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2022 - 11 - 04
9月1日,“普洱孟连味,愿与世界共享—孟连精品咖啡和红茶分享会”在广州金达咖啡饮品城隆重举行,本次活动由孟连县人民政府主办,广州金达咖啡饮品城、广州市咖啡行业协会协办。孟连县人民政府李加浩副县长、孟连县投资促进局杨梵局长、孟连县茶叶和特色生物产业发展中心李梅英主任等领导率领孟连县产业投资集团有限公司、孟连县咖啡产业协会、普洱市孟连行健普洱茶开发有限公司、普洱碧蕓春茶厂、孟连县娜允镇中罕茶叶农民专业合作社、富岩金山咖啡农民专业合作社、富岩信岗茶咖庄园参展了此次分享会。土耳其驻广州总领事馆  总领事Mr. Kurtulus Aykan乌干达驻广州总领事馆  代总领事Ms. Viola Kagujje孟连县人民政府李加浩副县长JETRO日本贸易振兴机构所长清水顕司先生 活动邀请到土耳其驻广州总领事馆总领事Mr. Kurtulus Aykan、乌干达驻广州总领事馆代总领事Ms. Viola Kagujje、JETRO日本贸易振兴机构所长清水顕司先生、土耳其商会会长Mr. Ozcan、土耳其MADO餐厅董事长Mr. Nevi、华南理工大学陈荣教授、日本湖南总商会广州办事处全菊艳秘书长等外交使节、学术界及企业代表,以及铂澜咖啡学院广州校区、苏州美林、华盛、思域、贝易、比卡、名洋、中拉、健宇椿、豆雅、佰利鲜、创创、万遇、玖隆、尚满客等几十家咖啡企...
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2019 - 01 - 17
在休闲之余很多用户都会坐下来静静享受一杯精品咖啡,常喝咖啡的用户都深知,常喝评价高的精品咖啡不但能有益于身心的健康而且还能美容养颜,精品的咖啡都是通过精细的挑选原料并在饮用前进行现磨而成的,因此营养价值及口感鲜度自然也会更略胜一筹。下面小编便为大家分析讲述下常喝精品咖啡的好处:第一、能更有益于保养身心,减少各种疾病的发生常喝精品咖啡可以有效的提升用户身心的健康水平,并且咖啡中的营养物质及咖啡因浓度还可以有效的降低各种疾病的发生,特别是心脏内的疾病及癌症等能得到有效的防范。因此常喝精品咖啡能有助于用户保养好身心降低疾病的发生。第二、能有效的延缓衰老,美容养颜因为精品咖啡中所含的抗氧化物质较多因此常进行饮用,可以有效的促进身体的新陈代谢将垃圾物体及时的排出,而且精品咖啡中还含有黄酮等营养物质,可以有效的延缓衰老并达到美容养颜的作用。并且针对一些皮肤过敏红肿发火的用户还能起到一定的镇静作用。第三、能起到一定的减肥作用精品咖啡可以有效的控制住身体内的血糖并缓解胰岛素抵抗,因此长期的饮用精品咖啡可以有效的控制住体重的增加,并能通过血液的循环更有利的减少肝脏中的脂肪形成。因此长期进行饮用就能达到良好的减肥降脂的作用。以上便是小编为大家所讲述的常喝精品咖啡的好处,不但可以有益于保养身心减少各种疾病的发生,而且还能有效的延缓衰老达到美容养颜的作用,因此很多用户常会去精品咖啡生活馆进行饮用香味四溢的...
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2019 - 11 - 27
每一个经营烘焙食品的商家为了让自己的糕点小甜品更好吃、更有卖相也更能满足喜爱下午茶消费者的口味,他们特别重视的一点便是烘焙原料的选择,选择信誉良好的烘焙原料供应商不仅能避免出现食品不安全问题,还能降低退换货的频率,从而节约了生产成本提高了经济收益。所以选择烘焙原料要注意以下三个方面。 一、原料供应商是否信誉良好采购烘焙原料时不能忽视的一点就是原料供应商的口碑在行业内是否良好,通常信誉良好的烘焙原料供应商很注重在的品牌影响力和企业形象,所以他们会和用户保持良好的合作关系,为客户提供信得过且质量有保证的原料,因此选择原料前一定要对供应商的口碑进行多方面的调查。二、原料供应商的服务是否专业往往那些评价高的烘焙原料供应商从烘焙原料的质量审核到价格的优惠折扣力度再到售后服务上,他们有着一套标准又严格的生产销售服务系统,可以为用户提供更专业更周到更满意的服务,例如在售后服务方面,一旦发现提供的烘焙原料有质量问题及时的、耐心的为用户退换货以及赔偿损失。三、烘焙原料是否符合食品安全规定食品行业能引起人们分外关注的就是食品安全问题了,烘焙食品的营养健康、品类多、品相好、口感好确实能为烘焙行业经营者带来更多的顾客,除了要满足这些要求外更需要注意的是安全问题了,因此选择烘焙原料一定要提前考察原料供应商的原料是否有食品安全许可方面的凭证,尽量选择业内较好的烘焙原料。烘焙原料的好与坏是保证烘焙食品是否受欢迎...
