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2018 - 10 - 30
咖啡工业的活泼必将带动咖啡加工技能与设备的展开。咖啡加工一般包括去皮、发酵、枯燥、烘培、研磨等步骤。其间,日子中最常见步骤就是研磨,现在,市面上的咖啡机就有这种功效。就最常见的咖啡机而言,从咖啡文明引进到我国开始,咖啡机也已经出现在了越来越多咖啡爱好者乃至是一般顾客的家中。无论是操作简洁的法压壶、摩卡壶仍是高端大气上档次的意式蒸汽咖啡机都已经成为了人们茶余酒后制造咖啡的好帮手。可是,因为半主动咖啡机操作杂乱,对使用者的专业技能要求高。因而,人们把电子技能应用到咖啡机上,开宣布集磨粉、压粉、装粉、冲泡、铲除残渣等酿造工序于一体的全主动咖啡机。现在,市场上的咖啡机也都以全主动为主,高品质的全主动咖啡机依照最科学的数据和程序来酿造咖啡,而且都设有完善的保护体系,深受顾客追捧。而跟着顾客关于自己烘焙咖啡豆的神往逐渐加强,咖啡豆烘焙技能的优化也在不断进行。到目前为止,为了完成大规模的烘培,人们已经展开了许多关于主动烘焙监测技能的研讨,如监测咖啡豆的体积和孔隙率,咖啡豆的气温检测,或监测咖啡豆的色彩等等。可是这些都无法很好满意在家烘培的要求。据悉,一项声控烘培技能正在研制阶段,即通过声响监控技能来操控烘培进程。假如该技能研制成功,就可以完成咖啡豆烘培主动监控。跟着咖啡工业迅猛展开,顾客需求不断提高,将来,咖啡加工技能与设备或将完成全程智能化、一体化。
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2018 - 10 - 30
我国烘焙业自2009年以来一向处于繁荣开展趋势,据统计,2012—2013年间,我国的烘焙商场由1176亿人民币增加到了1524亿人民币。据猜测,4年之内国内的烘焙谷物商场规模能够到达2820亿人民币。比较于欧美烘焙商场,我国的烘焙商场显然十分年青,顾客挑选产品的动机也十分不同。统计显现,以德国为例,谷物和烘焙产品均匀消费为731个单位每人每年,而我国仅为92个单位每人每年。烘焙产品在2014—2015年间逐渐趋于高端化的产品趋势,首要体现在健康的产品声称、功用性产品声称和便当携带的产品设计上。首要的质料运用品类包含功用糖、蛋白质、膳食纤维等,首要的方式以谷物等前言参加烘焙产品中。健康趋势使得烘焙产品的开展趋向于愈加天然和愈加安全。2016年,猜测烘焙类产品会朝着以下几个方向开展:手作与定制化产品跟着烘焙知识和设备在家庭的遍及,顾客会更多地参加到家庭定制化的烘焙产品制造当中。尽管家庭烘焙与购买的烘焙产品在品相和口味上尚存距离,可是在质料的安全性挑选上具有更强的可把控性,能够更好地满意顾客关于食物安全的需求。跟着越来越多的公司关于家庭方向的重视,会有一些如手作、手打等概念的产品进入到家庭烘焙商场。结合现在较为盛行的下厨房、我爱厨房等家庭定制化的餐饮类APP来看,手作与定制化烘焙类产品也处于逐渐上升的趋势。增加益生菌的产品2015年乳制品的兴起引起了顾客关于益生菌的重视。益生菌的首要功...
