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咖啡·奶茶·烘焙一站式体验中心 物料供应,技术培训,设备器具,开店指导
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2018 - 10 - 30
咖啡,啤酒,茶是世界上消费量最高的三大饮品。他们都源源不绝,具有深沉的文化底蕴和一同的魅力,上到宫廷皇家下到布衣群众,每日的日子如同都离不开他们。不同于茶起源于东方上流社会渐盛行于群众之家,咖啡和啤酒一初步就诞生于西方布衣世界,然后才流行全球。研讨咖啡和啤酒的展开史,咱们可以发现一些十分类似的前史途径。最早的咖啡由阿拉伯人从非洲发现,因为其处理疲倦、提振精力的效果而初步在伊斯兰世界盛行,然后经威尼斯商人传入欧洲世界。跟着大航海时代的到来,意大利、英国等国初步在美洲等殖民地大规模栽培咖啡豆,因为茶叶买卖的高税收,咖啡这种饮料初步在美国、巴西等殖民地盛行开来。这一阶段咖啡的饮法主要是将咖啡豆晒干,烘焙老练,磨碎,加水煮沸,加糖即可。不同的咖啡豆种类、烘焙程度的差异、研磨颗粒的大小、煮法冲泡的不同使得咖啡的口味种类展开得越来越多。到二十世纪初,传统的煮咖啡式饮法现已无法满足日渐巨大的消费需求,于是以雀巢为代表的商业化速溶咖啡初步大行其道。速溶咖啡因其便利性和本钱的大幅下降加快了其克服世界的进程,一同也大大糟蹋了人们的创造性,人们稀有耐性自己研讨咖啡的烘焙、研磨和冲泡,咖啡初步变得千人一面,毫无新意。
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2018 - 10 - 22
央广网昆明10月17日消息(记者李健飞)记者从今天下午举行的新闻发布会上获悉,2018亚洲咖啡年会将于11月11-12日在芒市盛大召开,将邀请来自全球40多个国家及地区的咖啡业界嘉宾近500人,共同关注亚洲咖啡行业面临的问题及发展方向,共同探讨全球咖啡发展趋势。 当前,全球咖啡市场持续稳步增长,亚洲在其中发挥了关键性作用。亚洲拥有全球50%以上的人口,拥有全球30%以上的咖啡产量,全球60%以上咖啡消费增速最快的市场集中在亚洲。为进一步积极推动亚洲各咖啡主产国的交流,助推亚洲咖啡在世界咖啡格局中的话语权和地位,大会期间,亚洲咖啡协会与斯里兰卡有关政府部门将签订《推动斯里兰卡咖啡产业发展合作备忘录》,斯里兰卡、尼泊尔、缅甸等成员国的协会(或协会的会员企业)将与德宏后谷咖啡有限公司及关联咖啡公司签订《咖啡产品进出口备忘录》,同时还将确定新增亚洲咖啡年会副秘书长及成员。此外,还将举办“咖啡的虚拟与现实”“咖啡农业产业现代化发展”“咖啡创新工艺”“咖啡与健康”“亚洲咖啡产业发展”等专业论坛。据统计,2018年,亚洲咖啡年消费增长速度10%左右,五倍于世界平均水平,亚洲已经成为拉动全球咖啡产业发展和咖啡消费的中流砥柱。尤其近年来中国咖啡消费市场风起云涌,成为了中外咖啡企业巨头的争夺焦点。中国云南省德宏州芒市是亚洲咖啡年会的永久举办地,2018亚洲咖啡年会期间,将通报亚洲咖啡生豆标准...
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2019 - 10 - 29
点击次数: 2
在传统的观念意识当中奶茶店设备的焦点场所仅适用于奶茶店,但业内人士指出奶茶门店的设备可以一机多用,对于各种营业场所均有不错的业绩,甚至在一些露天场所等也可酌情使用,通过其奶茶店设备清单费用和产品参数和相关的功能性介绍来看,奶茶店设备还可应用于以下几个场所。一、西餐厅许多奶茶店设备与西餐厅的设备为通用设备,使用后可以为西餐厅吸引顾客,成为全场焦点也是西餐厅的时尚百搭,比如以奶茶店中的各种加热设备为例...
2019 - 10 - 29
点击次数: 0
随着网红奶茶店在全国各地中崛起,此类门店无需大投资即可开设小面积门店,随着全民共饮时代的到来,各类茶品饮料等成为了年轻伙伴的热爱,需求量逐年增加代表了它的前景广阔,同时随之相伴的奶茶店设备生产企业也蓬勃发展,那么各位店主在选择奶茶店设备时要着重关注哪几点呢?一、安全性由于中大型的奶茶店设备体积较大,而且制作和使用方式不同,因此各位在选择时要看设备的安全性如何?比如以一些加热锅为例,是否具有全自动蒸...