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2020 - 03 - 25
众人皆知工欲善其事必先利其器,所以在这个高科技的的时代奶茶店设备的好坏对奶茶店经营者来说太重要了,一套质量称心的奶茶店设备在大幅提升奶茶的制作效率的同时也能让奶茶的制作质量变得更高。那么,奶茶店需要哪些主要的设备呢?1、封口机封口机是重要的奶茶店设备之一,选购时要注意先试一下,将其调到适当的温度之后再按下大约一秒多钟,取出杯子看一看有没有封住,再稍微用力捏一下看封的结实不结实,有没有封的不结实的地方以及有没有漏气的小孔。此外,还要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断而是拽断的地方,以及看一看模平不平齿刀锋不锋利。2、制冰机夏天高温的时候几乎没有人愿意喝热乎乎的奶茶,都愿意喝加冰的奶茶,这样既可以享受美味又可以解暑降温,所以,制冰机在夏天的时候是至关重要的一种奶茶店设备,所以制冰机的质量是很重要的,不仅要有好的制冰效果而且还要出冰速度快以及质量高。3、开水机在制作奶茶的时候需要开水,当来购买奶茶的顾客很多时普通的电水壶因为容量太小而出现开水供不应求的局面。因此,开水机也是一种重要的奶茶店设备。通常分为普通的和步进式两种之分,普通的开水机价格比较便宜,步进式的开水机是出一杯烧一杯所以价格也会贵一些。除了需要上面介绍的这几种设备之外奶茶店还需要一些其他的设备,例如各种容器、滤网、量具、沙冰机、榨汁机以及收音机等等多种设备。在选购奶茶店设备的时候既不能盲目求贵也不能选择廉价劣质的,要货比...
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2020 - 06 - 19
在面包的制作过程中除了需要调试很多种类的面包制作原料以外,同时还需要使用专用的烘焙所用的原料,这是因为各种面包糕点的口味受到原料的影响很大,所以制作吸引人的食品必须选用烘焙原料价格低 质量好‍的,那么到底如何从中挑选烘焙原料?一、看原料的来源烘焙原料是点心制作的主要原料之一,所以任何品牌或者类型的糕点店铺都会使用这样的原料,由于这样的材料使用率很高,所以一般的店铺都会大量的购进,也会因此而花费很多的资金,所以很多的店铺为了节省资金会选择价钱便宜的原料,这样就可能导致原料来源不当而引发的制作问题,所以挑选烘焙原料还应该看原料的来源是否正规。二、看原料的成分想要做出味道好的菜肴就需要用好的食材和好的添加原料,所以想要烘焙出较好的糕点就需要用好的原料来制作,这样做的目的就是为了能让糕点的口味好,但是这只是其中一个目的,其实还有一个主要的原因就是烘焙原料的成分好对食用者的健康保障,所以挑选这样的原料就应该看起成分是否安全健康。三、看原料的价格因为烘焙原料的制作方式也是通过很多基础原料经过加工后才获得的,所以通常越是好的原料,其所用的原材料的价值更高就导致好的烘焙原料在市场上的售价相对较高,所以很多商家都很难大量购买,其实只要挑选出各方面情况好的,且价格可以接受的原料就可以选购。随着现在各年龄阶段人们对甜品和糕点的喜好程度的增加,现在越来越多的糕点店涌现出来,而想要在众多的糕点店中留住客户就...
