑较为清醒反应活泼灵敏,思考能力充沛、注意力集中,精品咖啡可提高工作效率,提高判断力和记忆力。精品咖啡因能使肌肉自由收缩增加肌腱力量,降低运动阀,增加身体的灵敏度,提高运动功能。2、开胃消脂精品咖啡中的咖啡因会刺激交感神经,刺激胃肠分泌胃酸,促进化、防止胃胀、胃下垂,及促进肠胃激素、蠕动激素,使快速通使。精品咖啡还可加速脂肪分解,增快身体新陈代谢率,增加热能消耗,有助减脂瘦身。3、利窍除湿化瘀精品咖啡可促进肾脏机能,排出体内多馀的纳离子,提高排尿量,改善腹胀水肿,有助减重瘦身。精品咖啡所含的亚油酸,有溶血及阻止血栓形成,增强血管收缩,促进血液循环,缓解血管扩张的头痛。另促进静脉回流,有润泽肌肤,使肌表恢复弹性,预防心血管疾病。有诸多客户反馈在饮用精品咖啡之后会明显的感受到精神的愉悦,可以暂时的舒缓压力使身心得到放松,而且由于该种咖啡具有调节内分泌和改善胃肠道的作用,所以在饮用之后还可以缓解口气,其中的咖啡因可以使细胞具有更加充沛的活力,尤其...
6
2020 - 07 - 30
如今越来越多的用户都愿意选择以加盟形式来完成创业,广州皇茶加盟总部称以加盟形式不但方便快速而且风险低,但加盟也并非一筹而就不需要努力,加盟的形式只是能用总部成功的经验进行“复制”,以较低风险及较低成本来完成想做的事业,想要能将加盟事业做的风声水起,高品质的广州皇茶加盟提醒用户还需注意以下几点事项:第1:选一家可靠度高的加盟总部想以加盟形式来进行创业的用户在起初挑选加盟总部时要很谨慎,广州皇茶加盟总部称很多加盟商招揽加盟用户的目的不同,要选择有实力同时具有一定口碑的加盟品牌,实力强的品牌一般正规且有专业的加盟模式及加盟福利政策,让创业用户能真正享受到在创业中获得保驾护航操作。第2:用心潜心学习广州皇茶加盟总部讲很多加盟创业用户以为加盟就可以高枕无忧,也放弃了认真学习的本能真正轻松的进行“复制”,想要做好事业总部能提供的是全套有效的方法,而执行还需要用户自己去落实并用心的学习,只有将真正有用的方法及思路学好吸纳为自身的本领,才能将一份事业持久稳步的完成运营。第3:做好市场调研每一个想以加盟形式来创业的用户都需要进行良好的市场调研,调研对用户在日后的运营能起到举足轻重的帮助,毕竟每个地方的市场及消费用户喜好不同,信誉可靠的广州皇茶加盟讲在决定做某项加盟前,就要把周边市场数据调研清晰才能着手去进行加盟,可避免在加盟后处处碰壁并造成运营风险。以上是广州皇茶加盟总部介绍的做好加盟事业时要注意的...
7
2020 - 09 - 18
对于经营蛋糕店的人来说,选择烘焙原料可以算得上是每个月都必须做的事情,而且在挑选的时候也需要多家进行对比,从中挑选出质量好的烘焙原料进行使用。但是市面上所销售的烘焙原料多种多样,想要选择却不是一件容易的事情,不过可以通过以下几点介绍进行着手挑选。一、从产地入手烘焙原料的种类有许多种,但是不是所有的烘焙原料都是出自一个产地。不同的地方所产出的烘焙原料其质量是相差很大的,因此在选择原料时我们可以先从产地进行了解,若是有特定的购买地并且对产地较为执着,从这方面入手能很好的挑选出符合的烘焙原料。二、从口感入手不同的烘焙原料所呈现出的口感是不同的,再加上制作的手法等能够提升后续蛋糕等甜点的味道,不过这些的前提是能够找到口感好的烘焙原料才行。挑选时可以看其外观或者味道,能从外在看出其质量的情况,也可事先购买少量进行制作看是否能够做出好味道的食物。三、从购买优惠力度入手如果是专业做甜点的商铺每天所需要使用到烘焙原料是非常多的,若是不能够控制好成本开支,那么则意味着将降低不少的盈利收入。在挑选烘焙原料时可以看商家是否有优惠的购买力度,通常购买量大也会给到一定的优惠,尽量购买到烘焙原料价格低 质量好的。为了能做出味道好的甜品,购买好的烘焙原料很有必要。可以根据以上所提到的三点进行着手筛选。对产地有特殊要求的用户,可以事先挑选出几家信得过的厂家,从厂家所提供的产品中购买自己所需要的原料,也可以从烘焙原...
8
2020 - 12 - 07
