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2018 - 10 - 30
两类饮品逆市上扬近两年,近水饮料商场新品推出不断,增幅也较去年更高,未来将呈现符合消费晋级趋势及口味需求的立异产品,新品类存在较大的增加空间。近水饮料是指配方以水分、维生素、微量矿物质为主,色彩近乎半透明,比水更有滋味,又不像碳酸饮料、茶饮料那么浓郁的饮料类型,也称“清淡饮料”。近水饮料从面世到完成20倍增加仅用了3年时刻,我国近水饮料仍处于起步阶段,职业大开展在即。现在我国近水饮料人均消费量约1.2公斤,开始测算职业迸发后商场空间将达415.8亿元,比现在的131亿元具有近300亿元的商场增量。陈述还显示,在全体疲软的情况下,即饮咖啡饮料商场增速显着,整体出售的复合增加率到达15%。现在全球咖啡豆销量约为每年800多万吨,而且坚持每年2%的增速,我国约占商场销量的1/20,我国咖啡消费以每年15%—20%的幅度增加。我国现在人均年咖啡消费量仅为5杯,而日本和韩国年人均消费量约为300杯,世界平均值也在240杯左右。巨大的人口基数使我国成为世界上最具潜力的咖啡消费大国,咖啡商场潜力依然不容小觑。现在国内即饮咖啡商场的参与者有雀巢、星巴克、一致、伯朗、康师傅、麒麟等。其间雀巢和一致在国内即饮咖啡范畴已开展多年,拥有较高的商场份额和杰出的商场根底。从价格来看,雀巢、一致雅哈、伯朗等品牌的即饮咖啡均在4—7元的定价范围内,能够预见未来的竞赛将愈加激烈。
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2018 - 10 - 30
7月25日,国家卫生健康委员会在山西省大宁县举办营养健康扶贫发起会暨食物安全宣传周部委主题日活动。国家卫生健康委员会食物司司长刘金峰在会上指出,经过营养健康扶贫,防范疾病发作、促进疾病康复,补上贫穷人群的营养健康短板,对跋涉人口健康本质、促进更快更安稳的脱贫具有十分重要的含义;全社会都应注重和支撑营养健康扶贫作业,构成政府组织引导、社会自愿捐助、公益组织依法办理、专业组织技术支撑的有利形势。在食物安全宣传周的部委主题日活动环节,国家卫生健康委员会食物司副司长张磊时介绍了食物安全规范作业有关情况。2018年上半年,国家卫生健康委员会发布了《植物油》等36项食物安全国家规范。
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2018 - 10 - 30
咖啡,啤酒,茶是世界上消费量最高的三大饮品。他们都源源不绝,具有深沉的文化底蕴和一同的魅力,上到宫廷皇家下到布衣群众,每日的日子如同都离不开他们。不同于茶起源于东方上流社会渐盛行于群众之家,咖啡和啤酒一初步就诞生于西方布衣世界,然后才流行全球。研讨咖啡和啤酒的展开史,咱们可以发现一些十分类似的前史途径。最早的咖啡由阿拉伯人从非洲发现,因为其处理疲倦、提振精力的效果而初步在伊斯兰世界盛行,然后经威尼斯商人传入欧洲世界。跟着大航海时代的到来,意大利、英国等国初步在美洲等殖民地大规模栽培咖啡豆,因为茶叶买卖的高税收,咖啡这种饮料初步在美国、巴西等殖民地盛行开来。这一阶段咖啡的饮法主要是将咖啡豆晒干,烘焙老练,磨碎,加水煮沸,加糖即可。不同的咖啡豆种类、烘焙程度的差异、研磨颗粒的大小、煮法冲泡的不同使得咖啡的口味种类展开得越来越多。到二十世纪初,传统的煮咖啡式饮法现已无法满足日渐巨大的消费需求,于是以雀巢为代表的商业化速溶咖啡初步大行其道。速溶咖啡因其便利性和本钱的大幅下降加快了其克服世界的进程,一同也大大糟蹋了人们的创造性,人们稀有耐性自己研讨咖啡的烘焙、研磨和冲泡,咖啡初步变得千人一面,毫无新意。
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2018 - 10 - 30