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2020 - 08 - 19
在咖啡爱好者眼里通过自己亲手烘焙制作的咖啡能够给人带来别样的咖啡体验,而在这个过程当中一台技术成熟的咖啡豆烘焙机显然是扮演着关键性角色的。很明显人们提到咖啡豆烘焙机哪里正规时说明这类设备的市场受众面正在不断扩大。那么选择咖啡豆烘焙机设备时一般可以使用的有效方法有哪些?1、评估咖啡厂家的实力很明显首先有很多人都纷纷点赞的咖啡豆烘焙机厂家团队这些年积累的经验非常丰富,而这些经验储备结合其优质的团队所展现出来的整体实力让相关单位的客户感到可靠。当然这样的实力也表现在相关单位对新烘焙技术的研发以及对产品品质的严格控制。2、了解该设备的市场评价当然同时不得不说的是使用体验好的咖啡豆烘焙机设备肯定会得到大多数用户的好评,而这些好评在如今多元化的新媒体平台当中很大程度上能够反映咖啡豆烘焙机品牌的综合可靠性。当然一些了解相关技术及市场的人们对于该咖啡豆烘焙机设备的评价更有参考价值。3、体验该设备的功能配置另外建议大家不妨多实际考察体验一下咖啡豆烘焙机设备的相关功能配置的实际运行情况,工配置的丰富性以及实际应用的实用性显然可以很好的保证设备的应用价值和体验。当然能做到这一点的咖啡豆烘焙机品牌商是很多咖啡厅机构都愿意深入合作的对象。这些年来国内咖啡市场展现出来的潜力让很多爱好咖啡的朋友们得到了很多现代技术的支持,尤其是像咖啡豆烘焙机这样的先进性设备更是进一步让人们体验到了咖啡的魅力,而人们关心咖啡豆烘...
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2020 - 11 - 02
许多人非常喜欢咖啡的香味,所以会萌生去咖啡批发市场‍购买一些咖啡豆的想法,但是,信得过的咖啡批发市场‍中有众多的咖啡豆产品,如何从中挑选出自己中意的咖啡豆呢?下面就由咖啡批发市场‍的工作人员来告诉大家。1、看产地咖啡豆主要产自南北纬三十度之间的地带,这个地带也因此被称为咖啡带。目前, 咖啡批发市场‍上售卖的咖啡大多也来自于这个地带,但是咖啡的具体生产位置对其质量和风味产生较大的影响,所以大家在购买咖啡豆时要看一看产地,并且尽量选择高海拔地区所产的咖啡豆。2、看品种不同品种的咖啡豆在风味和品质上也是有很大区别的,例如,波旁和特皮卡的口感较为润滑且酸度低,马拉戈和象豆容易呈现出焦糖以及奶油巧克力风味,而且酸度温和,可见咖啡豆的不同品种给大家带来的风味是十分不同的,因此大家在咖啡批发市场‍上买咖啡豆的时候也应该了解一下其品种。3、看生豆处理方式生豆的处理方式也有很多,且对风味的影响也有较大影响,例如日晒、水洗、半水洗、蜜处理都是常用的处理方式,其中,水洗的甜度要小于日晒,但是水洗的咖啡豆风味更为纯净。所以,大家从咖啡批发市场‍买咖啡豆时,应该应该根据自己的口味偏好选择合适的生豆处理方式。要想买到自己喜欢的咖啡豆,除了要去质量靠得住的咖啡批发市场‍购买之外,还应该在咖啡批发市场‍中认真挑选,不仅要看咖啡豆的产品和品种, 还应该看生豆的处理方式,因为每一个因素都会影响到咖啡冲泡出来的风味和口...
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2022 - 08 - 02
7月21日,2022年“滇粤一家亲·保山好产品”广州推介会在广东省广州市成功举办。中国国际贸易促进委员会云南省分会党组书记、会长刘琪琳、云南省人民政府驻广东办事处主任龙乔忠分别致辞,保山市委常委、常务副市长杜春强致辞并推介。 本次推介会由中国国际贸易促进委员会云南省分会、保山市人民政府、云南省人民政府驻广东办事处共同主办,旨在深入推进实施云南省打造世界一流“绿色食品牌”的战略部署,进一步加强滇粤两省间的交流合作,宣传推广保山高品质绿色食品,促进了解、增进友谊、共谋发展。推介会上,刘琪琳会长结合“云品出滇”标识的内涵含义和设计理念,向在场企业详细介绍了“云品”绿色、生态、有机的特点以及保山小粒咖啡、优质茶叶的独特优势,同时强调了贸促系统在实施“云品出滇”工作中所遵循的“选题准、切入小、聚焦实”的工作理念,并表示希望能够借助各地平台渠道优势,把“云品出滇”系列活动扎扎实实地办下去。龙乔忠主任表示,保山的咖啡、茶叶产品优势明显,希望粤方企业能够亲临保山开展合作,云南省人民政府驻广东办事处将积极为滇粤两省企业牵线搭桥,提供助力。随后,杜春强副市长围绕“前沿、多彩、开放、投资”4个主题介绍了保山经济社会发展和特色农业发展情况,重点介绍了保山小粒咖啡、茶叶、中草药、石斛等优势特色产业,并表示保山将为外来企业投资提供最有力的产业政策支持和最良好的营商环境,诚挚邀请在场的企业家前来保山投...