想要把烘焙原料制作成既美味又精致的吃食,必然离不开模具的使用。市场上常见的用来制作蛋糕的模具很多,往往容易让人目不暇接。蛋糕烘焙原料批发针对这一现实存在的情况,在本文中就烘焙可用的模具类型进行简要介绍,以此帮助读者更好的了解各种模具。1、陶瓷烘培模具在国外,烘焙原料‍时常常用到额模具类型就是陶瓷烘焙模具。这种烘焙原料‍的模具能够得以盛行比较重要的一个原因就在于陶瓷的耐热性高,可在较高温度环境中使用,因此很多外国人都采用陶瓷烘焙模具。但值得注意的是,建议购买口碑较好、档次较高的品牌货,必须要有明确的成分标示以及抗热系数。2、金属烘培模具现在我们常见的烘焙原料‍用的模具就是金属烘培模具,其可细化为铜、铝、铁、耐候钢模具。金属烘焙模具导热性能都很好,抗腐蚀能力也较好,厚度比较低,并且造型比其他材质模具多变。3、不锈钢模具不锈钢模具作为普遍的烘焙原料‍的模具,其自身具有光泽度高,薄度足等特点。一般常见的厨具和模具都是拉丝不锈钢处理和镜面不锈钢。不锈钢很容易沾,无论烤蛋糕还是面包都需要处理下,烤蛋糕的时候需要放进去烤纸,烤面包的时候要尽可能多的抹黄油。4、纸质模具烘焙原料‍过程中较为多见的就是纸质模具。烘焙原料‍过程中采用纸质模具的优点是一次性使用,不占用太多空间,成本相对低,杯子蛋糕托方便携带也好装饰。这种烘焙原料‍的模具主要用来制作杯子蛋糕,用作面包的装饰比较好看。烘焙原料成为兼具色香味...
9
2018 - 12 - 14
通常人们都喜欢各色各样的饮品,尤其是夏季的冷饮和冬季的热饮更让人爱不释手。而饮品店想要吸引更多的客户,就必须在进行饮品店设计的时候多下一些功夫。除了要聘请可信稳定的饮品店设计机构进行设计之外,还需要用户和设计机构在进行设计的时候遵循如下两大原则:一、吧台的设计与台面摆设要简约明快服务好的饮品店设计公司认为吧台的大小与整体规模相匹配,主要是以功能实用性出发。吧台台面也不宜摆的太多太乱,除了收银机,其他摆个吉祥物即可。在吧台内的墙上做几排展示架,越大越好,等把产品排放进去后会显得很好看,此外还要尽量多装一些筒灯。而颜色方面象桔黄色,草绿色等都是不错的选择,总之饮品店设计要看风格定位,不能一概而论。二、根据定位确定装修风格,且醒目装修用亮系列颜色为主饮品店设计之中,招牌与门面风格可以体现出饮品店主要的消费人群,因此整个设计是根据目标人群的主流审美和价值观决定,注意字体颜色的搭配,不要过多的强调自身特色,这样可能导致顾客的不认可。所以饮品店设计公司认为招牌灯设计不要用美术体,尽量用灯带直接圈成有特色的字体,主题设计上要么花花绿绿,要么采用一种颜色做住色调,要区别于当地已有饮品店的大体颜色。概括来说,饮品店设计必须要简约明快的吧台和台面摆设,同时要有自己的明确定制并与之匹配的装修风格,这样才能利用别具一格的醒目装修来吸引人们前进入店内进行消费。除此之外,服务好的饮品店设计公司提醒还需要对饮品...
10
2019 - 04 - 01
众所周知咖啡豆在尚未烘焙之前具备一种生涩的青草味,而一系列的干燥处理和后续的烘焙工艺,才能够激发咖啡豆本身浓厚香醇的口感。针对独特的需求和技术手段,现今技术先进且功能稳定的咖啡豆烘焙机呈现了可靠的利用效果,而下文并针对目前这种咖啡豆烘焙机烘焙质量稳定的原因为大家作出全面介绍。1.干燥处理和高温烘焙结合一系列干燥处理的方法能够让其咖啡生豆本身的水份清除这种脱水的过程,让咖啡实现焦糖化的转变,咖啡豆其中的糖类和蛋白质的互相结合并且相互激发这种物质的特点。在这种口碑好的咖啡豆烘焙机应用之下,本身存在的各种元素成分在其干噪处理之后得到了激增,其营养成分还是其口感效果等都得到了全面的改善,这种预先脱水和干燥处理的方式让目前咖啡豆烘焙机烘焙的效果更佳。2.运用气流的方式均匀翻搅咖啡豆咖啡豆实际烘焙的效果也会受到均匀受热的影响,只有加热过程实现更好的热对流和其全面均匀的烘焙才能够让这种咖啡豆呈现独有的口感和香醇的气息。而目前我国多样化的咖啡豆烘焙机,会在后续的使用之中,利用气流的力量不断的翻搅这种咖啡豆提供所需要的温度同时也使这种咖啡豆受热更加均匀,并且加热作用更加稳定。总而言之,这种加热质量可靠的咖啡豆烘焙机真正的改进了我国咖啡豆的烘焙技术。客户也只有借助多样化的咖啡豆烘焙机提高烘焙的质感,才能够以良好的烘焙作业能力提升咖啡豆加工的质量,让更多的高端咖啡豆经营环境获得更好的技术水平。