2019 - 10 - 29
点击次数: 0
近些年来奶茶店如火如荼,各种奶茶酒水门店的纷纷涌入证明了餐饮行业的蓬勃发展,客户需求的增多也使各奶茶店设备生产厂家的质量把关更加严苛,部分公司甚至通过更高级别的技术认证来提高市场占有率,那么为什么奶茶店设备的销量平稳较快提升呢?一、产品质量水平升级通过对奶茶店设备市场占有率和设备寿命的市场调查后发现,目前的奶茶店设备中有诸多采用铜管制冷提高了机器寿命。此外压缩机也进行了升级,品牌型奶茶店大多采用品...
2019 - 09 - 26
点击次数: 24
现今饮品行业中比较受大众青睐的饮品多数都有一个共同的特点就是这些饮品都有奶盖,可见知道奶盖配方哪家的好一些是非常重要的,所以任何饮品售卖商家都需要非常小心谨慎的挑选奶盖配方,而从以下几个方面入手选择更为直接有效。一、注意配方的可用性奶盖配方的种类可分为轻薄、普通和醇厚等多种类型,且每个类型的配方都可用于不同种类的饮品之上,而研发一款奶盖配方的关键就是要让这款奶盖从口感和外观上适用于更多种类的饮品,...
2019 - 09 - 26
点击次数: 21
在这个时代之中,奶茶俨然已经成为孩子和年轻人们所钟爱的饮品,这其中除了因为奶茶中有让人们喜爱的口味,还有奶茶中添加不同奶盖的因素在其中,而被大众所了解的奶盖配方种类很多,那么在这其中到底哪种是较为受到好评的奶盖配方?一、配方符合大众口感奶盖类的饮品在各类餐饮厅都可以买到,由此可见,此类饮品在大众心中的认知度和选购度都是较高的,而奶盖配方的技术优势就要从大众口感方面入手,这是因为研发奶盖配方的原因就...
2019 - 09 - 26
点击次数: 19
在众多饮品之中奶茶和咖啡是人们比较喜爱的饮品类型,而为了增加饮品的口感,很多此类饮品上面都会添加各种类型的奶盖,所以很多饮品研发的机构推出不同种类的奶盖配方,通过奶盖配方教学中大致可把奶盖配方分为以下几个类别。一、轻型奶盖配方在很多咖啡类的饮品中经常可以见到的一种奶盖就是轻型奶盖配方的奶盖,而在咖啡等类饮品中使用此类奶盖配方的原因就是其可以增加咖啡的口感,这种配方所制作的奶盖从外观上看比较轻盈,色...
2019 - 08 - 31
点击次数: 42
饮品店设计之于店铺经营的重要性无需赘述,有过此部分经验的人员体会深刻,恰如其分的设计是后续工作的基础。从饮品店设计的行情不难看出,近年来设计机构涌现的频率越来越高,特别是市面上信誉好的饮品店设计,已经积累了庞大且固定的消费群体,发展速度之快令人唏嘘不已。在正式进行饮品店设计之前,理应梳理清楚三个层面的内容。1、店铺经营饮品类别和面向的受众特点饮品店设计之前应了解清楚类别和受众特点,前者是定位整体的...
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产品百科
一直以来,烘焙坚持选用的原料都是要求“天然、健康无添加”的。所以要挑选到一个合适,符合我们这个高标准的供应商也不是一件简单的事。而很幸运的是,我们经过了多方对比和筛选后终于找到了一个和我们坚持同样烘焙理念的烘焙原料工具供销商-----金达食品城。今天就要为各位作为福利进行这个供销商的大公开!!   和金达食品城一直秉承的烘焙理念一样,烘焙的理念也是坚持“天然、健康无添加”。所以他们供应的所有烘焙原料工具,都是最值得信赖的进口品牌商,不求最贵,但求最好。而且价格在同行里也是最公道的。 金达食品城的工具材料都很齐全,基础的烘焙需求都能满足。而且在金达食品城学习过的学员都会发现,在课堂里用的很多工具都是很实用方便的。所以学员在结业时索性都直接到金达食品城购买一批一模一样的工具包回家直接开干,省的回家之后在别的地方挑的眼花缭乱,还被人坑。为了解决异地结业学员的尴尬,还提供物流寄送服务,大家可以把行李也顺着寄回家哦~
发布时间: 2018 - 12 - 27
浏览次数:14
皇茶是一家发源于广州的知名奶茶加盟品牌,现已在全国拥有多家皇茶加盟店,皇茶品牌在发展上一直有自己的理念,坚持用最好的原材料制作让消费者放心的健康饮品,在原材料的选择上严格要求,进口的芝士、精选优质的茶叶产地、最新鲜的水果,这些都构成了皇茶饮品的高品质。皇茶也有自己的发展体系,一直在总结经验,保证了投资者可以免去开店的烦恼,金达咖啡饮品城会提供一系列的支持,全方位的开店指导,让经营者可以轻松创业。现在的的饮品市场是很有潜力的,对于想要选择饮品行业的人来说,选择一个好项目是成功创业的关键,皇茶在市场上的发展大家都有目共睹,皇茶加盟项目无疑是一个优质的创业项目,皇茶的产品品类丰富,可以满足消费者不同的需求,选择皇茶加盟,利润可观,创业简单。皇茶不仅有饮品,还不定时推出不同的甜品,让消费者有更多的选择,也让消费者更加认可皇茶品牌,现在的市场饮品需求量不断增加,选择皇茶加盟这样的投资项目,可以为你的创业提供保障...