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2021 - 11 - 10
2021年11月3日上午,广州市贸促会杨勇主任、白云区贸促会官长根主任一行莅临金达咖啡饮品城调研指导工作,公司董事长蔡树强率领管理团队陪同调研。 领导们到达现场后调研了华盛咖啡、万遇水吧、初雪之约等多家企业,对商家在疫情期间的经营状况和营商环境进行了深入了解,收集商家们提出的建议和需求。杨主任表示,商家在国际经贸往来方面如果需要支持或解决一些问题,贸促会会尽力给大家提供支持和帮助,为大家打造一个良好的营商环境,希望大家长期扎根在广州发展。此举受到商家们的欢迎。 随后,领导们在会议室和管理方座谈,了解金达咖啡城及行业在疫情期间的整体情况。蔡董事长向领导们汇报了金达咖啡饮品城的发展历程以及在咖啡茶饮行业的地位和影响力。他谈到近年来,我国饮品行业高速发展,咖啡新茶饮作为软饮的重要组成部分,未来增长空间极大。金达汇集了中国最专业、最齐全的咖啡新茶饮产业链,在咖啡文化推广传播上,金达已连续三届举行台湾华风咖啡艺术比赛、云南咖啡生豆杯测赛,粤港澳咖啡文化节等一系列活动。今年金达作为发起人举办了两场“环球咖啡·汇聚金达”的精品咖啡豆杯测活动,得到了11个国家的使领馆的大力支持。紧接下来,还要举办“庆祝中老建交60周年-中老铁路通车”暨老挝咖啡文化交流活动及2021TBC咖啡挑战赛。         官主任表示白云区的...
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2022 - 11 - 04
9月6日下午,广州白云区政协袁东华主席、邓小文副主席一行到金达咖啡饮品城调研,金达公司董事长蔡树强、总经理蔡泽率领管理团队陪同领导调研市场。   领导们在现场分别调研了中国产地型咖啡交易中心——云南咖啡交易中心广州集货配送中心,了解其运营模式;调研港资企业华盛咖啡,博客来、初雪之约、万遇水吧、喜象玉龙等,了解咖啡新茶饮企业在新品研发、技术培训、物料供应、品牌策划等一站式轻餐饮品牌孵化方面提供的专业服务,也了解到金达是年轻人在轻餐饮行业创业的孵化基地,很多自主创业的店主、店面管理人才、咖啡师、调茶师、烘焙师等,就是从金达学习培训后走出去的。 紧接着,蔡泽总经理向领导们汇报了金达自2019年以来,在疫情的困境中“把触角伸出去”,拉动对外贸易,带动咖啡新茶饮产业链上下游的企业与从业者在逆境中共同发展,成功举办了“环球咖啡 • 汇聚金达”一系列以咖啡为主题的国际国内文化交流活动,吸引了20多个国家使领馆的大使、商务参赞和总领事到金达参加活动。活动中蔡树强先生也不遗余力地将中国自产的咖啡推荐给各国来宾。“环球咖啡 • 汇聚金达”在国内和国际上成为了具有一定国际影响力的靓丽名片,成为世界咖啡产地与中国咖啡消费市场的重要纽带。   蔡树强董事长向领导们汇报,金达咖啡饮品城构建了国内外咖啡文化交流和经贸往来的平台,将加速推动‘一带一路’全球咖啡产地...
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2023 - 06 - 08
点击次数: 8
5月26日,第七届中国民营企业合作大会26日在武汉开幕,本届大会以“团结奋进新征程 共享合作新未来”为主题。全国政协副主席、民革中央常务副主席何报翔讲话并宣布开幕。  国家市场监督管理总局党组书记、局长罗文,湖北省委书记、省人大常委会主任王蒙徽出席开幕式并致辞。湖北省委副书记、省长王忠林主持开幕式。国家市场监督管理总局党组成员、副局长蒲淳,民革中央专职副主席、江苏省人大常委会副主任陈星莺...
2023 - 06 - 01
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2023年5月20日上午,孟连县委副书记、县长张志东,副县长李建荣,投促局局长杨梵,县政府办副主任陈妙迪,县农业农村和科学技术局副局长周睿,县茶特中心主任李梅英,县产业投资集团有限公司董事长龙阿青一行到白云区“食材之都”考察,重点调研了金达食品城,金达蔡树强董事长,蔡泽总经理率管理团队陪同。  孟连县产业投资集团与广州金达食品市场经营管理有限公司就共同建设“孟连牛油果大湾区推广展示中心”...