近年来,我国餐饮业开展迅速,老百姓的餐桌也越来越丰富。相关数据显现,我国餐饮业营业额接连20多年完成两位数高速增加。笔者梳理了北京、广州、上海、香港区域餐饮行业现在的开展状况以及办理办法,全体来看稳中向好,估计餐饮业将在旺盛的商场需求下继续增加。北京:餐桌食物明年过半品牌化在近来举行的北京冬奥会食安发动布置会上,北京市大型食物批发商场、连锁商超、中央厨房、团体配餐单位与来自全国21个省、55个地市、81个县的基地企业共同签署了500余份优质安全生果蔬菜产销直挂协议、100份畜禽肉蛋和水产品产销直挂协议及130余份米面粮油制品产销直挂协议。其间,市民喜欢的“小龙虾”将以湖北潜江为起点,持代表产地身份和安全质量的“一票通”直接进入簋街饭馆和大洋路等批发商场。山东潍坊出资10亿元对20万亩犁地进行了土壤改良修正,建立了农产品出产、加工、分级、冷链等各环节规范系统。潍坊市副市长马清民在北京冬奥食安布置会上表明,潍坊将安排更多农业龙头企业和出产基地,为首都供应更质优价廉的品牌农产品。届时,八方美食经基地严苛把关与当地严厉监管以及北京食药监管部分的不定期飞翔查看后,才干会聚京城。北京市食药监局局长徐志军说,实施“区域协作、基地保障、全程监管”机制后,到2019年末之前,北京市要点食物的规范化、基地化、品牌化掩盖率将别离完成果蔬70%、猪牛羊鸡肉60%、禽蛋和水产品50%以上;2021年末,食物...
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2018 - 10 - 30
国务院食品安全委员会办公室主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉说,我国将完善食品安全配套法规制度。毕井泉是在30日举行的新食品安全法实施一周年座谈会上作出上述表示的。据了解,去年10月1日,新修订食品安全法正式实施。毕井泉表示,国务院食安办将积极配合全国人大法工委、农业部、国务院法制办等有关单位,抓紧修订农产品质量安全法以及其他食品安全法配套行政法规、规章、标准等。据介绍,当前我国食品安全风险隐患还很多;标准缺失容易产生系统性风险;全社会尚德守法的大环境尚未完全形成,个别食品生产经营者法律意识淡漠;统一权威的食品安全监管制度体系还需要完善。毕井泉说,食品安全是一项系统工程,不可能靠一部法律解决食品领域的全部问题。我国将全面推进配套法规制度的健全完善,形成相互支撑配合的法规体系,为保障食品安全提供重要制度保障。
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2018 - 10 - 30
咖啡职业能不断开展,一方面其消费端效果显着,现在我国咖啡消费的增加率是世界均匀水平的近十倍,约为20%,在一些一线城市甚至能到达30%左右。另一方面,我国咖啡栽培的区域优势显着,海南和云南均在大力开展咖啡工业。正是由于咖啡商场的敏捷生长,促进许多世界咖啡品牌在我国进一步布局。另据欧睿猜测,2021年我国即饮咖啡的商场份额将到达149亿元,我国咖啡消费有很大的开展空间。咖啡作为现代饮食文明的象征之一,在全世界具有数量巨大的粉丝群体。而在消费晋级的背景下,我国咖啡消费量近年来更是迅猛增加。据我国咨询出资网发布的《2017-2021年我国咖啡职业出资剖析及远景猜测报告》显现,我国咖啡消费量每年增加幅度在15%至20%。咖啡职业能不断开展,其消费端效果显着。我国果品流转协会咖啡豆分会秘书长付静雅在承受我国商报媒体采访时表明,现在我国咖啡消费的增加率是世界均匀水平的近十倍,约为20%,在一些一线城市甚至能到达30%左右。“虽然现在我国均匀每人每年消费的咖啡小于5杯,但是在上海、北京、广州等一线城市,每年人均咖啡消费是20杯。一起,北美和欧洲国家的每年人均咖啡消费大约是400杯,日本的每年人均咖啡消费大约是360杯。相比之下,我国咖啡商场还有很大的生长空间”,我国品牌研究院研究员朱丹蓬对我国商报媒体表明,之前我国商场90%以上的咖啡是速溶咖啡,由于其价格便宜又方便,而现在咖啡承载了人们更多的交...