热点新闻 / more+
2021 - 01 - 08
点击次数: 44
现今越来越多的人关注各类美资讯,广州皇茶加盟就是在这种环境下快速发展起来。特别是那些出名的广州皇茶加盟更是成为众多投资者津津乐道的焦点,现在就皇茶为什么更适宜成为加盟投资项目为大家作进一步简述与解析:1.皇茶价格便宜属于大众饮品近些年越来越多的创业者频频在线咨询广州皇茶加盟要求以及具体加盟政策,因为这些创业者都认为皇茶更适宜作为日常饮品进行广泛传播。因为皇茶原料来源简单且售价便宜,属于大众饮品,无...
2021 - 01 - 07
点击次数: 46
加盟创业已逐步成为新的发展潮流,许多人有眼光的投资创业者更是纷纷将目光投向广州皇茶加盟。特别是那些稳定的广州皇茶加盟更是助力投资创业者快速登顶的重要阶梯,现在就广州皇茶加盟的盈利点高主要表现在哪些方面作简要阐述:1.皇茶原材料投入成本低据网络新闻统计调研显示近些年广州皇茶加盟在投资市场具有非常高的名气,它低投入高收益的加盟优势更是吸引了五湖四海的投资者驻足观望。这是因为皇茶的采购成本非常低,它相比...
2021 - 01 - 06
点击次数: 18
饮品行业在这几年出现了迅猛发展的势头,除了奶茶加盟店的数量在不断攀升之外,奶茶物料供应商的数量也在不断增加,奶茶批发市场是正规的奶茶物料供货渠道,但是也有其他的一些渠道,而且因为奶茶物料价格的变动,影响着奶茶加盟商的收入,也同时影响着消费者购买饮品时的支出,因此奶茶批发市场(Milk tea wholesale market)与其他的物料渠道有着很大的区别,下面一起来看看到底有哪些区别:一、与奶茶...
2021 - 01 - 05
点击次数: 16
对于想要开一家奶茶店的朋友来说,能选择一个有诚信的奶茶批发市场‍提供稳定可靠的物料是非常关键的事情,因为开奶茶店的前期投入并不会很高,并且回本也比较快,但是如果对于奶茶物料的储存细节上不重视很容易造成后期店铺亏损,因此选择可信赖的奶茶批发市场‍的重要性不言而喻。奶茶批发市场会指点奶茶创业者如何正确的储存奶茶物料,让每一种物料都得到妥善的储存,保证奶茶店的利润。下面就来看看正确的储存奶茶物料的方法:...
2021 - 01 - 04
点击次数: 16
近些年有关广州皇茶加盟的消息频繁引发关注,它让销售投资市场焕发了新的生机,许多投资者更是深入研究皇茶加盟要点。其中某些品牌的广州皇茶加盟更是拥有崇高的地位,现在就皇茶具有哪些特殊魅力为大家作简要简述与解析:1.皇茶拥有贡品茶饮的高标准广州皇茶加盟之所以能在众多茶品加盟项目中脱颖而出,这是因为皇茶拥有贡品茶饮的高标准。这种高品质的皇茶是从时尚茶饮发源地获取烹调秘方,并且严格按照标准的烹茶技巧制作,从...
2020 - 12 - 31
点击次数: 18
随着人们对于奶茶饮品的喜爱不断扩大,奶茶批发市场的市场需求也在不断扩大,奶茶的加盟门店数量也在急剧增加。由于奶茶具有非常好的口感和方便性,因此奶茶的发展前景非常好,可信赖的奶茶批发市场‍也非常火爆。下面一起来了解一下奶茶批发市场受欢迎的原因有哪些。1、市场前景非常大奶茶在当前的市场发展中是可以预见的广大的发展前景,因为奶茶的口味多样深受人们的喜爱,尤其是年轻人对于奶茶的追捧在一系列饮品当中可谓是处...
2020 - 12 - 29
点击次数: 32
广州皇茶加盟的迅猛发展说明了它具有巨大的市场发展潜力,这也说明越来越多的人开始通过喝茶健身养身。特别是那些口碑好的广州皇茶加盟也因此成为众人争相关注的焦点,现在就选择广州皇茶加盟前后创业者有哪些改变作简要阐述:1.创业者拥有了稳定的职业广州皇茶加盟指的是通过指引消费者的健康饮食习惯以提升消费者的饮食文化习惯。现今越来越多的投资创业者通过加盟获得了稳定的职业,很多人更是依托加盟总部的帮助装饰并修修了...
联系我们