2023 - 05 - 19
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5月16日下午,澳门美食同业联合商会何子杰会长一行在白云区统战部领导的陪同下,到广州金达咖啡饮品城考察建设“食材之都”高质量发展工作取得的成绩与经验,政协“食材之都”委员工作室主任、金达总经理蔡泽率管理团队陪同。  商会成员在现场重点考察了万遇水吧、初雪之约、思域咖啡等多家品牌企业,了解新品研发、技术培训、物料供应、品牌策划等一站式轻餐饮品牌孵化服务,就大湾区咖啡茶饮市场的发展现状和未来...
2023 - 04 - 10
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3月18日,经过两天的激烈角逐,第三届全国咖啡师职业技能竞赛在“环球咖啡•汇聚金达”的舞台落下帷幕,颁奖典礼暨中非经贸文化交流在广州金达咖啡饮品城高质量地隆重举行,这也是白云区松洲咖啡产业人才服务驿站的人才培训赛事活动。乌干达、喀麦隆等非洲咖啡产豆国到现场和大家分享咖啡,几内亚、埃及、贝宁、安哥拉等非洲外商也受邀参加了活动。 两年一届的全国咖啡师职业技能竞赛属于国家二类赛,也是我国咖啡行业唯一的...
2023 - 04 - 10
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3月18日,经过两天的激烈角逐,第三届全国咖啡师职业技能竞赛在“环球咖啡•汇聚金达”的舞台落下帷幕,颁奖典礼暨中非经贸文化交流在广州金达咖啡饮品城高质量地隆重举行,这也是白云区松洲咖啡产业人才服务驿站的人才培训赛事活动。乌干达、喀麦隆等非洲咖啡产豆国到现场和大家分享咖啡,几内亚、埃及、贝宁、安哥拉等非洲外商也受邀参加了活动。 两年一届的全国咖啡师职业技能竞赛属于国家二类赛,也是我国咖啡行...
2023 - 04 - 10
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美式、拿铁、手冲、创意咖啡……3月17日第三届悦鲜活杯全国咖啡师职业技能竞赛(广州赛区)在白云区开赛来自广东和澳门的24组48名实力选手现场过招为赢得仅有的3张全国总决赛入场券进行激烈角逐 当天 在松洲街金达咖啡饮品城48名选手两人一组以抽签的形式选取对战选手进行“两两PK” 他们须在15分钟之内完成4杯美式咖啡、8杯拿铁咖啡1壶手冲、4杯创意咖啡的制作这对于每位咖啡师来说既是...
2023 - 04 - 10
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美式、拿铁、手冲、创意咖啡……3月17日,第三届悦鲜活杯全国咖啡师职业技能竞赛(广州赛区)在白云区开赛,来自广东和澳门的24组48名实力选手现场过招,为赢得仅有的3张全国总决赛入场券进行激烈角逐。 第三届悦鲜活杯全国咖啡师职业技能竞赛(广州赛区)在白云区开赛。    当天,在松洲街金达咖啡饮品城,48名选手两人一组,以抽签的形式选取对战选手,进行“两两PK”。他们须在...
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产品百科
拿出烘焙原料‍准备给自己做一份好吃的西点时,发现手里没有烘焙粉,这是一件很令人懊恼的事。这时候如果手里有一份替代品会有多好,这也是此刻很多人心头的愿望。烘焙原料供应商就为读者介绍一些可以替代烘培粉使用的好东西。1、饼干粉烘焙原料‍中的饼干粉可谓是很好的替代产品。如果用完了中筋面粉,就可以尝试用饼干粉替代中筋面粉。饼干面粉是混合了中筋面粉、起酥油、泡打粉和食盐的预拌粉。而其替代的量因每个配方的不同而不同,在使用时需要小心其用量,同时,还要注意泡打粉、食盐或苏打粉的用量。2、无麸质烘焙预拌粉烘焙原料‍中的无麸质烘焙预拌粉同样能够发挥替代的作用。该预拌粉通常是给那些对小麦麸质过敏、患有腹腔疾病或者减少麸质的饮食者使用。大多数的这类产品能等量地代替小麦面粉,无需添加额外的成分。该替代材料拥有与小麦面粉接近的性质,因而可以放心使用。3、其他的替代面粉除了无麸质烘焙预拌粉,还有许多能替代小麦面粉的其他烘焙原料‍,这些原料包括木薯粉、玉米粉、高粱粉、藜麦、米粉、竹芋粉、苋菜粉、荞麦粉、鹰嘴豆粉、杏仁粉、土豆粉、画眉草粉和大豆粉。所有这些面粉皆可用于烘焙原料‍使用,但是考虑到这些面粉存在口味、性质和烘焙化学反应上的差异,因而如果使用这些产品来替代小麦面粉,应选取几种制作成混合粉并配合以树胶和明胶使用。诚如其他食物原料一样,烘焙原料间也存在着相互替代性。而为了更好的发挥这些替代物品的优势,食物制作者...