发布时间: 2018 - 12 - 26
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咖啡这门古老的生意,时至今日历久弥香。2017年我国咖啡的消费总量为3480.95万吨,同比增长29%。预计2018年我国咖啡消费量将超3500万吨。小小咖啡豆的背后,折射的正是中国市场的大开放和大商机。 业内人士表示,我国的咖啡产业依然处于发展的初期,2017 年中国咖啡消费的市场规模约为 1024 亿元,远低于美国咖啡全年消费市场规模的 13 万亿元。虽然国内咖啡消费市场前景看好,但从咖啡经销商和连锁咖啡企业了解到,目前国内市场上销售和使用的咖啡豆95%以上为进口品种,国产咖啡豆还需要在知名度上下大功夫。中国商业经济学会咖啡分会会长杜红国表示, 我们的市场容量是足够容纳我们自身的产量,甚至是国外更多主产区的产品的。希望中国的咖啡经营者能够了解自己产区的产品、豆型、风味、把咱们的咖啡豆推广到咖啡消费市场。业内人士表示,培育高品质咖啡豆、扩大咖农咖企的盈利空间,是未来产业发展的方向。
发布时间: 2018 - 12 - 25
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为促进和开展与云南国际咖啡交易中心的战略合作,云南国际咖啡交易中心团队于12月20日到达金达咖啡饮品城进行实地考察,并和咖啡批发市场内的多家专业咖啡烘焙厂商进行了交流。  云南的咖啡豆近年来品牌影响力逐步扩大,年生豆产量达到十三万吨,品质逐年提升,国内外的主要咖啡品牌均有使用云南的咖啡豆。云南的精品咖啡豆也逐渐得到咖啡爱好者的认可和追捧。云南国际咖啡交易中心作为咖啡产业的服务平台和交易平台,依托云南原产地的优势,通过与金达咖啡饮品城的深度合作,可以进一步贴近市场端深度服务厂家,将传统的咖啡批发业务提升到更为高效的交易中心平台进行,共同促进我国咖啡行业的发展。
发布时间: 2018 - 12 - 24
浏览次数:29
奶茶看上去只是奶+茶+糖,其实并不是那么简单,不同的奶茶会根据奶、茶和糖的配比不同而做出不同口感味道的奶茶,这些不同的奶茶也因此而分出了不同的种类,那么我们常见的奶茶种类有哪些呢?常见的奶茶种类有哪些?常见的奶茶种类有:港式奶茶、台式奶茶、英式奶茶、丝袜奶茶、鸳鸯奶茶等,下面我们就来看一下这几个奶茶种类的区别吧。港式奶茶:港式奶茶发展并流行于香港,茶味偏苦涩,口感爽滑且香味浓厚,制作一杯真正的港式奶茶是很复杂的,要经过撞茶的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚。台式奶茶:台式奶茶源于台湾,奶味相对较重,甜味也比较重,比起港式奶茶更容易入口,做法比港式奶茶要简单得多,一般奶茶店都会以台式奶茶为基础,成本也相对比较低,口味呀较能被大众所接受。英式奶茶:英式奶茶主要以牛奶和红茶为材料,在17世纪初,广州的官吏首创以加了牛奶的茶招待荷兰使节,于是这种独特的喝法就在荷兰当地流传了开来,之后又被引进了英国,到了18世纪,奶茶已经成为了英国人饮茶方式的主流。丝袜奶茶:丝袜奶茶顾名思义就是像丝袜一样肉肉的颜色以及丝滑的口感,叫丝袜奶茶的另一个重要原因就是在做奶茶的过程中会用一个像丝袜的漏布来不断的拉茶而闻名,是港式奶茶的延伸。鸳鸯奶茶:也是港式奶茶的延伸,是在丝袜奶茶中加入三分之一甚至一半的咖啡,同时具备了奶茶的浓滑和咖啡的醇香。看完以上文章,现在你知道常见的奶茶种类有哪些了吧?如果你想学习专业的港式奶...