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2018 - 10 - 30
烘焙食物是人们日子所必需的,它具有较高的营养价值,能够在饭前或饭后作为茶点品尝,又能作为主食,还能够作为奉送之礼品。在目前的国内商场上,烘焙职业首要有以下两个方面的开展趋势。“价格战”转向品牌竞赛目前,烘焙食物企业最大的竞赛力在于品牌,品牌形象越好,商场竞赛力也就越强。纵观糕点等烘焙食物商场的开展现状,有的企业走的是中高档道路,首要针对消费能力较高的消费群体,满意顾客对产品尝道、口感、营养的要求;有的企业抢夺的是校园、商铺超市大卖场的商场份额;有的企业则以物美价廉为优势;还有大大小小的小规模蛋糕坊、西饼店,它们在一定程度上也在挤进烘焙食物商场。在大都市上海,闻名烘焙食物品牌争相申报名优产品评审,这些企业活跃推出新品、优品,为提升上海烘焙职业整体形象起到了带头作用。企业还经过对名牌产品的宣传、引荐等一系列活动,使名优烘焙食物在商场上日趋热销。剖析以为,跟着商场准入制度的施行,烘焙食物职业进入门槛的提高,国内焙烤商场竞赛逐渐从打价格战的恶性竞赛,步入以产品质量和产品研制为中心的良性竞赛轨迹。低端商场竞赛转向高端商场竞赛饼干、薯片产品是开展较快的品类,但是,近年来,国内外品牌的竞赛反常剧烈。国外大品牌和港台闻名实力企业强势进入,给国内品牌树立了活跃的榜样,康师傅、上好佳等国内闻名大品牌与达能、卡夫、乐事等外资品牌一直在竞赛,他们不断提高产品质量,加速新产品的研制,加大营销推行力度,各凭本...
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2018 - 10 - 22
知道这些名词你也是咖啡大湿咖啡饮品与度量懂得这些你也是咖啡大湿(咖啡饮品与度量)经常去咖啡厅或茶饮店听咖啡大湿们,说XX盎司、磅、毫升这些名词集单位都代表啥呢,难道是咖啡大师们故意装逼不成。带着这些好奇小编查阅了这些单位的含义及各单位之间如何转换呢?现小编一一道来。盎司:盎司(英语是Ounce,简写成oz)早期主要用于作为酒的液量单位,英美单位制都有这一单位稍有不同,现在推行国际单位制,用毫升数表示酒具的容量。液体盎司:为容量计量单位,符号为oz1英制液体盎司容量=28.41毫升 (1/5英制及耳)1美制液体盎司=29.571毫升(1/4美制及耳)1盎司液体的容量=30ml (国际单位制)目前咖啡业采用的计量;常见的液体盎司杯懂得这些你也是咖啡大湿(咖啡饮品与度量)安士量杯固体常衡盎司:重量单位。整体缩写为oz.av。1盎司=28.350克16盎司=1磅(pound)常见的以磅为单位的产品如:咖啡豆
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2018 - 10 - 22
海南处于“咖啡种植带”的黄金纬度上,加上很多地方覆盖着排水良好、富含火山灰质的肥沃土壤,咖啡生长得天独厚。海南省是我国咖啡主要产区之一,而且品质媲美世界闻名的南美咖啡。海南是“罗布斯塔”品种咖啡生长的天堂,这种咖啡味道浓而不苦,香而不烈,且略带一点果香,堪称咖啡中的精品。一、海南迎来历史性机遇,助力咖啡产业大发展今年恰逢海南建省办经济特区30周年,中央宣布了一系列推动海南改革新战略,支持海南全岛建设自由贸易试验区,支持海南稳步推进中国特色自由贸易港。踏上新征程,海南将进一步扩大沿海和南疆的开放步伐,建设21世纪海上丝绸之路文化、教育、农业、旅游等交流平台将是海南自由贸易港的工作重点。海南的咖啡文化众所周知,有着悠久的历史文化传承,是中国最早种植咖啡的省份,咖啡产业的发展是海南省政府重点打造的国际贸易之一,相信借助于海南自由贸易港的大力发展,不久便会将海南的咖啡产业打造成为中国的咖啡名片。二、上届海南国际咖啡展回顾去年,由海南省商务厅和中国机械国际合作股份有限公司共同主办了2017海南咖啡大会暨咖啡及饮品展览会。2017海南国际咖啡展取得了巨大成功,使越来越多的境内外客商关注海南国际咖啡展,关注海南咖啡产业。2017海南国际咖啡展参会代表1287人,其中境外参会人员近200人,出席重要嘉宾包括15个国家的使领馆官员,国家部委领导,海南省政府领导,央企领导和境内外咖啡协会的代表等。上届...