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2018 - 10 - 30
跟着社会的开展,人们的经济水平越来越高,生活方法和消费结构也将明显改动,这将给我国烘焙职业的进一步开展带来挑战和机会。下面就浅析面包蛋糕加盟职业未来开展趋。我国大陆、台湾,以及新加坡的许多顾客已逐步远离传统的早餐,转而进食较便利的即食烘焙类谷物早餐。就是在平常,也有许多人以这种烘焙类食物代替了传统正餐。年青的一代和城市白领阶层代表着这个消费形式的改动。一、旅行食物、休闲食物、快餐食物仍将是带动烘焙业开展的重要因素。跟着经济的快速开展,旅行已成为人们放松自己,愉悦心境的绝好方法,而烘焙食物的便携性、即食性为旅行者供给了许多便利。所以,烘焙食物类中的面包、蛋糕等逐步成为旅行者的必备食物。二、个性化、特征化、形象化的效劳是顾客对烘烤食物消费提出的新要求。跟着消费水平的提高,面包蛋糕加盟要注重顾客的具体要求,对消费场景、消费时刻、消费方针供给有针对性的效劳,塑造出契合顾客需求的店肆形象,拓荒特征明显的消费场景,如音乐面包屋、情人面包屋、儿童乐园面包屋等。使人们不只消费到产品本身,并且也能享受到产品的文明内在。三、冷冻烘焙食物将走俏新世纪。冷冻烘焙食物是九十年代初在我国商场上开展起来的,它将急冻技术应用于烘焙职业,将和好的面团在-40℃左右的低温下速冻成冷冻面团,然后经过学习冷藏设备送到各生产厂家,进行烘烤,制成制品。冷冻烘焙食物的诞生,易于扩展生产规模,实现连锁运营。因而产品成本下降,保质...
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2018 - 10 - 30
近年来,跟着食物安全工作的屡发不止,食物外包装也越来越遭到顾客在购买食物时重视的关键。现代科学技术的展开标明,智能包装能够帮忙烘焙食物完结安全率最大化,由于通过它们能够检测烘焙食物的质量,能够区分真伪,还能够完结追溯功用……近年来,跟着食物安全工作的屡发不止,食物外包装也越来越遭到顾客在购买食物时重视的关键。食物安全无小事。不合格率为零,才是我们寻求的政策。那么怎样才能完结这个政策呢?在工业4.0年代这个大布景下,顾客的期望仍是或许完结的。现代科学技术的展开标明,智能包装能够帮忙烘焙食物完结安全率最大化,由于通过它们能够检测烘焙食物的质量,能够区分真伪,还能够完结追溯功用……当然,要让烘焙食物一瞬间都穿上智能包装的外衣还需要时间,但是,顾客不妨先了解一下智能化包装,以便更沉着地迎接它们的到来。智能包装万能论并非传说。智能包装是指人们通过立异思维,在包装中加入了更多的新技术成分,使其既具有通用包装的根本功用,又具有一些特别的功用。这些包装的特别性刚好能满意产品的特别要求和特别的环境条件。那么,智能包装能满意烘焙食物的哪些要求呢?智能包装的功用仍是很强壮的,例如,能直接供给关于产品的质量、充填气体、包装及贮藏条件等信息;能吸收包装食物开释的氧气,防止细菌增加,下降食物蜕变风险,延伸货架寿数;能通过外包装颜色的改动,告诉顾客食物的新鲜程度,以及是否蜕变;能通过时间、温度指示剂,记载食物在...