地点:广州市白云区增槎路1007号

电话:020-81792888

手机:13392621140

邮箱:gzjdc888@163.com

产品百科

餐饮业的大发展

日期: 2018-10-30
浏览次数: 269

近年来,我国餐饮业开展迅速,老百姓的餐桌也越来越丰富。相关数据显现,我国餐饮业营业额接连20多年完成两位数高速增加。笔者梳理了北京、广州、上海、香港区域餐饮行业现在的开展状况以及办理办法,全体来看稳中向好,估计餐饮业将在旺盛的商场需求下继续增加。

北京:餐桌食物明年过半品牌化

在近来举行的北京冬奥会食安发动布置会上,北京市大型食物批发商场、连锁商超、中央厨房、团体配餐单位与来自全国21个省、55个地市、81个县的基地企业共同签署了500余份优质安全生果蔬菜产销直挂协议、100份畜禽肉蛋和水产品产销直挂协议及130余份米面粮油制品产销直挂协议。其间,市民喜欢的“小龙虾”将以湖北潜江为起点,持代表产地身份和安全质量的“一票通”直接进入簋街饭馆和大洋路等批发商场。

山东潍坊出资10亿元对20万亩犁地进行了土壤改良修正,建立了农产品出产、加工、分级、冷链等各环节规范系统。潍坊市副市长马清民在北京冬奥食安布置会上表明,潍坊将安排更多农业龙头企业和出产基地,为首都供应更质优价廉的品牌农产品。届时,八方美食经基地严苛把关与当地严厉监管以及北京食药监管部分的不定期飞翔查看后,才干会聚京城。

北京市食药监局局长徐志军说,实施“区域协作、基地保障、全程监管”机制后,到2019年末之前,北京市要点食物的规范化、基地化、品牌化掩盖率将别离完成果蔬70%、猪牛羊鸡肉60%、禽蛋和水产品50%以上;2021年末,食物生

产供应规范化、基地化、品牌化格式将全面形成,掩盖商场各类食物种类,低端无品牌农产品将根本退出北京商场。

质量高了是否意味着价格贵呢?北京市食药监管部分还表明,经过京表里出产端与消费端的直接对接,削减流转环节,反而能在品牌化的一起下降产品的入市本钱和消费端价格,让市民得到更多实惠。

广州:餐饮企业已超12万家

现在,全国餐厅总数已经超越600万家,其间中餐占75%,就业人口约3000万人,商场规模到达3.58万亿元,占社会零售总额的10.8%,成为国民经济的重要构成部分。估计到2020年,商场规模将到达5万亿元。

《广州蓝皮书:广州商贸业开展陈述(2018)》显现,近年来,广州餐饮企业已超越12万家,住宿餐饮业零售额稳居全国各大城市前列。2017年,广州住宿餐饮业更是以1143.24亿元的零售额位居全国榜首,总量超越上海、北京。从住宿餐饮业占社零总额比重看,广州占比最高,到达12.16%,在北上广深四大一线城市中占比最高。

剖析以为,广州市餐饮业经过一段时间的快速开展,现在已跨入平稳增加阶段。住宿餐饮业在总量不断扩大的一起,增加率由2015年的9.8%下降到2016年的7.7%,2017年进一步下降到了6.2%,增幅处于北上广深四大城市之末。

从空间布局看,广州已形成27个餐饮集聚区,有购物中心美食广场66个,餐饮企业约13万家,餐饮企业总体布局比较合理,与人口及寓居、商业用地耦合度较高。但与此一起,也存在供应不平衡不充分的状况。

陈述指出,广州可加强战略策划,推动餐饮业长效开展。与此一起,针对广州的我国餐饮百强企业、老字号企业、钻级酒家等龙头企业给予必定的方针扶持、资金支撑,鼓励企业走出市外、省外、国外开设分店,扩大广府粤菜的影响力。推动餐饮龙头企业延伸上下游工业链、探究多元化运营途径。

上海:“疏堵结合”探究新业态监管

一场针对无证照餐饮的攻坚战正在上海打响。上海市政府举行2018年无证无照食物运营办理作业推动会议,半年来,上海市已办理无证无照食物运营22579户,松江、杨浦、虹口等13个区已完成“零无证无照”。疏堵结合原则下,“移动餐车”等新业态也将充实到供餐部队中。