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2018 - 10 - 22
导语:咖啡是世界上最流行的饮料之一,因其味道香浓,提神醒脑的特点深受全世界人民的青睐。近年来,咖啡的消耗量不断攀升,仅2017年一年,全球就消耗大约920万吨咖啡。然而,咖啡对人体健康的影响却迟迟未能定论。很多人都好奇,饮用咖啡对我们的健康到底有怎样的影响?到底每日摄入多少咖啡才最有益健康呢?研究概况多年来,咖啡对人体健康的影响迟迟未能定论。很多人都好奇,饮用咖啡对我们的健康到底有怎样的影响?到底每日摄入多少咖啡才最有益健康呢?经过科学家们长期的探索,这个问题的答案渐渐浮出水面。近日,美国国立研究院下属癌症流行病学和遗传学代谢流行病学分会的Erikka Loftfield博士团队的一项最新研究表明,每日饮用6-7杯咖啡的人死亡风险最低,某些慢性病的发病风险也相对较低。为此,Erikka Loftfield博士团队进行了长达五年的实验,通过英国生物银行(UK Biobank)采集了大量样本,最终发现了咖啡的摄入量与死亡风险之间的数据关系。2006-2015年间,英国生物银行共召集了约50万名志愿者加入这项研究。这50万名参与者的年龄在40-69岁之间。在这十年间,Loftfield博士的团队对这50万名参与者进行了跟踪观察,期间共有约11000名志愿者死亡。通过对实验数据的分析,他们得出了实验结论:喝咖啡与人的全因死亡风险(即因所有原因导致死亡的风险)降低之间,存在一定的相关性。但死...
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2020 - 05 - 09
蝉鸣是窗外渐渐倒数的钟声,大赛的成绩是往上攀爬的树藤,伴随着夏天耀眼的阳光,五月,对于每一位咖啡人是充满期待和装满收获的,更是承载着希望的。 123支参赛豆22个城市33个分赛点168位评委共20295杯咖啡30余万次的啜吸这些跃动的数字勾勒出云南咖啡产业的勃勃生机在云南省农业农村厅、中共普洱市委、普洱市人民政府的指导下,由普洱咖啡协会、云南国际咖啡交易中心主办、云南国际咖啡交易中心承办的云南精品咖啡的盛会——2020第五届云南咖啡生豆大赛暨第八届普洱咖啡生豆大赛于5月29日完美落幕,今年的云南咖啡生豆大赛可谓创意十足,精彩纷呈。普洱市委副书记、思茅区区委书记陆平,普洱市政府副市长杜建辉,普洱市茶业和咖啡产业发展中心党组书记、主任张天梅,普洱咖啡协会会长、云南国际咖啡交易中心总经理舒洋,云南国际咖啡交易中心顾问董志华,广州荔湾区政协农业农村委员会副主任、广州金达咖啡饮品城董事长蔡树强等嘉宾出席了颁奖仪式。本届云南咖啡生豆大赛由云南国际咖啡交易中心(YCE)承办,广州金达咖啡饮品城和中国咖啡产业联盟共同作为支持单位,全程支持本次比赛。本次赛事也金达台港澳青年轻餐饮创业孵化基地2020夏季饮品节系列活动的重头戏。而云南国际咖啡交易中心在原有的赛制上进行了优化和创新,以“我为云南咖啡代言”为主题,在全国两岸13个城市共设置33个分赛点,比赛期间,33个分赛点共168位大赛评委同...
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2018 - 10 - 22
第二届海南国际咖啡展整体活动亮点2018海南咖啡大会暨咖啡及饮品展览会将于2018年11月16-18日在美丽的海口市如期举办。本届活动主题为“中国咖啡推动者”。意在以咖啡文化推动中国咖啡产业发展。整体活动将探讨国际咖啡发展趋势,展示国际咖啡知名品牌,同时向世界介绍中国咖啡市场及其产业发展状况。此次整体活动将呈现以下特点:打造中国咖啡行业采购平台,搭建国际咖啡产业融通平台雏形2018海南国际咖啡展,我们将从上届参展的咖啡种植国家中进行精选,并新增更多的咖啡种植国家,让世界上优质咖啡豆能够亮相海南国际咖啡展。在原有种植国家继续参加的情况下,我们还将计划吸引欧洲、美洲、亚洲国家咖啡生产企业参加本届展会,丰富咖啡产业链,力求让国内各种需求的买家在海南咖啡展这一平台看到更多的国际咖啡品牌,促成国际咖啡贸易。我们的短期目标要打造中国咖啡采购平台,长远目标要实现亚洲咖啡采购平台。以咖啡文化为基调,不断推动海南以及中国咖啡产业的发展以咖啡为纽带,以咖啡文化为基调,推动海南以及中国咖啡产业的发展是这届大会的主题。海南国际咖啡展将邀请海南省领导及驻华使馆使节出席。大会将邀请30多个驻华使馆,50余位使馆使节参加全部活动。届时将以论坛和活动的形式,举办多场咖啡专题文化活动,开展一系列外交活动,让世界咖啡文化融入海南,让中国咖啡文化展示给世界。国际化咖啡盛会海南咖啡市场的对外开放,吸引咖啡种植国家和咖啡生...