发布时间: 2020 - 12 - 09
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很多女孩子都喜欢吃西式的糕点,甚至喜欢自己采购一些烘焙原料‍来亲自制作糕点。事实上,糕点的种类很多,需要用到的原料也比较丰富,如果对烘焙原料的用途了解不足,可能会对制作过程带来困难。因此,本文将对烘焙过程中的粉类原料进行介绍:1、可可粉可可粉是烘焙原料‍中较为常见的一类。该粉类来源于可可树,通过从其结出的果实里取出可可豆,经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼)脱脂粉碎之后的粉状物。在烘焙中使用可可粉,能使食物带有一股巧克力的香味,常常被用来制作巧克力蛋糕、巧克力面包、巧克力饼干等。2、抹茶粉说起抹茶,相信喜欢西式糕点的人基本都不会陌生。而抹茶粉作为烘焙原料‍中的不可或缺的重要类型,其以遮阳茶所做的碾茶为主要原料,是通过茶叶超细粉机碾磨而成的茶叶微粉。在烘焙中,使用抹茶粉能使食物带有一股茶品的清香,同时还能实现糕点颜色的青翠靓丽。3、芝士粉芝士粉作为重要的烘焙原料‍,其被认为是近几年开始流行的烘焙辅助原料之一。 该粉类由纯乳酪制作而成,其中不添加添加剂。芝士粉是由奶酪经过特殊工艺的高度提纯、浓缩后制成,其味道上带有微微的咸,颜色上色泽金黄,香味浓郁,常被用于面包、蛋糕、饼干等糕点的制作中,增加食物的风味。通过了解烘焙原料‍中的粉类,能够帮助那些喜欢制作糕点的人更好的掌握食材特性,进而实现对糕点色、香、味的精准把控。如果需要采购这些烘焙糕点用的各种粉类原料,可以去烘焙原...
发布时间: 2020 - 12 - 08
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想要把烘焙原料制作成既美味又精致的吃食,必然离不开模具的使用。市场上常见的用来制作蛋糕的模具很多,往往容易让人目不暇接。蛋糕烘焙原料批发针对这一现实存在的情况,在本文中就烘焙可用的模具类型进行简要介绍,以此帮助读者更好的了解各种模具。1、陶瓷烘培模具在国外,烘焙原料‍时常常用到额模具类型就是陶瓷烘焙模具。这种烘焙原料‍的模具能够得以盛行比较重要的一个原因就在于陶瓷的耐热性高,可在较高温度环境中使用,因此很多外国人都采用陶瓷烘焙模具。但值得注意的是,建议购买口碑较好、档次较高的品牌货,必须要有明确的成分标示以及抗热系数。2、金属烘培模具现在我们常见的烘焙原料‍用的模具就是金属烘培模具,其可细化为铜、铝、铁、耐候钢模具。金属烘焙模具导热性能都很好,抗腐蚀能力也较好,厚度比较低,并且造型比其他材质模具多变。3、不锈钢模具不锈钢模具作为普遍的烘焙原料‍的模具,其自身具有光泽度高,薄度足等特点。一般常见的厨具和模具都是拉丝不锈钢处理和镜面不锈钢。不锈钢很容易沾,无论烤蛋糕还是面包都需要处理下,烤蛋糕的时候需要放进去烤纸,烤面包的时候要尽可能多的抹黄油。4、纸质模具烘焙原料‍过程中较为多见的就是纸质模具。烘焙原料‍过程中采用纸质模具的优点是一次性使用,不占用太多空间,成本相对低,杯子蛋糕托方便携带也好装饰。这种烘焙原料‍的模具主要用来制作杯子蛋糕,用作面包的装饰比较好看。烘焙原料成为兼具色香味...