上海市食药监局局长张准民表明,虽然对答应和存案恰当放低了门槛,但仍然会守住食物安全底线。经过办理,把原本不纳管的无证照企业进行了纳管,既维护了运营者的利益,也维护了顾客“舌尖上的安全”。

松江区区长陈宇剑表明,疏堵结合体现的是法律温度,随后将建立长效机制,完成常态、长效的办理。

在推动办理作业的过程中,各区也探究出了一些新办法。比方,宝山、静安、普陀等区立异法律方法,进行延时法律,错时监管,防止回潮现象。静安等市中心,跨前一步、自动协助无证餐饮寻找契合办证条件的区域。松江等区联动房管、公检法等部分,形成社会共治。

松江区商场监管局副局长徐林表明,将联合房地部分,针对运营户的业主的房子不合法、或许存在居改非、在居民楼下从事严峻污染的无证食物运营活动,由房子办理部分把房子归入黑名单,在买卖过程中采纳限制性办法。

张准民表明,各区还在探究引导机制及便民新业态监管效劳,保证老百姓“家门口的便当”。上海市食药监局正在联合市商务委、公安、城管法律、美化市容、环保等部分,共同研究“移动餐车”等新式业态的监管要求。

香港:商场规模将达1185亿港元

近年来,香港餐饮行业稳步开展。据数据计算显现:香港的餐厅数量由2013年的约1.9万家增至2017年的约2.82万家,而中式餐厅的数量同期则由1.09万家增至1.62万家。估计餐饮业将在商场需求旺盛下保持可继续增加。

从餐饮效劳业来看,香港餐饮效劳业的商场规模由2013年的970亿港元增加至2017年的1127亿港元,年均复合年增加率为3.8%。跟着旅游业进一步开展、人均年可支配收入继续改进及人们倾向更多外出用餐,据中商工业研究院预测,2018年香港餐饮效劳业商场规模将达1185亿港元。