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2018 - 10 - 22
研究优势和局限早期的研究已经发现,咖啡能够有效抑制心脏病,癌症,痴呆和肥胖症等疾病。2015年,美国膳食指南咨询委员会报告指出,每日摄入一定量的咖啡对健康有益,但仍然有很多人担心喝咖啡会对身体产生负面影响,比如增加心脑血管疾病的发病风险。诚然,咖啡因的代谢因人而异,但英国生物银行的这项研究打破了多年来的僵局,揭示了咖啡摄入量与死亡风险之间的具体关系。Loftfield博士认为,这项研究结果有力证明了咖啡是一种健康饮品,“这项研究表明,咖啡中的某些成分能有效降低死亡风险,这进一步证明了咖啡可以成为人们健康饮食的一部分。”科学媒体中心咨询委员会(Science Media Centre’s Advisory Committee)成员Kevin McConway教授对这项研究提出了自己的看法。她认为,与早期的观察性研究相比,该实验的独特性在于它记录了每个人喝咖啡的量,并记录死亡,而非让同一个体饮用不同量的咖啡。 McConway教授认为,这项研究是很有效的,因为该研究的执行过程非常仔细,也记录了每个样本饮用咖啡的详细信息。最重要的是,这个研究有着高达50万人次的样本。McConway教授指出,这项研究还具有一些特别之处。比如,遗传因素并未明显影响实验结果;其次,对每日饮用超过8杯咖啡的人群也进行了记录和研究;而且还对比了无咖啡因咖啡与死亡风险之间的关系。事实证明,虽然无咖啡因咖啡降低死亡...
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2018 - 10 - 22
据悉,此次外送的麦咖啡采取的是具有专利防溢技术的“小金盖”包装,在正常的外送条件下可避免杯中热饮洒漏,还可以使咖啡在配送途中保持适宜的饮用温度。在宣传中,麦当劳也强调每单咖啡会在28分钟之内送达。咖啡外卖竞争激烈星巴克低头探索毫无疑问,麦当劳麦咖啡的加入会使咖啡外送竞争格局更加激烈。然而,作为咖啡行业的一哥,近年来,星巴克的境遇似乎一直不太理想。近段时间,关于星巴克的关键词是——裁员。9月底,其首席执行官凯文·约翰逊(KevinJohnson)宣布,星巴克将做出重大改变,调整公司组织架构、从高层开始裁员。再早些时候,星巴克的关键词则是——关店。由于业绩不理想,星巴克在今年6月份,决定2019年财年将关闭全美约150家门市。彼时,凯文·约翰逊指出,预计关闭的150家门市大多位于繁华的都市地带,这些地区的星巴克分店过于密集,且店租与工资较高。也有消息称,这些地区的市场趋于饱和以及其他因素,门店的盈利性大不如前。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示,结合全球宏观环境,以及世界咖啡整体增速3%的情况下,星巴克如何去增加公司利润,优化利润成为星巴克亟待解决以及改善的重要指标,通过组织架构调整,通过裁员在短时间内立竿见影的提升整个利润,因此,公司走裁员和关店之路是对的。而在星巴克所重视的中国市场,业绩表现也不太理想,低于预期。不仅如此,在中国市场,星巴克...
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2022 - 11 - 04
点击次数: 25
9月6日下午,广州白云区政协袁东华主席、邓小文副主席一行到金达咖啡饮品城调研,金达公司董事长蔡树强、总经理蔡泽率领管理团队陪同领导调研市场。   领导们在现场分别调研了中国产地型咖啡交易中心——云南咖啡交易中心广州集货配送中心,了解其运营模式;调研港资企业华盛咖啡,博客来、初雪之约、万遇水吧、喜象玉龙等,了解咖啡新茶饮企业在新品研发、技术培训、物料供应、品牌策划等一站式轻餐饮品...