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2018 - 10 - 30
近来,咖啡相关职业都收到了一个好消息,那就是现代化雀巢咖啡中心项目于23日在云南省普洱市正式完工。这将为咖啡工业的开展供给一个新的协作渠道,将有助于进步从种到收再到出售这一工业链条的质量和功率,完善普洱咖啡一体化的工业布局。未来我国也将成为雀巢咖啡最大消费国。其实,依据公开材料表明,从2009-2014年,我国咖啡商场出售额快速增加,从2009年的55.45亿元上升到2013年的103.43亿元,五年的年均复合增加率为16.2%,咖啡是我国非酒精饮料商场中增加最快的品类之一。还有数据显现,2012年我国咖啡消费商场规模仅为700亿元,到2017年这个数字有望翻番,打破1500亿元。咖啡商场快速增加,不只将满意国内消费者需求,还带动了我国咖啡工业完善晋级。面临如此巨大的商场前景,不只企业纷繁采纳举动,我国政府也在积极探索,完好国内全体工业链,并推进我国产品走向世界。
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2018 - 10 - 30
因为国内顾客需求不断加大,展现了咖啡职业巨大的发展前景,因而在招引众多商家进军商场的一起,国内咖啡商场存在的缺乏也逐步出现。为消除这些短板,提高整体咖啡工业质量水平,完善工业链结构,我国多地都已积极行动。随着欧美和韩国的咖啡品牌店纷至袭来,哈尔滨在这几年间悄然的蜕变成了一个咖啡文明之城。可是因为咖啡豆需要从云南或海南转运,使得咖啡在到达顾客手里时,现已不能确保最好口感,因而,本年2月,黑龙江省咖啡工业与外交联盟对外发布,该联盟断定旗下六家成员单位去阿根廷包地栽培咖啡豆,再利用巴西的烘培技能,打造出返销我国的自主咖啡品牌。这次行为也将带动哈尔滨成为我国国内继海南、云南等之后又一个咖啡生豆交易集散地。填补了我国北方新鲜咖啡豆供给的空白。而作为我国咖啡来源之一的云南省,在确保新鲜咖啡供给足够的基础上,又将保证上市咖啡产品的质量。日前,我国首个国家咖啡检测要点实验室(普洱)在普洱市正式开工建造,将为普洱咖啡工业检验检疫、裁定、科研、人员培训和对外技能交流搭建起多功能效劳平台,将有力地促进普洱甚至全省咖啡工业的发展。此举也填补了我国咖啡产品专业实验室的空白,为咖啡产品的对外贸易供给有力的技能支撑。上海作为国际性港口城市,天然也将为我国咖啡工业走出国门尽一份力。全国第一个大型咖啡体会中心——万国咖啡展现体会馆将落户于上海自贸区,方案本年3月筹建装饰,5月第一批国家馆将正式入驻。据悉,万国咖啡体...
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2022 - 01 - 18
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1月13日上午,白云区政协袁东华主席一行到松洲街道金达咖啡饮品城和江南果菜批发市场调研并召开港澳台侨外事和联络委专门委员会暨松洲街地方组会议。金达公司董事长蔡树强率领管理团队陪同领导调研市场,蔡泽总经理首先向领导们汇报了金达以白云区政府的1358发展思路和打造食材之都的规划为指导,已成功升级转型为“金达咖啡饮品城”,是全国首家专业的以咖啡茶饮为主题的产品体验中心。目前园区齐聚茶咖行业90%以上品牌...
2022 - 01 - 12
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1月8日下午,由共青团广州市白云区委员会任指导单位、共青团广州市白云区松洲街工作委员会主办、共青团金达食品市场经营管理有限公司支部委员会承办的主题为“打造食材之都,构建示范商圈”的“松洲青年说”系列团建活动第一场暨金达咖啡饮品城青年联谊活动在金达成功举办。白云区团委郭秀仪副书记致辞表示,今年是建团100周年,一百年栉风沐雨,共青团始终坚定不移跟党走,如今,共青团已是党的得力助手和可靠后备军,也是党...