相关新闻 / News 更多
  • 点击次数: 0
    2021 - 01 - 23
    ▲金达咖啡饮品城利用聚集经济效应打团体战。(图/记者魏有德摄)记者魏有德/广州报道走进广州金达咖啡饮品城,里面全都是提供咖啡或茶饮的「一条龙」服务商铺,也就是说,任何人想要开一家咖啡或茶饮店,都可以在这座行业集合市场内找到品牌成立、技术培训、原物料供应乃至于开店服务的合适商家。在广州从事餐饮顾问及咖啡、饮品培训达12年的薛全兴总经理表示,在他手中辅导成功开店的品牌超过1000家,其中,「夫妻自主成立的小品牌最多。」▲在广州从事餐饮顾问及咖啡、饮品培训达12年的薛全兴总经理。(图/记者魏有德摄)薛全兴提到,在辅导开店及培训的过程中,由于每个人资质不同,「曾经碰过上课专注力很差的年轻人,教起来就比较辛苦,也有富二代为了证明自己,认真努力学习,最后开了好几家咖啡连锁店。」▲广州金达咖啡饮品城里可以满足创业者开店的一条龙服务。(图/记者魏有德摄)一般而言,类似的商家聚集在一起,往往会产生相互排斥或资源竞争的情况发生。不过,广州金达咖啡饮品城里的商家,采取整体市场的概念,让有意开店的顾客自行选择适合的商家,咖啡及饮品的服务对象涵盖中国,甚至到东南亚。简单来说,创业者在金达咖啡饮品城里可以从各家商铺里找到喜欢的原料、工具,再加上开店的技术指导及后续的售后服务,甚至连店面装修的材料,都可以透过商家的资源,帮忙整合,减少开店成本。▲广州王庭餐饮管理公司总经理廖维德。(图/记者魏有德摄)广州王庭餐饮管理公司总经理廖维德曾经担任过中国台湾连锁加盟促进会中区会长,同时是知名咖啡品牌85度C的创始股东之一,拥有丰富的开店经验。廖维德表示,以广州为例,店租选址等浮动成本不考虑的情况下,开一间奶茶店的固定成本大约落在20万元人民币左右,「半年至8个月的时间,是有可能将固定成本回收,甚至创造第一桶金。」廖维德认为,随着城市之间距离变近,居民经济能力也相对提升,消费力的成长回馈到创业者手中,最明显的改变就...
  • 点击次数: 620
    2018 - 10 - 30
    近年来,跟着食物安全工作的屡发不止,食物外包装也越来越遭到顾客在购买食物时重视的关键。现代科学技术的展开标明,智能包装能够帮忙烘焙食物完结安全率最大化,由于通过它们能够检测烘焙食物的质量,能够区分真伪,还能够完结追溯功用……近年来,跟着食物安全工作的屡发不止,食物外包装也越来越遭到顾客在购买食物时重视的关键。食物安全无小事。不合格率为零,才是我们寻求的政策。那么怎样才能完结这个政策呢?在工业4.0年代这个大布景下,顾客的期望仍是或许完结的。现代科学技术的展开标明,智能包装能够帮忙烘焙食物完结安全率最大化,由于通过它们能够检测烘焙食物的质量,能够区分真伪,还能够完结追溯功用……当然,要让烘焙食物一瞬间都穿上智能包装的外衣还需要时间,但是,顾客不妨先了解一下智能化包装,以便更沉着地迎接它们的到来。智能包装万能论并非传说。智能包装是指人们通过立异思维,在包装中加入了更多的新技术成分,使其既具有通用包装的根本功用,又具有一些特别的功用。这些包装的特别性刚好能满意产品的特别要求和特别的环境条件。那么,智能包装能满意烘焙食物的哪些要求呢?智能包装的功用仍是很强壮的,例如,能直接供给关于产品的质量、充填气体、包装及贮藏条件等信息;能吸收包装食物开释的氧气,防止细菌增加,下降食物蜕变风险,延伸货架寿数;能通过外包装颜色的改动,告诉顾客食物的新鲜程度,以及是否蜕变;能通过时间、温度指示剂,记载食物在贮存和出售期间温度改动的接连进程,预示食物的质量改动情况(TTI指示剂);能通过气调包装,调理包装内气体的环境,减缓氧化速度,延伸货架寿数(MAP包装);能通过食物中微生物在生长进程中产生的移风易俗产品,与某种指示剂反映的情况,直接指示其微生物质量(新鲜度指示剂);运用能够同加快生果、蔬菜变老的乙烯发作反应的指示剂所出现出来的颜色改动,来指示食物情况(乙烯指示剂)。常见的智能包装有哪些?看到上面所...
  • 点击次数: 638
    2018 - 10 - 30
    咖啡职业能不断开展,一方面其消费端效果显着,现在我国咖啡消费的增加率是世界均匀水平的近十倍,约为20%,在一些一线城市甚至能到达30%左右。另一方面,我国咖啡栽培的区域优势显着,海南和云南均在大力开展咖啡工业。正是由于咖啡商场的敏捷生长,促进许多世界咖啡品牌在我国进一步布局。另据欧睿猜测,2021年我国即饮咖啡的商场份额将到达149亿元,我国咖啡消费有很大的开展空间。咖啡作为现代饮食文明的象征之一,在全世界具有数量巨大的粉丝群体。而在消费晋级的背景下,我国咖啡消费量近年来更是迅猛增加。据我国咨询出资网发布的《2017-2021年我国咖啡职业出资剖析及远景猜测报告》显现,我国咖啡消费量每年增加幅度在15%至20%。咖啡职业能不断开展,其消费端效果显着。我国果品流转协会咖啡豆分会秘书长付静雅在承受我国商报媒体采访时表明,现在我国咖啡消费的增加率是世界均匀水平的近十倍,约为20%,在一些一线城市甚至能到达30%左右。