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2018 - 10 - 30
咖啡,啤酒,茶是世界上消费量最高的三大饮品。他们都源源不绝,具有深沉的文化底蕴和一同的魅力,上到宫廷皇家下到布衣群众,每日的日子如同都离不开他们。不同于茶起源于东方上流社会渐盛行于群众之家,咖啡和啤酒一初步就诞生于西方布衣世界,然后才流行全球。研讨咖啡和啤酒的展开史,咱们可以发现一些十分类似的前史途径。最早的咖啡由阿拉伯人从非洲发现,因为其处理疲倦、提振精力的效果而初步在伊斯兰世界盛行,然后经威尼斯商人传入欧洲世界。跟着大航海时代的到来,意大利、英国等国初步在美洲等殖民地大规模栽培咖啡豆,因为茶叶买卖的高税收,咖啡这种饮料初步在美国、巴西等殖民地盛行开来。这一阶段咖啡的饮法主要是将咖啡豆晒干,烘焙老练,磨碎,加水煮沸,加糖即可。不同的咖啡豆种类、烘焙程度的差异、研磨颗粒的大小、煮法冲泡的不同使得咖啡的口味种类展开得越来越多。到二十世纪初,传统的煮咖啡式饮法现已无法满足日渐巨大的消费需求,于是以雀巢为代表的商业化速溶咖啡初步大行其道。速溶咖啡因其便利性和本钱的大幅下降加快了其克服世界的进程,一同也大大糟蹋了人们的创造性,人们稀有耐性自己研讨咖啡的烘焙、研磨和冲泡,咖啡初步变得千人一面,毫无新意。
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2018 - 10 - 22
央广网昆明10月17日消息(记者李健飞)记者从今天下午举行的新闻发布会上获悉,2018亚洲咖啡年会将于11月11-12日在芒市盛大召开,将邀请来自全球40多个国家及地区的咖啡业界嘉宾近500人,共同关注亚洲咖啡行业面临的问题及发展方向,共同探讨全球咖啡发展趋势。 当前,全球咖啡市场持续稳步增长,亚洲在其中发挥了关键性作用。亚洲拥有全球50%以上的人口,拥有全球30%以上的咖啡产量,全球60%以上咖啡消费增速最快的市场集中在亚洲。为进一步积极推动亚洲各咖啡主产国的交流,助推亚洲咖啡在世界咖啡格局中的话语权和地位,大会期间,亚洲咖啡协会与斯里兰卡有关政府部门将签订《推动斯里兰卡咖啡产业发展合作备忘录》,斯里兰卡、尼泊尔、缅甸等成员国的协会(或协会的会员企业)将与德宏后谷咖啡有限公司及关联咖啡公司签订《咖啡产品进出口备忘录》,同时还将确定新增亚洲咖啡年会副秘书长及成员。此外,还将举办“咖啡的虚拟与现实”“咖啡农业产业现代化发展”“咖啡创新工艺”“咖啡与健康”“亚洲咖啡产业发展”等专业论坛。据统计,2018年,亚洲咖啡年消费增长速度10%左右,五倍于世界平均水平,亚洲已经成为拉动全球咖啡产业发展和咖啡消费的中流砥柱。尤其近年来中国咖啡消费市场风起云涌,成为了中外咖啡企业巨头的争夺焦点。中国云南省德宏州芒市是亚洲咖啡年会的永久举办地,2018亚洲咖啡年会期间,将通报亚洲咖啡生豆标准...
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2019 - 10 - 29
点击次数: 2
在传统的观念意识当中奶茶店设备的焦点场所仅适用于奶茶店,但业内人士指出奶茶门店的设备可以一机多用,对于各种营业场所均有不错的业绩,甚至在一些露天场所等也可酌情使用,通过其奶茶店设备清单费用和产品参数和相关的功能性介绍来看,奶茶店设备还可应用于以下几个场所。一、西餐厅许多奶茶店设备与西餐厅的设备为通用设备,使用后可以为西餐厅吸引顾客,成为全场焦点也是西餐厅的时尚百搭,比如以奶茶店中的各种加热设备为例...