2022 - 01 - 12
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2022-01-09 09:32 编辑:黄缤“什么叫13号公路咖啡?什么叫9号公路咖啡?”新奇的咖啡饮品名称引起在场青年的兴趣。新年伊始,万象更新,1月8日下午,由共青团广州市白云区委员会任指导单位、共青团广州市白云区松洲街工作委员会主办、共青团金达食品市场经营管理有限公司支部委员会承办的主题为“打造食材之都,构建示范商圈”的“松洲青年说”系列团建活动第一场暨金达咖啡饮品城青年联谊活动在金达举行。...
2022 - 01 - 12
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南方都市报 • 南都周刊2022-01-11 15:05青春有力量,青年有担当。1月8日下午,松洲街团工委联合金达公司团支部,在金达咖啡城组织开展“松洲青年说”系列团建活动第一场暨金达咖啡饮品城青年联谊活动,此次活动旨在迎接建团100周年,围绕“打造食材之都,构建示范商圈”的主题,凝聚全街青年力量,促进青年交流,以松洲青年说活动碰撞出思想的火花。白云区团委副书记郭秀仪出席本次活动并作讲话,她表示,...
2021 - 12 - 31
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继2021年4月23日土耳其驻广州总领事馆商务领事塞尔达尔先生(Mr. Serdar Afsar)参加在广州金达咖啡饮品城举行的“环球咖啡·汇聚金达”首届精品咖啡豆杯测推介会,并于活动现场见证中国土耳其咖啡行业互利战略合作框架协议的签订以及举办土耳其咖啡文化的推广活动之后,12月28日下午,在塞尔达尔先生即将结束在中国的工作、返回土耳其之前,再次莅临金达咖啡饮品城考察交流。Followi...
2021 - 12 - 31
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在一年一度的广州国际酒店用品展召开前夕,来自全国各地的客商再一次云集广州。借此东风,金达咖啡茶饮产品推广会于12月15日在广州金达咖啡饮品城成功举办。On the eve of the annual HOTELEX Guangzhou, merchants from all over the country gathered in Guangzhou again. Taking this oppo...
2021 - 12 - 10
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记者 黄舒旻 梁钜聪 12-09 12:33 “广州之货,天下未必有;而天下之货,广州尽有之。”广州向海而生、因商而兴,深厚的商贸底蕴是广州繁盛千年的重要基础。 进入新发展阶段,迈向新征程,“千年商都”有了新的历史延续。 今年7月,广州成为首批培育建设国际消费中心城市首批试点城市之一。作为国家中心城市、综合性门户城市、国际商贸中心和综合交通枢纽、粤港澳大湾区核心引擎,...
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产品百科
茶,最开始的记忆是校园周边小摊上的勾兑饮品,没有店面、没有品牌,黄色是橙子口味、绿色是苹果口味、红色是西瓜或者草莓口味......   其次是周董代言的优乐美奶茶,那时候的广告不多,加上大家都很喜欢周杰伦,去商超必然要买上几杯优乐美。   如今,发展到新中式茶饮阶段,各类奶茶品牌产品和风格较为相似,同质化现象也较为严重,似乎茶饮市场逐渐趋于饱和,事实上真的是这样么?现在开奶茶店生意还会好吗?答案是肯定的。  其一:中国作为人口大国和茶饮消耗大国,拥有基数庞大的潜在消费人群。  其二:源远流长的茶饮文化让中国人对新中式茶饮的接受程度很高,加上新中式茶饮力求创新,突破原有市场格局。   在经典奶茶产品的基础之上再添加鲜果、鲜乳、奶盖等新的尝试,而在市场中也没有遇到太多阻力,轻松赢得一众青年消费群体的喜爱与认可。新产品   所以,距离茶饮市场饱和尚且存在一段距离,那新中式茶饮的“新”,都在哪些方面呢?传统的经典口味不再符合现阶段青年群体对茶饮的消费需求,众多新中式茶饮品牌更重视产品的创新和融合,从第一步原材料的选择上就更为考究。   采用正宗茶叶、以萃取、冲泡的方式,辅之以鲜果、鲜乳、新鲜进口的奶油、牛奶代替传统制茶里的奶精,减少添加剂的使用。   ...