“虽然现在我国均匀每人每年消费的咖啡小于5杯,但是在上海、北京、广州等一线城市,每年人均咖啡消费是20杯。一起,北美和欧洲国家的每年人均咖啡消费大约是400杯,日本的每年人均咖啡消费大约是360杯。相比之下,我国咖啡商场还有很大的生长空间”,我国品牌研究院研究员朱丹蓬对我国商报媒体表明,之前我国商场90%以上的咖啡是速溶咖啡,由于其价格便宜又方便,而现在咖啡承载了人们更多的交际需求,现磨咖啡和咖啡店消费的业态占比越来越大。此外,我国咖啡栽培的区域优势显着。据了解,我国咖啡栽培的两大区域分别是海南和云南。以云南为例,当时云南咖啡出产面积占全国总面积的98%,产量占全国98.2%。其间普洱市咖啡工业开展独具一格,咖啡栽培面积达77万亩,产量5万吨,产量17亿元,咖啡栽培面积、产量、产量均居该省首位。本年海南咖啡大会暨咖啡及饮品展览会将于12月11日至3日举行,展会为何将地...
  • 点击次数: 269
    2018 - 10 - 30
    近年来,我国餐饮业开展迅速,老百姓的餐桌也越来越丰富。相关数据显现,我国餐饮业营业额接连20多年完成两位数高速增加。笔者梳理了北京、广州、上海、香港区域餐饮行业现在的开展状况以及办理办法,全体来看稳中向好,估计餐饮业将在旺盛的商场需求下继续增加。北京:餐桌食物明年过半品牌化在近来举行的北京冬奥会食安发动布置会上,北京市大型食物批发商场、连锁商超、中央厨房、团体配餐单位与来自全国21个省、55个地市、81个县的基地企业共同签署了500余份优质安全生果蔬菜产销直挂协议、100份畜禽肉蛋和水产品产销直挂协议及130余份米面粮油制品产销直挂协议。其间,市民喜欢的“小龙虾”将以湖北潜江为起点,持代表产地身份和安全质量的“一票通”直接进入簋街饭馆和大洋路等批发商场。山东潍坊出资10亿元对20万亩犁地进行了土壤改良修正,建立了农产品出产、加工、分级、冷链等各环节规范系统。潍坊市副市长马清民在北京冬奥食安布置会上表明,潍坊将安排更多农业龙头企业和出产基地,为首都供应更质优价廉的品牌农产品。届时,八方美食经基地严苛把关与当地严厉监管以及北京食药监管部分的不定期飞翔查看后,才干会聚京城。北京市食药监局局长徐志军说,实施“区域协作、基地保障、全程监管”机制后,到2019年末之前,北京市要点食物的规范化、基地化、品牌化掩盖率将别离完成果蔬70%、猪牛羊鸡肉60%、禽蛋和水产品50%以上;2021年末,食物生产供应规范化、基地化、品牌化格式将全面形成,掩盖商场各类食物种类,低端无品牌农产品将根本退出北京商场。质量高了是否意味着价格贵呢?北京市食药监管部分还表明,经过京表里出产端与消费端的直接对接,削减流转环节,反而能在品牌化的一起下降产品的入市本钱和消费端价格,让市民得到更多实惠。广州:餐饮企业已超12万家现在,全国餐厅总数已经超越600万家,其间中餐占75%,就业人口约3000万人,商场规模到达3...
  • 点击次数: 244
    2018 - 10 - 30
    7月25日,国家卫生健康委员会在山西省大宁县举办营养健康扶贫发起会暨食物安全宣传周部委主题日活动。国家卫生健康委员会食物司司长刘金峰在会上指出,经过营养健康扶贫,防范疾病发作、促进疾病康复,补上贫穷人群的营养健康短板,对跋涉人口健康本质、促进更快更安稳的脱贫具有十分重要的含义;全社会都应注重和支撑营养健康扶贫作业,构成政府组织引导、社会自愿捐助、公益组织依法办理、专业组织技术支撑的有利形势。在食物安全宣传周的部委主题日活动环节,国家卫生健康委员会食物司副司长张磊时介绍了食物安全规范作业有关情况。2018年上半年,国家卫生健康委员会发布了《植物油》等36项食物安全国家规范。
  • 点击次数: 240
    2018 - 10 - 30
    将我国食物机械设备与国外食物机械设备放在一起比照,笔者发现,在实践选购设备过程中,我国食物机械设备企业身上的这三大优势也在熠熠生辉,吸引许多食物企业的目光。首先是便当性。食物企业添加的大都食物机械设备不论从价格仍是设备体积来说,毫无疑问是一种“大件”,再加上不少食物机械设备的设备、调试、保护需求专人运作,更使得食物机械设备的选购需求稳重。而我国食物企业购买国外食物机械设备产品在购买、运送间隔、言语交流、售后交流等方面有较多疑虑,这些疑虑正是我国食物机械设备的优势地址。与国外产的设备比较,我国食物机械设备企业出产出售都在国内,便当采购商对产品及出产车间进行实地考察。购买国产设备,不论是购买手续、运送仍是后期的调试修理都较为便当。其次是商场适应性。前段时间德国小龙虾许多,有餐馆老板查验售卖小龙虾,一天卖出10斤就现已觉得生意不错,而我国有餐厅老板核算旗下两家餐厅一天可卖出12吨小龙虾。从数字比照中不难看出我国与国外饮食差异极大,这种差异也体现在食物机械设备的出产上。我国相关食物机械设备出产企业能够依据商场改动对设备进行及时调整更新。而国外一是短少食用团体,短少研发饺子相关食物机械设备的热心,据悉,我国有饺子企业将出产基地搬去美国时依然选择将我国食物机械设备运至大洋彼岸。二是由于地域、文化差异原因对国内饺子商场感知力度不可,因而短少这类食物机械设备的研发。关于出产这种带有明显我国地域特征的食物企业来说,选择本国食物机械设备不论是在出产契合度,仍是日后依据商场进行调整改进的适应性上都有无与伦比的优势。三是性价比。在“一带一路”这类国家方针以及国内部分食物机械设备商场日趋丰满的情况下,不少食物机械设备企业将方针客户群对准海外。像昆明一轻工机械公司出产的大型制糖设备就专心海外商场,仅本年第一季度就结束5000万元产值,产品在南亚、东南亚、非洲、澳洲等地大受欢迎。有媒体在采访国外食物企业...