2019 - 10 - 29
点击次数: 0
随着网红奶茶店在全国各地中崛起,此类门店无需大投资即可开设小面积门店,随着全民共饮时代的到来,各类茶品饮料等成为了年轻伙伴的热爱,需求量逐年增加代表了它的前景广阔,同时随之相伴的奶茶店设备生产企业也蓬勃发展,那么各位店主在选择奶茶店设备时要着重关注哪几点呢?一、安全性由于中大型的奶茶店设备体积较大,而且制作和使用方式不同,因此各位在选择时要看设备的安全性如何?比如以一些加热锅为例,是否具有全自动蒸...
2019 - 10 - 29
点击次数: 0
近些年来奶茶店如火如荼,各种奶茶酒水门店的纷纷涌入证明了餐饮行业的蓬勃发展,客户需求的增多也使各奶茶店设备生产厂家的质量把关更加严苛,部分公司甚至通过更高级别的技术认证来提高市场占有率,那么为什么奶茶店设备的销量平稳较快提升呢?一、产品质量水平升级通过对奶茶店设备市场占有率和设备寿命的市场调查后发现,目前的奶茶店设备中有诸多采用铜管制冷提高了机器寿命。此外压缩机也进行了升级,品牌型奶茶店大多采用品...
2019 - 09 - 26
点击次数: 24
现今饮品行业中比较受大众青睐的饮品多数都有一个共同的特点就是这些饮品都有奶盖,可见知道奶盖配方哪家的好一些是非常重要的,所以任何饮品售卖商家都需要非常小心谨慎的挑选奶盖配方,而从以下几个方面入手选择更为直接有效。一、注意配方的可用性奶盖配方的种类可分为轻薄、普通和醇厚等多种类型,且每个类型的配方都可用于不同种类的饮品之上,而研发一款奶盖配方的关键就是要让这款奶盖从口感和外观上适用于更多种类的饮品,...
2019 - 09 - 26
点击次数: 21
在这个时代之中,奶茶俨然已经成为孩子和年轻人们所钟爱的饮品,这其中除了因为奶茶中有让人们喜爱的口味,还有奶茶中添加不同奶盖的因素在其中,而被大众所了解的奶盖配方种类很多,那么在这其中到底哪种是较为受到好评的奶盖配方?一、配方符合大众口感奶盖类的饮品在各类餐饮厅都可以买到,由此可见,此类饮品在大众心中的认知度和选购度都是较高的,而奶盖配方的技术优势就要从大众口感方面入手,这是因为研发奶盖配方的原因就...
2019 - 09 - 26
点击次数: 19
在众多饮品之中奶茶和咖啡是人们比较喜爱的饮品类型,而为了增加饮品的口感,很多此类饮品上面都会添加各种类型的奶盖,所以很多饮品研发的机构推出不同种类的奶盖配方,通过奶盖配方教学中大致可把奶盖配方分为以下几个类别。一、轻型奶盖配方在很多咖啡类的饮品中经常可以见到的一种奶盖就是轻型奶盖配方的奶盖,而在咖啡等类饮品中使用此类奶盖配方的原因就是其可以增加咖啡的口感,这种配方所制作的奶盖从外观上看比较轻盈,色...
2019 - 08 - 31
点击次数: 42
饮品店设计之于店铺经营的重要性无需赘述,有过此部分经验的人员体会深刻,恰如其分的设计是后续工作的基础。从饮品店设计的行情不难看出,近年来设计机构涌现的频率越来越高,特别是市面上信誉好的饮品店设计,已经积累了庞大且固定的消费群体,发展速度之快令人唏嘘不已。在正式进行饮品店设计之前,理应梳理清楚三个层面的内容。1、店铺经营饮品类别和面向的受众特点饮品店设计之前应了解清楚类别和受众特点,前者是定位整体的...