发布时间: 2020 - 01 - 08
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夏季来临,天气燥热。我们在街上可以看到大大小小的饮品店,但是真正有味道的确实没有几家。学好一门冷饮制作,可见尤其重要。而广州金达咖啡饮品城是一个地理条件优越,物资丰厚的茶饮市场。金达咖啡饮品城不仅仅提供冷饮培训,还为培训提供良好的环境。始终以“顾客就是上帝”为宗旨,为广大消费者提供各种需求。有优秀的人员管理技术,有先进的教学方法,有顾客至上的服务态度,让您享受毫无压力的奶茶培训。走进金达咖啡饮品城,不只是为夏天提供便捷,还会清爽一下,让你的夏天不再烦热。金达咖啡饮品城拥有专业的技术,私人的指导,和强大的团队。酸甜的口感,风味的香醇,让你享受美好的时光。制作冷饮,所需用水,都采用经过一系列杀菌灭毒的净水,采用高新设备,质量方面绝对保障。所需奶源,采用鲜奶,丝丝入口,香醇可佳。不仅是夏天必备品,更是营养健康的风味冷饮,你是否也有心动?金达咖啡饮品城培训老师认真研究,认真教学,一对一的保证每一位学员都能够保质保量的完成自己的目标。现场教学,手把手教学等等让众多学员开起了属于自己的冷饮世界。价钱已经不是问题,它不像开公司,创业那么难,需要大把的投资。您只需要花上低价的价钱就能学会一门养家糊口的技术,最后你可以凭借自己的创新逐渐发展壮大自己,开设自己的冷饮店铺。为什么要给大家推荐金达咖啡饮品城呢,接下来就来给大家介绍一下原因。 第一、金达咖啡饮品城在行业内已经有了十年的时间,拥有很...
发布时间: 2019 - 12 - 24
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2019年11月15号位于金达咖啡饮品城A163号味都体验中心召开秋冬茶饮品鉴会,广州市味都有限公司是一家专注于为饮品行业提供一站式服务的综合性平台。主要为连锁总部提供多元化的产品定制,提供专业化的产品供应,提供个性化的产品定制服务;为发展型中小型客户提供原料、设备、包材供应、及加盟培训、开店策划、后期运营等多元化的整店输出服务。公司目前拥有:航帆、果美味、糖匠、广怡乡、乐园、雀巢、立顿、新的、益芳、百誉等众多知名品牌,致力为饮品、餐饮、咖啡、烘焙、甜品、小吃等行业提供全方位服务,为网咖、4S店、休闲场所提供优质的产品供应。因为我们专心,所以我们专一。因为我们用心、所以你们放心。   会议开始,味都总经理陈星普向会议嘉宾致词,并与宾客交流探讨饮品文化。当天活动现场座无虚席,多款创意新品得到客户的高度认可,部份闻讯赶来的客户只能站在外围旁听活动内容。
发布时间: 2019 - 12 - 20
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现在越来越多的创业者投身于饮品行业,开起了茶饮店、奶茶店,奶茶市场竞争变得越来越激烈,但是也不得不承认,奶茶这个行业的确是一个很盈利的行业,成本低收益高,利润都在百分之六十左右,对于这种也不乏有些没经验的,他们在购买奶茶原料的有着疑问。途径一:线上批发奶茶原料  现在是信息、网络科技迅速发展的时代,互联网成了我们足不出户就可以购物的一个平台,不例外的,奶茶原料也可以在网上买到,几乎所有的生厂商都纷纷入驻各大平台,做起了线上买卖,这虽然方便了广大消费者,但是有利也有弊,这些网络上所谓的生产商虽然有着真是的货源,但是这也货源的来历我们却都不知晓,很多黑心商贩混在中间让我们难以区分,所以网络也开始变得不再靠谱。  途径二:加盟品牌公司统一原料  现在市面上大部分都是连锁加盟的奶茶店,这些奶茶店不但具有知名度,而且拥有公司对加盟商的协助和支持,不论是原料还是设备,都是经过公司统一选择的,而且从开店到经营,总公司也都是会有一站式的服务体系的,很适合初期创业的投资人士们,而且也可以放心的使用原料,保证了产品的安全。事实上维系一个产品健康长久发展的核心点在于品质。珍珠奶茶从刚一出现的风靡,到品质与价格的低谷,再至当前趋于平稳的状态,无不体现了产品品质、原物料的重要性。相信许多做奶茶行业的达人都熟悉金达咖啡饮品城,是行业中最大的奶茶原料生产厂家,也是全国各大知名品牌茶饮连锁店唯一指定奶茶原材料供应...