发布时间: 2018 - 12 - 24
浏览次数:11
一个行业只有共同努力做大蛋糕,才都有得吃,否则只能苟延残喘了。 《2018中国咖啡行业洞察》报告显示,在2017年的线上咖啡消费者中,一二线城市的占比仅为四成多,其余都分布在三四线城市乃至农村地区。由此可见,咖啡早已不是“小资”饮料,通过线上市场,咖啡在一二线城市以外找到了广阔的市场。新零售咖啡、便利店咖啡和线上市场,通过对咖啡消费场景的突破,既实现了自身的快速发展,也为行业带来了新的气象与更大的市场空间。除此以外,精品咖啡持现,也让这个行业变得更加多元。2018年已过半,在剩续扩大的“网红”影响力,以及自动咖啡机等新业态的出下的半年中,咖啡行业势必还会有更多的变化与惊喜。目前中国的人均咖啡消费量每年只有不到5杯,而相邻的日本韩国人均消费达到360杯,但中国市场的增速高达27%。到2025年,中国的咖啡饮料市场将成为一个万亿市场。咖啡正在改变年轻一代的味蕾,咖啡正迅速变大。
发布时间: 2018 - 12 - 19
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想必很多小伙伴都想知道,奶茶在中国火得一塌糊涂,但是到了国外老外还喝吗?他们的奶茶原料和奶茶店设备又是从哪里采购的?想必大家都有很多疑问,今天我们来一家德国奶茶店打卡,和店主深入交流一一为大家解答这些疑问。“乐茶 LET CHA”位于德国慕尼黑市中心的Munchner Freiheit地铁站附近的好位置,门口有一公车站,外边大路是商业区,内路边是居民区。这家饮品店设计风格主打清新自然的绿色小清新风,店主喜欢研究抹茶。【品类】不多,奶茶、花果茶、慕斯沙冰、抹茶蛋糕。【茶底】欧洲从来不缺好的茶底,都是BIO有机版。【抹茶奶茶】抹茶粉用日式手法冲开,再加鲜奶和果糖。【奶茶制作】泡好的茶底直接放鲜牛奶,再加果糖。【玫瑰玛丽亚花果茶】红茶底,用智能的虹吸式泡茶机萃取,加入玫瑰花干和莫宁玫瑰露,果糖。问题来了,欧洲也有奶茶批发市场吗?答案是没有的,因为市场太成熟,所有的物料都由工厂直供或者大超市采购。各种牛奶或奶制品,超市里大把的有,价格便宜品质好,比矿泉水还便宜。各种果露呢?大家熟知的莫宁MONIN,1883,都好牌子好品质,价格也不贵,欧洲随便能买到。所以他们并不需要去专业的奶茶原料市场采购。平常老外喝咖啡都是2-3欧左右,因为人工贵的问题意式咖啡机制作的咖啡会更贵,但这里的奶茶平均5欧一杯,客户华人、老外都有,所以这里的奶茶其实不便宜,但是物料质量更高,出品接近纯粹的奶茶,没有奶盖、奶精...
发布时间: 2018 - 12 - 18
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不管我们使用什么东西都要注重保养,特别是奶茶店设备,任何东西都有一定的寿命或者使用寿命。奶茶设备的购置是一笔巨大的开销,维护好奶茶设备增加其使用寿命是一种节省成本的方式。多数的奶茶设备都可以使用好几年,而也与许多奶茶店中的设备使用一段时间后就出现各种问题。这是为什么呢?   1、质量决定年限, 如果产品本身就带有质量问题,那么为了节省成本而买了不合格的产品,设备的使用寿命不长这是显而易见的,所以投资者们在购买设备时就应当谨慎选择,特别是网上购买设备,网上购买本来就存在较大的风险,加上运输途中所出可能出现的风险性。因此在此建议在买的时候认准品牌,即使买的价格高,但是质量保障只会受益无穷。   2、使用方式决定年限, 设备的使用年限也是根据使用者的使用情况分析的,如果你正常使用,经常爱护那么可以很大程度上延长设备的使用寿命,比如碎冰机使用以后马上清洗干净。3、天气决定年限,天气原因对设备的使用年限也会有程度一定影响,非人为因素我们只能将东西摆放的更合适,经常性进行维护。
发布时间: 2018 - 12 - 17
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