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闲暇之余,我们都会通过某种途径来放松自己,逛街无疑是一种好选择。而现在,选择邀约三五好友去奶茶店喝奶茶或者甜品店喝甜品也是一个不错的选择。现在,越来越多的奶茶店相继推出了欧包加奶茶的搭配,帮客户解决了不少难题。在这之前,单单依靠奶茶或者甜品的销量,远远比不上这种搭配模式。当欧包撞上奶茶,会发生什么样的故事呢?适合当下投资者加盟吗?针对这些问题,相关人士给大家解答,来一探究竟吧!  首先,选择这种模式肯定可以促进销量,这对于投资者来说,无疑是一个最主要的吸引力,往往通过欧包搭配奶茶就可以将当日的销量达到最高额。由于面包和奶茶的档次都定在了中高端,所以品牌认知度高,这就是为什么与期一会主张用设计精神来做茶饮,致力于打造高颜值和好口感的精选奶茶。在这个体验至上的时代,唯有好的口感才可以留住挑剔的食客,赢取更多的回头客。        其次,市场淘汰的残酷在于,如果你的产品不行,那随时面临淘汰,无论你之前是多么牛的商品。加盟与期一会和会麦欧包可以享受较多的优惠,总部给予的支持吸引了不少加盟商的关注,投资和风险并存,虽然它存在一定的风险,但靠谱的项目从来不会让投资商患得患失,通过短期的经营,基本可以实现盈利,回本快。        最后,奶茶加欧包这种创新模式已经遍布全国一线大城市,备受追捧。竞争社会,谁能抓住时机,谁就是...
发布时间: 2019 - 01 - 24
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做生意讲究的就是天时地利人和。但是您知道如何做到天时地利人和吗? 开店最讲究的就是地,地就是您的房租,店铺位置就是您的地。就是选址策略今天作为老师我的,就给您分析一下商圈的研究策略:1、开店选址您要有明锐的观察力,熟悉当地的环境市场,知道消费人群的喜好,跟消费群体的消费力都是非常重要的。每个商圈都有自己的差异性。基本是很难发现基本相同的商圈是非常困难的呢,在中国有句俗话,您应该知道,就是十里不同风、百里不同俗,就是要表达的就是,每个地区都有自己喜爱的产品特点,除此还有就是每个店铺的装修风格等都是有关系的。 奶茶行业的行业需求变化很快,为什么这样说,您如果喜爱热爱奶茶您会发现,奶茶基本都是三年变一次流行系列,几年前基本您看不到皇茶,前年就非常流行贡茶店铺,今年就非常流行皇茶。说来就是这么的奇妙,您作为老板一定要知道,现在最流行的是什么产品,要做到实时更新。 店铺产品的出品质量要求要别致,口味好。您既然作为老板作为店长就要知道,一个店铺的的出品,一定要盯紧一点,看好自己店铺的出品口味,经常关注店铺的原材料,果糖的甜度,以及产品的新鲜度都需要把控好的,避免损失顾客。 店铺热情周到的服务,不需要您像保姆一样的服务,起码在店铺进门口的时候,您给予一个灿烂的微信,作为示意,谁都不喜欢整天板着脸的老板,都是买东西花钱,在那里花钱都是花对吧。如果是您自己都是...
发布时间: 2019 - 01 - 24
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这诱人的咖啡市场,下个机会在哪儿? 拥有一千多年历史的咖啡,突然在中国市场“心跳加速”了。最近两年,中国市场不仅涌现出了接连融资的本土咖啡品牌,更有老牌国外连锁“攻城略地”打外卖战。 在全球咖啡市场增长放缓的情况下,中国成了最为重要的市场。据伦敦国际咖啡组织数据显示,中国市场的咖啡消费增速高达15%,而全球增速仅为2%。对比同为亚洲人口味的日本人年均消费200杯咖啡,中国人年均消费5杯-6杯仍有巨大的空间。 今年,中国咖啡市场的大爆发主要集中于互联网品牌与咖啡外卖的混战。但事实上,精品咖啡也在悄然萌芽,与眼花缭乱的互联网营销与低价折扣不同,精品咖啡走的是一条“文艺”路线,补齐中国市场缺少的咖啡文化铺垫。 中国的咖啡市场是由速溶场景而兴起的,直至今日速溶咖啡仍占据了中国咖啡70%左右的份额。2017年,随着一大批“大众”互联网咖啡品牌涌入,中国咖啡迎来了加速发展,便利店、连锁咖啡店等出现在大街小巷并开设外卖服务。 尽管目前咖啡行业已被连锁咖啡占据大半江山,但精品咖啡仍存在很大机会。根据市场调研机构QYR分析统计,2014-2020年,中国精品咖啡豆进口额平均增长率将达到 9.6%,消费升级趋势明显;此外,在中国市场许多小品牌和独立咖啡正在崛起,注册数量呈爆炸性增长。这在某种程度上也代表了连锁咖啡品牌已无法完全满足中国消费者,他们已经开...