发布时间: 2019 - 12 - 05
浏览次数:12
茶文化属于中国传统文化之一,喝茶也是国人的传统。随着生活水平的提高,在茶饮方面,人们也开始将健康作为衡量标准了。  金达咖啡饮品城正是顺应这种趋势,还原茶饮最真实的味道,凭借着深厚的品牌文化、极具创新的口感品类、精湛的制作工艺,成为了新中式茶饮市场的一匹黑马,提出的旧茶新作理念更是重新定义了新中式茶饮。  金达咖啡饮品城研发团队将茶基底与各种新鲜食材进行不同的搭配,发现鲜奶、芝士、水果等与茶的组合在口感上更胜一筹,重组食材比例,不仅能完美发挥各自的自然味道,又能碰撞出新的风味。金达咖啡饮品城每成功研发一个系列,都会邀请各地吃货们进行内测,记录亮点与不足,将票选靠前的产品进行重点改进,再将产品推向市场,举行新品品鉴会。  金达咖啡饮品城研发团队从种植产地、茶叶品种到制茶工艺,层层严苛精选,只为找到更好的茶。团队甄选出夏末茉莉、叁号甜、透天香、黛枚、黄茶、太极岩红6种茶叶,无论是纯品还是作为茶基底,都是韵味十足。  金达咖啡饮品城独有的特调柠檬茶饮、水果茶系列、脏脏茶系列,颜值与口味俱佳,受到消费者广泛好评与认可,吸引了大批投资者加入。  从环境、品质、体验、服务等综合优势出发,让品牌合作商轻松制胜终端。凭借着超高的口碑和人气,迅速覆盖全国各大城市,成为行业内的一匹黑马。   正是因为金达咖啡饮品城看准了新中式茶饮的...
发布时间: 2019 - 11 - 25
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都说喝奶茶的人和喝咖啡的人玩不到一块儿去,近年以来咖啡行业竞争激烈,新式茶饮也异军突起,例如闪电蹿红的喜茶、乐乐茶、因味茶等等。此类茶饮连锁不但迅速吸引了年轻消费群体,也在资本层面让茶饮重新受到了关注。而且不知道大家有没有发现,最近茶饮届也开始进军咖啡行业,不仅是CoCo都可推出了咖啡系列,连奈雪的茶也推出了三款“大咖饮料”,不单单是把“现磨咖啡”作为菜单的填充,更是运用作奶茶/果茶的方式,把咖啡玩出了新花样。  CoCo café:把咖啡做成了奶茶近年以来,Coco在门店装饰和标识上,都普遍加入了咖啡的元素,据不完全统计,如今主打奶茶+咖啡的coco店铺就已经突破500家,上个月,CoCo都可就有100多家店悄然上线了早餐咖啡。据悉,CoCo café选用和星巴克同厂的瑞士咖啡机,以“现磨、优质平价、阿拉比卡豆”为三大卖点,主推“实惠平价”的创意咖啡,甚至在2018年的时候,还采用了日本Samantha咖啡机制作滴滤咖啡,号称要“做15块/杯的精品咖啡”。  法式奶霜咖啡  听说现在的咖啡,加糖加奶已经太不skr了,加奶盖才是正确喝法。CoCo推出的一款法式奶霜咖啡,就是使用现磨咖啡,并给咖啡戴上了“奶茶的帽子”。将铁塔淡奶油做成的绵密奶霜倒在咖啡上,做成另类的“奶盖咖啡”。  珍珠拿铁  CoCo café最受欢迎的产品里,有一款就是珍珠拿铁。拿铁...