发布时间: 2020 - 12 - 07
浏览次数:81
对于喜欢咖啡的人来说,咖啡豆烘焙机就是生活的必须品。由于经常使用咖啡豆烘焙机,那么也会遇到各种各样的故障。比如咖啡豆烘焙机管路阻塞,这个问题就经常遇到。要解决这个问题我们就需要先了解问题产生的原因。咖啡豆烘焙时会产生油烟,只要咖啡豆烘焙机持续在工作,这种油烟就会不断地生产排出,逐渐附著在物体表面,并且慢慢变厚,从而导致咖啡豆烘焙机排气管路的阻塞。遇到这种故障时,我们应该怎么处理呢?1.立即停工熄火,待咖啡豆烘焙机完全冷却至室温。2.拆除并取下咖啡豆烘焙机所有排烟管道路径,逐步确认以下各单元是否有阻塞现象:咖啡豆烘焙机本体(排气路径、风门内、风扇叶片)、集尘桶(上层、中层、漏斗周遭)、所有风管路径(尤其转折处或口径改变处)、静电机(进出风口、滤网、极板、抽风扇)、室外烟囱管路。所有废气会经过的地方都需要拆下检查。3.将咖啡豆烘焙机阻塞、增生皮屑处所,不论情节轻重,全部彻底清洁干净。4.安装回去后进行归零烘焙测试程序,依据归零测试的结果,记录下新的烘焙数据。5.设烘焙计数器,归零并开始记录清理过后的烘焙炉数。6.清理咖啡豆烘焙机操作中,尽可能使用不脱毛的毛巾,避免使用质地较硬的刷子,安装时注意链接处橡皮圈的完整性。常用的咖啡豆烘焙机都会有说明书指示,使用中遇到故障对照咖啡豆烘焙机说明书逐一排查就行了。当然,我们在选购咖啡豆烘焙机时尽量选择值得信赖的咖啡豆烘焙机,这样不仅质量有保障,也会...
发布时间: 2020 - 12 - 04
浏览次数:122
由于咖啡是从外国传来的饮品,所以国内各种店家出售的咖啡的口味都不正宗,许多人为了饮用比较正宗的咖啡都会选择自己制作咖啡,经过一系列程序对咖啡豆进行烘焙和研磨,制作出正宗的口味浓厚的咖啡。为了更好的掌控烘焙咖啡豆的火候,制作出更为纯正的咖啡就需要购买咖啡豆烘焙机厂家生产的咖啡豆烘焙机。那么我们该如何选择咖啡豆烘焙机厂家呢?1. 选择口碑出色的口味纯正的咖啡需要对烘烤咖啡豆时的火候进行良好的控制,口碑出色的咖啡豆烘焙机厂家制造的咖啡豆烘焙机质量比较好,好评的咖啡豆烘焙机使用寿命比较长,并且能够比较智能的烘烤咖啡豆,达到咖啡豆适合的烘烤程度。并且口碑出色的咖啡豆烘焙机的服务质量也比较值得信赖。2. 选择厂家比较大的厂家生产规模比较大的常用的咖啡豆烘焙机厂家的制造水平比较高,制造出来的咖啡豆烘焙机质量好使用寿命长,并且这些厂家对咖啡豆烘焙机的技术研发投入比较高,所生产的咖啡豆烘焙机的智能程度更高,能够好的控制咖啡豆烘焙的温度和时间,同时设计出更人性化操作更简单的咖啡豆烘焙机。并且这些规模比较大咖啡豆烘焙机厂家的服务比较好,能够为客户介绍各类咖啡豆烘焙机的使用特性,让客户挑选到适合的咖啡豆烘焙机,而且办事的效率比较高,能够比较快的进行售后的服务。许多在外国生活过的人都有喝咖啡的习惯,但是由于国内许多店家销售的咖啡口味不够纯正不正宗,所以这些人都会选择自己制作咖啡,在咖啡豆烘焙机厂家购买咖啡豆...
发布时间: 2020 - 12 - 03
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咖啡散发着浓郁的香气,是很多人爱喝的一种饮品,尤其是上班族必备的提神饮品。很多品质好的咖啡都是经过简单的咖啡豆烘焙机烘焙后的咖啡豆而磨出来的。很多咖啡店会选择信赖的咖啡豆烘焙机,以便能够制作出优质的咖啡,吸引更多的客户。然而,不同类型的咖啡豆烘焙机的特点和功能是不同的,那么,下文将为大家介绍咖啡豆烘焙机的类型。1.热风式热风式咖啡豆烘焙机利用高温热气流作为加热电源来烘焙咖啡豆,这种好评的咖啡豆烘焙机导热效果好,而且使得生豆受热均匀,烘焙时间也不用那么长,咖啡风味也较为干净。2.直火式直火式咖啡豆烘焙机是直接用火焰对咖啡豆进行烘焙,需要有较长的时间进行烘焙,才使得咖啡豆味道较浓,这就很考验用直火式咖啡豆烘焙机器的人的手法了,需要很好的控制力。3.半热风式半直火式咖啡豆烘焙机是根据热风大小和锅炉转速的调节来对咖啡豆进行烘焙,由于这种烘焙方式较为全面和方便,它结合了热风式和直火式的优缺点,逐渐成为了很多咖啡店常用的咖啡豆烘焙机,使得烘焙出来的咖啡豆不易烧焦,而且用该咖啡豆制作的咖啡风味独特,口感较好。总而言之,诚信的咖啡豆烘焙机主要分为热风式咖啡豆烘焙机、直火式咖啡豆烘焙机和半热风式咖啡豆烘焙机,除此之外,用户们在购买咖啡豆烘焙机时,不仅要根据咖啡豆烘焙机的特点和功能考虑,还要根据咖啡豆烘焙机的规格、价格和质量等各方面综合考虑,从而判断是否有购买的必要,以便能够购买到合适的咖啡豆烘焙机。...