  • 点击次数: 271
    2018 - 10 - 30
    跟着城市化进程加快、消费习气的改动以及咖啡文明的不断渗透,近些年国内咖啡商场处于高速风靡市场的态势。2007年,国内咖啡馆仅有15906家,到2016年添加到86000家。还有数据闪现,2017年国内咖啡工作商场规划到达了1629亿元,估量在2018年咖啡商场规划将逾越2000亿元,并将在2020年到达3000亿元。在这个颇具添加潜力的商场,年青一代是消费主力。近来,速途研究院分析师经过对2018年上半年国内咖啡商场揭穿数据的收集整理,并合效果户调研发布相关分析陈说指出,在咖啡用户的年纪散布上,26~30岁的人群占比最多,到达了32.4%,31~35岁的人群占比为28.6%。不难看出,以年青人为主的中产阶级是当时咖啡商场的首要消费者,且这部分人群数量上升非常快。在近来举办的2018中国国际咖啡展上,上海啡常享精品咖啡生豆集采中心的出售人员也向笔者证明了这一趋势。一起,因为年青一代,尤其是90后消费团体对新生事物的接受度非常高,这也使工作中立异产品越来越多。一些教育练习安排也嗅到了咖啡工作的年青化时机,初步将咖啡技能、知识练习作为教育内容。在展会现场,一群年青的面孔吸引了笔者的留心,他们来自KCCW青少年咖啡学会。KCCW是一家培育孩子情商的教育安排,咖啡教育只是其间的一个教育项目。在进行了相应的理论学习后,学员们会进行丰盛的实践活动,从种子到杯子,从研磨技能到拼配技能,接触咖啡全产业链。来自河北的张女士对笔者表明,因为孩子参加了练习课程,全家都成了咖啡喜爱者,因为这一喜爱,日子多了许多兴趣。此外,跟着消费场景的不断拓荒,新零售咖啡、便利店咖啡以及线上商场都获得了满足的商场空间。新零售品牌连咖啡在2018年首要融资,在3月宣告完结1.58亿元的B+轮融资,成为2018年咖啡工作的一匹黑马,从咖啡外卖效力轻方式切入,成为首个没有线下门店的独立外卖咖啡品牌。而鉴于咖啡外卖这块商场...
  • 点击次数: 254
    2018 - 10 - 30
    激活π风味饮料、轻透小檬蜂蜜柠檬水、猫缘牛奶咖啡饮料、TEAKA茶咖风味饮料……今年以来,上市的新品饮料超过100种。“新品研发活跃、产品供给丰富,是中国饮料行业的特点。目前市场上销售的固体和液体饮料有11大类64小类,同时有大批新品在研发、上市。”中国饮料工业协会理事长赵亚利告诉记者,饮料企业新品研发的速度仍在加快,而且在很多类别上,比如植物饮料、植物蛋白饮料等,中国已成为创新的领跑者。格外注重市场需求研究开发一款新品,至少要与消费者做4轮一对一沟通周末家庭聚餐,沈晓雯特地从网上订购了一款标称“现摘、现榨、不加水”的鲜榨橙汁。“本来没打算买饮料。可听同事说新出了一种能送货上门的鲜榨果汁,就想尝尝鲜。”沈晓雯说,“这种鲜榨果汁的价格比普通纯果汁贵了好几倍,如今这饮料真是变着花样地诱惑着人花钱!”“诱惑着人花钱”并不容易。消费品创新常遭遇这样的尴尬:企业投入大量人力物力开发出新产品,可多数消费者似乎更在意价格。饮料行业是如何应对这一尴尬的?“只有了解市场,才能引领需求。”赵亚利说,“饮料新产品适销对路的多,与其快速消费品的属性有关——单价不贵,消费者会有尝鲜的消费心理。但新产品要想赢得市场,终究还是要和市场需求合拍。产品创新就是要满足消费者不断变化的多层次的需求。饮料企业格外注重市场需求研究的传统,是行业产品创新的重要支撑之一。”“汇源开发一款新产品,至少要与消费者做4轮一对一沟通。”北京汇源集团副总裁李庆华说,以今年推出的纯果汁新品萌果星球为例:首先,汇源到北上广深四个城市的写字楼中,与多名18—28岁的年轻白领女性一对一沟通,了解她们对纯果汁口味、容量、包装的喜好,从中找到“最大公约数”;在此基础上,汇源的博士后工作站做出几款不同糖酸比的果汁,包装设计公司给出了多款包装设计,两者分别向消费者逐一征求意见;之后,汇源又与经销商、消费者沟通,确定产品价格。在正式上市前,萌果星...
联系我们
服务热线:020-81792888
地址:广州市白云区增槎路1007号金达食品城
邮箱: gzjdc888@163.com
Copyright ©2018 - 2020广州金达食品市场经营管理有限公司
犀牛云提供企业云服务