发布时间: 2019 - 11 - 23
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咖啡生豆如何烘焙?对于咖啡这一行来说,不仅只有咖啡师这一职业,更有烘焙师这种职业。   只是通常说起烘焙师,人们第一时间想到的就是面包、蛋糕烘焙师,导致现在不管是拉花制作师还是烘焙师,都统一称呼为咖啡师。  如果想要自己实操,那么首先一定要需要了解咖啡生豆如何烘焙,什么叫做烘焙度。决定咖啡味道的因素,一半的原因是来自生豆本身,而另外一半则是取决于烘焙。而烘焙中的最难之处,在于把握风味的最佳时间,毕竟咖啡豆烘培程度与口感是息息相关的。  而在烘焙师傅的世界里,没有“差不多”“就这样吧”这样模糊不清的地带,好就是好,不行就是不行。当过不了自己这一关,也不想、不能去糊弄最终端的消费者。  线下比较受欢迎的手法应该就是咖啡生豆双重烘焙法了,在第一次时使用小火使其水分慢慢减少,直到完全脱水才可以停止。  咖啡生豆烘焙前后发生的变化也是非常明显的,咖啡豆也会逐渐脱水转变为黄色,颜色会逐渐由浅绿色转变为深咖色。然后取出豆子放入冰箱进行冷却一天后,确保豆心完全冷却再进行二次烘焙法。  虽然这种做法比烤箱烘焙咖啡豆、咖啡豆烘焙机等方法复杂很多,但是通过咖啡生豆双重烘焙法,可以让豆子的外观颜色更加保持一致。去除涩味让香气与味道取得口感上的平衡和稳定,口感较为温和,很多咖啡店都是采用这种烘焙方式。  当然烘焙的方法也不仅仅只...
发布时间: 2019 - 11 - 22
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2018年两个崛起:一个是“分享经济”,另一个是“新中式茶饮”。   共享单车、共享汽车、共享雨伞、共享充电宝等等的兴起,让“分享经济”一跃成为当前最热门的关键词。   而“新中式茶饮”,因为热天的到来以及它所代表的“夏天的味道”,让它在街头巷尾被众多年轻人津津乐道。   那么,当“分享经济”碰上“新中式茶饮”,又会爆发出怎样的热度?    在新中式茶饮出现之前,市场上存在两种服务于不同人群的茶饮店。其一是普遍被看作中老年专属市场的中式茶馆,而另一种则是数量众多、门槛较低的街头奶茶店。   在新一轮消费升级的推动下,采用原产地茶叶+标准化萃茶模式的新中式茶饮开始崭露头角。其独特的体验场景,弥补了传统茶饮市场的发展短板,受到大多数年轻消费者的青睐。短短几年时间,以喜茶、奈雪的茶为代表的新中式茶饮便以黑马之姿获得资本市场的支持,迅速布局全国市场。   新中式茶饮不仅是传统与现代的相结合,更是年轻消费者注重生活品质、生活方式、强调个性的外在体现。   过去两年,新中式茶饮以烽火燎原之势席卷全国,市场上迅速冒出一系列相似品牌。尽管市场正处于高速扩张阶段,但并不是所有的新中式茶饮都能如鱼得水。目...
发布时间: 2019 - 11 - 20
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