发布时间: 2020 - 12 - 02
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近年来,咖啡越来越被大家所欢迎,人们对它的要求也不仅仅是基础的提神作用了,还对它有更深层次的口感要求。可以说,懂得喝咖啡、享受咖啡的人,也是一个有品味的人。那么,随着人们对咖啡的更高要求,开一个咖啡店拥有一个好评的咖啡豆烘焙机也就格外重要了。同时,若是家里摆放一台0元的咖啡豆烘焙机,每天清晨手磨一杯芳香四溢的咖啡,开启新的一天,也不失为一种享受。那么,好的咖啡豆烘焙机对咖啡的作用有哪些呢?1. 释放咖啡豆的滋味每位咖啡烘焙师针对生豆的特性,以及烘焙机的好坏,在烘焙时会给予生豆不同的温度、时间、调温曲线,所以基本上不同烘焙师、烘焙机,烘出来的豆子都会有不太一样的滋味。咖啡的滋味,绝大部份来自于简单的咖啡豆烘焙机烘焙时所发生的“焦糖化”和“梅纳”二大化学反应来完成,尤其是焦糖化反应正好在咖啡的一爆阶段,庶糖在高温下转为褐色的同时,产生如奶油般的香味,并衍生出上百种气味,是咖啡滋味很重要的阶段,而梅纳反应在普遍的烘焙都会产生,像烤肉、烤面包都会有梅纳反应,我们也可以粗略的称它为“烘焙味”,而咖啡百分之十的滋味都来自于梅纳反应。因此,一台诚信的咖啡豆烘焙机对咖啡滋味影响非常大。2. 发挥咖啡豆较好的特性烘焙咖啡豆似乎十分左右咖啡的质量,但咖啡质量其实主要还要看源头“生豆”的来源(包含产地、品种、种植方式和处理豆子的方式),每一款生豆的质量是一定的、是天生的、是无法改变的,而好评的咖啡豆烘焙...
发布时间: 2020 - 11 - 30
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奶茶饮品是现在市面上越来越流行的食品,越来越多的创业者也选择了开一家奶茶店。但是经营从来都不是容易的,需要准备的东西有很多。开一家奶茶店,需要采购很多东西,从奶茶的设备到奶茶的原材料到奶茶的外包装等等都是需要创业者考虑的东西。美味的奶茶离不开品质好的原材料,在创业初期奶茶批发市场是相对好的选择。一、确定奶茶采购渠道奶茶采购渠道的确定,是品质保证的第1关。一般采购渠道有电商平台、奶茶批发市场和厂家直销等,其中电商平台方便实惠,但是退换货比较麻烦。厂家直销靠谱,但是需要量大,一般小店并不能直接联系厂家供货。所以为了保证货源品质,去奶茶批发市场是相对好的选择。二、甄别奶茶批发市场的品质选择了品质好的奶茶批发市场采购,也不要忽略奶茶原材料品质的甄别。因为奶茶批发市场里的货源也是参差不齐的,如果想要真正的进到好的原材料,还需要仔细甄别,认真挑选。三、了解有没有售后服务虽然是在专业提供奶茶批发市场进货,但是难保众多商品中不会出现瑕疵品。如果出现这种情况怎么办?自认倒霉还是找供货商,供货商不认账又怎么办?要是有售后服务就好解决了,可以协商退换以减少自己的损失。四、谈好价格对于价格的谈判,是每个经营者都不能忽视的一点。一般在合适的奶茶批发市场里供货商给出的价格是有打折的余地的,如果是大量的批发,可以和供货商谈一谈适当的降价。这样一来,进价低,那么售价相对来说在同行业就更有竞争力了。一家奶茶店经营根...
发布时间: 2020 - 11 - 27
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