2022 - 11 - 04
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9月1日,“普洱孟连味,愿与世界共享—孟连精品咖啡和红茶分享会”在广州金达咖啡饮品城隆重举行,本次活动由孟连县人民政府主办,广州金达咖啡饮品城、广州市咖啡行业协会协办。孟连县人民政府李加浩副县长、孟连县投资促进局杨梵局长、孟连县茶叶和特色生物产业发展中心李梅英主任等领导率领孟连县产业投资集团有限公司、孟连县咖啡产业协会、普洱市孟连行健普洱茶开发有限公司、普洱碧蕓春茶厂、孟连县娜允镇中罕茶叶农民专业...
2022 - 08 - 02
点击次数: 39
7月21日,2022年“滇粤一家亲·保山好产品”广州推介会在广东省广州市成功举办。中国国际贸易促进委员会云南省分会党组书记、会长刘琪琳,云南省人民政府驻广东办事处主任龙乔忠分别致辞,市委常委、常务副市长杜春强致辞并推介。 本次推介会由中国国际贸易促进委员会云南省分会、保山市人民政府、云南省人民政府驻广东办事处共同主办,旨在深入推进实施云南省打造世界一流“绿色食品牌”的战略部署,进一步加强...
2022 - 08 - 02
点击次数: 34
7月21日,2022年“滇粤一家亲·保山好产品”广州推介会在广东省广州市成功举办。中国国际贸易促进委员会云南省分会党组书记、会长刘琪琳、云南省人民政府驻广东办事处主任龙乔忠分别致辞,保山市委常委、常务副市长杜春强致辞并推介。 本次推介会由中国国际贸易促进委员会云南省分会、保山市人民政府、云南省人民政府驻广东办事处共同主办,旨在深入推进实施云南省打造世界一流“绿色食品牌”的战略部署,进一步...
2022 - 08 - 02
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8月1日,中国市场学会金陆成秘书长、北京工商大学经济学院郭馨梅副院长、广州市场商会李英秘书长和广州食品食材商圈课题组一行莅临广州金达咖啡饮品城调研食品食材商圈的相关推进工作,金达公司蔡树强董事长率领管理团队陪同调研。  蔡泽总经理首先向领导们汇报了金达咖啡饮品城的发展历史和升级转型,并重点介绍在疫情的困境中“把触角伸出去”,拉动对外贸易,带动咖啡新茶饮产业链上下游的企业与从业者在逆境中共...
2022 - 07 - 23
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7月21日,2022年“滇粤一家亲·保山好产品”广州推介会在广州市东方宾馆成功举办。中国国际贸易促进委员会云南省分会党组书记、会长刘琪琳、云南省人民政府驻广东办事处主任龙乔忠分别致辞,保山市委常委、常务副市长杜春强致辞并推介。广州金达咖啡饮品城蔡树强董事长率领管理团队及十几家咖啡新茶饮企业踊跃参会。  刘琪琳会长结合“云品出滇”标识的内涵含义和设计理念,向在场企业详细介绍了“云...
2022 - 07 - 23
点击次数: 74
7月2日下午,白云区潘志军区长、白云区科工商信局郁菊青局长和松洲街道李文书记等相关部门领导一行到广州金达咖啡饮品城调研“食材之都”的相关推进工作,董事长蔡树强率管理团队陪同。 金达在疫情的困境中“把触角伸出去”,拉动对外贸易,带动咖啡新茶饮产业链上下游的企业与从业者在逆境中共同发展,举办了“环球咖啡 • 汇聚金达”精品咖啡豆杯测推介会、“印尼咖啡日”、“庆祝中老建交60周年-中老铁路通车...
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产品百科
茶,最开始的记忆是校园周边小摊上的勾兑饮品,没有店面、没有品牌,黄色是橙子口味、绿色是苹果口味、红色是西瓜或者草莓口味......   其次是周董代言的优乐美奶茶,那时候的广告不多,加上大家都很喜欢周杰伦,去商超必然要买上几杯优乐美。   如今,发展到新中式茶饮阶段,各类奶茶品牌产品和风格较为相似,同质化现象也较为严重,似乎茶饮市场逐渐趋于饱和,事实上真的是这样么?现在开奶茶店生意还会好吗?答案是肯定的。  其一:中国作为人口大国和茶饮消耗大国,拥有基数庞大的潜在消费人群。  其二:源远流长的茶饮文化让中国人对新中式茶饮的接受程度很高,加上新中式茶饮力求创新,突破原有市场格局。   在经典奶茶产品的基础之上再添加鲜果、鲜乳、奶盖等新的尝试,而在市场中也没有遇到太多阻力,轻松赢得一众青年消费群体的喜爱与认可。新产品   所以,距离茶饮市场饱和尚且存在一段距离,那新中式茶饮的“新”,都在哪些方面呢?传统的经典口味不再符合现阶段青年群体对茶饮的消费需求,众多新中式茶饮品牌更重视产品的创新和融合,从第一步原材料的选择上就更为考究。   采用正宗茶叶、以萃取、冲泡的方式,辅之以鲜果、鲜乳、新鲜进口的奶油、牛奶代替传统制茶里的奶精,减少添加剂的使用。   ...
发布时间: 2020 - 01 - 08
浏览次数:18
夏季来临,天气燥热。我们在街上可以看到大大小小的饮品店,但是真正有味道的确实没有几家。学好一门冷饮制作,可见尤其重要。而广州金达咖啡饮品城是一个地理条件优越,物资丰厚的茶饮市场。金达咖啡饮品城不仅仅提供冷饮培训,还为培训提供良好的环境。始终以“顾客就是上帝”为宗旨,为广大消费者提供各种需求。有优秀的人员管理技术,有先进的教学方法,有顾客至上的服务态度,让您享受毫无压力的奶茶培训。走进金达咖啡饮品城,不只是为夏天提供便捷,还会清爽一下,让你的夏天不再烦热。金达咖啡饮品城拥有专业的技术,私人的指导,和强大的团队。酸甜的口感,风味的香醇,让你享受美好的时光。制作冷饮,所需用水,都采用经过一系列杀菌灭毒的净水,采用高新设备,质量方面绝对保障。所需奶源,采用鲜奶,丝丝入口,香醇可佳。不仅是夏天必备品,更是营养健康的风味冷饮,你是否也有心动?金达咖啡饮品城培训老师认真研究,认真教学,一对一的保证每一位学员都能够保质保量的完成自己的目标。现场教学,手把手教学等等让众多学员开起了属于自己的冷饮世界。价钱已经不是问题,它不像开公司,创业那么难,需要大把的投资。您只需要花上低价的价钱就能学会一门养家糊口的技术,最后你可以凭借自己的创新逐渐发展壮大自己,开设自己的冷饮店铺。为什么要给大家推荐金达咖啡饮品城呢,接下来就来给大家介绍一下原因。 第一、金达咖啡饮品城在行业内已经有了十年的时间,拥有很...
发布时间: 2019 - 12 - 24
浏览次数:30
2019年11月15号位于金达咖啡饮品城A163号味都体验中心召开秋冬茶饮品鉴会,广州市味都有限公司是一家专注于为饮品行业提供一站式服务的综合性平台。主要为连锁总部提供多元化的产品定制,提供专业化的产品供应,提供个性化的产品定制服务;为发展型中小型客户提供原料、设备、包材供应、及加盟培训、开店策划、后期运营等多元化的整店输出服务。公司目前拥有:航帆、果美味、糖匠、广怡乡、乐园、雀巢、立顿、新的、益芳、百誉等众多知名品牌,致力为饮品、餐饮、咖啡、烘焙、甜品、小吃等行业提供全方位服务,为网咖、4S店、休闲场所提供优质的产品供应。因为我们专心,所以我们专一。因为我们用心、所以你们放心。   会议开始,味都总经理陈星普向会议嘉宾致词,并与宾客交流探讨饮品文化。当天活动现场座无虚席,多款创意新品得到客户的高度认可,部份闻讯赶来的客户只能站在外围旁听活动内容。
发布时间: 2019 - 12 - 20
浏览次数:28
现在越来越多的创业者投身于饮品行业,开起了茶饮店、奶茶店,奶茶市场竞争变得越来越激烈,但是也不得不承认,奶茶这个行业的确是一个很盈利的行业,成本低收益高,利润都在百分之六十左右,对于这种也不乏有些没经验的,他们在购买奶茶原料的有着疑问。途径一:线上批发奶茶原料  现在是信息、网络科技迅速发展的时代,互联网成了我们足不出户就可以购物的一个平台,不例外的,奶茶原料也可以在网上买到,几乎所有的生厂商都纷纷入驻各大平台,做起了线上买卖,这虽然方便了广大消费者,但是有利也有弊,这些网络上所谓的生产商虽然有着真是的货源,但是这也货源的来历我们却都不知晓,很多黑心商贩混在中间让我们难以区分,所以网络也开始变得不再靠谱。  途径二:加盟品牌公司统一原料  现在市面上大部分都是连锁加盟的奶茶店,这些奶茶店不但具有知名度,而且拥有公司对加盟商的协助和支持,不论是原料还是设备,都是经过公司统一选择的,而且从开店到经营,总公司也都是会有一站式的服务体系的,很适合初期创业的投资人士们,而且也可以放心的使用原料,保证了产品的安全。事实上维系一个产品健康长久发展的核心点在于品质。珍珠奶茶从刚一出现的风靡,到品质与价格的低谷,再至当前趋于平稳的状态,无不体现了产品品质、原物料的重要性。相信许多做奶茶行业的达人都熟悉金达咖啡饮品城,是行业中最大的奶茶原料生产厂家,也是全国各大知名品牌茶饮连锁店唯一指定奶茶原材料供应...
发布时间: 2019 - 12 - 05
浏览次数:26
茶文化属于中国传统文化之一,喝茶也是国人的传统。随着生活水平的提高,在茶饮方面,人们也开始将健康作为衡量标准了。  金达咖啡饮品城正是顺应这种趋势,还原茶饮最真实的味道,凭借着深厚的品牌文化、极具创新的口感品类、精湛的制作工艺,成为了新中式茶饮市场的一匹黑马,提出的旧茶新作理念更是重新定义了新中式茶饮。  金达咖啡饮品城研发团队将茶基底与各种新鲜食材进行不同的搭配,发现鲜奶、芝士、水果等与茶的组合在口感上更胜一筹,重组食材比例,不仅能完美发挥各自的自然味道,又能碰撞出新的风味。金达咖啡饮品城每成功研发一个系列,都会邀请各地吃货们进行内测,记录亮点与不足,将票选靠前的产品进行重点改进,再将产品推向市场,举行新品品鉴会。  金达咖啡饮品城研发团队从种植产地、茶叶品种到制茶工艺,层层严苛精选,只为找到更好的茶。团队甄选出夏末茉莉、叁号甜、透天香、黛枚、黄茶、太极岩红6种茶叶,无论是纯品还是作为茶基底,都是韵味十足。  金达咖啡饮品城独有的特调柠檬茶饮、水果茶系列、脏脏茶系列,颜值与口味俱佳,受到消费者广泛好评与认可,吸引了大批投资者加入。  从环境、品质、体验、服务等综合优势出发,让品牌合作商轻松制胜终端。凭借着超高的口碑和人气,迅速覆盖全国各大城市,成为行业内的一匹黑马。   正是因为金达咖啡饮品城看准了新中式茶饮的...
发布时间: 2019 - 11 - 25
浏览次数:17
都说喝奶茶的人和喝咖啡的人玩不到一块儿去,近年以来咖啡行业竞争激烈,新式茶饮也异军突起,例如闪电蹿红的喜茶、乐乐茶、因味茶等等。此类茶饮连锁不但迅速吸引了年轻消费群体,也在资本层面让茶饮重新受到了关注。而且不知道大家有没有发现,最近茶饮届也开始进军咖啡行业,不仅是CoCo都可推出了咖啡系列,连奈雪的茶也推出了三款“大咖饮料”,不单单是把“现磨咖啡”作为菜单的填充,更是运用作奶茶/果茶的方式,把咖啡玩出了新花样。  CoCo café:把咖啡做成了奶茶近年以来,Coco在门店装饰和标识上,都普遍加入了咖啡的元素,据不完全统计,如今主打奶茶+咖啡的coco店铺就已经突破500家,上个月,CoCo都可就有100多家店悄然上线了早餐咖啡。据悉,CoCo café选用和星巴克同厂的瑞士咖啡机,以“现磨、优质平价、阿拉比卡豆”为三大卖点,主推“实惠平价”的创意咖啡,甚至在2018年的时候,还采用了日本Samantha咖啡机制作滴滤咖啡,号称要“做15块/杯的精品咖啡”。  法式奶霜咖啡  听说现在的咖啡,加糖加奶已经太不skr了,加奶盖才是正确喝法。CoCo推出的一款法式奶霜咖啡,就是使用现磨咖啡,并给咖啡戴上了“奶茶的帽子”。将铁塔淡奶油做成的绵密奶霜倒在咖啡上,做成另类的“奶盖咖啡”。  珍珠拿铁  CoCo café最受欢迎的产品里,有一款就是珍珠拿铁。拿铁...
发布时间: 2019 - 11 - 23
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咖啡生豆如何烘焙?对于咖啡这一行来说,不仅只有咖啡师这一职业,更有烘焙师这种职业。   只是通常说起烘焙师,人们第一时间想到的就是面包、蛋糕烘焙师,导致现在不管是拉花制作师还是烘焙师,都统一称呼为咖啡师。  如果想要自己实操,那么首先一定要需要了解咖啡生豆如何烘焙,什么叫做烘焙度。决定咖啡味道的因素,一半的原因是来自生豆本身,而另外一半则是取决于烘焙。而烘焙中的最难之处,在于把握风味的最佳时间,毕竟咖啡豆烘培程度与口感是息息相关的。  而在烘焙师傅的世界里,没有“差不多”“就这样吧”这样模糊不清的地带,好就是好,不行就是不行。当过不了自己这一关,也不想、不能去糊弄最终端的消费者。  线下比较受欢迎的手法应该就是咖啡生豆双重烘焙法了,在第一次时使用小火使其水分慢慢减少,直到完全脱水才可以停止。  咖啡生豆烘焙前后发生的变化也是非常明显的,咖啡豆也会逐渐脱水转变为黄色,颜色会逐渐由浅绿色转变为深咖色。然后取出豆子放入冰箱进行冷却一天后,确保豆心完全冷却再进行二次烘焙法。  虽然这种做法比烤箱烘焙咖啡豆、咖啡豆烘焙机等方法复杂很多,但是通过咖啡生豆双重烘焙法,可以让豆子的外观颜色更加保持一致。去除涩味让香气与味道取得口感上的平衡和稳定,口感较为温和,很多咖啡店都是采用这种烘焙方式。  当然烘焙的方法也不仅仅只...
发布时间: 2019 - 11 - 22
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2018年两个崛起:一个是“分享经济”,另一个是“新中式茶饮”。   共享单车、共享汽车、共享雨伞、共享充电宝等等的兴起,让“分享经济”一跃成为当前最热门的关键词。   而“新中式茶饮”,因为热天的到来以及它所代表的“夏天的味道”,让它在街头巷尾被众多年轻人津津乐道。   那么,当“分享经济”碰上“新中式茶饮”,又会爆发出怎样的热度?    在新中式茶饮出现之前,市场上存在两种服务于不同人群的茶饮店。其一是普遍被看作中老年专属市场的中式茶馆,而另一种则是数量众多、门槛较低的街头奶茶店。   在新一轮消费升级的推动下,采用原产地茶叶+标准化萃茶模式的新中式茶饮开始崭露头角。其独特的体验场景,弥补了传统茶饮市场的发展短板,受到大多数年轻消费者的青睐。短短几年时间,以喜茶、奈雪的茶为代表的新中式茶饮便以黑马之姿获得资本市场的支持,迅速布局全国市场。   新中式茶饮不仅是传统与现代的相结合,更是年轻消费者注重生活品质、生活方式、强调个性的外在体现。   过去两年,新中式茶饮以烽火燎原之势席卷全国,市场上迅速冒出一系列相似品牌。尽管市场正处于高速扩张阶段,但并不是所有的新中式茶饮都能如鱼得水。目...
发布时间: 2019 - 11 - 20
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