发布时间: 2019 - 01 - 19
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随着温度逐渐升高,夏季即将到来,奶茶饮品店的销售旺季慢慢拉开序幕,很多加盟投资商对门店设计装修的知识基本上是一窍不通,在这个强调消费环境的时代,好的消费环境才能保证源源不断的客流量。下面你就跟我了解一下金达食品城对门店的装修布局知识吧! 最重要的是门脸奶茶店的店牌以及门口各种装饰风格,体现品牌所面向的主要消费人群。门面的外观基本上确定了店铺的风格定位,而字体的选择基本上决定了外观的档次,门头字的颜色和门面外观的颜色一定要搭配好。 如果要醒目,以用亮系列颜色为住,比如黄色,银色,也可以用深系列颜色,黑色比较好,配上土黄色的招牌灯,招牌灯设计不要用美术体,最好用灯带直接圈成有特色的字体。 奶茶饮品店最全的门店设计装修布局知识主题设计上要么花花绿绿到底,要么采用一种颜色做主色调,要区别于当地已有奶茶店的大体颜色,毕竟一个醒目的有特色的颜色会让大家看一眼就知道是某某店的奶茶。很多奶茶连锁机构都是采用统一色彩的。你经营的面积太小,布置不了多浪漫,清爽是对的,把一些调茶用具做为装饰,显得专业性比较强。 再小的奶茶加盟店面都要出新,绝不会等闲视之。可以说,在日本看不到一家粗制滥造的形象门头,无论从用材和工艺上都极其讲究。另外很重要的一点是,它们都考虑到了和大环境的相辅相成。所以只有自然而漂亮的,没有招摇和突兀的。 奶茶饮品店最全的门店设计装修布局知识以Co...
发布时间: 2019 - 01 - 18
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据专家调研和预测,软欧包甜品依然是2017年财富市场最耀眼的一颗星,有相关调查表明,我国烘焙市场发展增速明显,2016年增长率为27%,在这种良好的趋势之下,烘焙行业将会不断持续的发展,烘焙行业将吸引更多的投资者和创业的赞许目光,在此时,更是有不少正在创业的大学生都想借机投资烘焙行业,而金达食品城为烘焙批发地加盟十大品牌之一。它成了创业者投资品牌软欧包加盟是最佳的选择。 在国内同行当中,金达食品城以优秀的产品和优质的服务,出现在大众的眼球,在行业里率先吸纳和采用一流先进技术、硬件设施、生产理念,将原本劳动密集型的焙烤食品产业创新为资本与技术密集型产业,有效地保证了生产加工食品的安全卫生,还带动和推进了行业的快速发展及行业的技术进步。 据悉,主要经营面包、糕点、西点、饮品等产品,同时是一家以高效的运营为盈利核心的烘焙品牌,一直擅长门店标准化管理,优化组织内部系统,实现了低价格、高利润的业界神话,像这样有影响力的品牌是其它软欧包加盟品牌根本不能相提并论的,众多的加盟者在回访中称,确实给他们带来了丰厚的收益,数月内也收回投资成本。这样的加盟者可谓比比皆是。 除此之外,从金达食品城负责人那里了解到,开设一家软欧包店投资费用包含店面租金、店面装修、设备购置、前期宣传推广等方面的费用,如果刚刚踏入烘焙行业的创业者没有相关经验,投资金额一般会较大,经营的风险也是比较...
发布时间: 2019 - 01 - 18
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意式咖啡机是在100年前才发明的萃取方法,其萃取原理与滴滤式等方式不同。一般常说9个大气压,九十度,三十秒,由此可知意式咖啡机的萃取方式使用高温的热水施以高压,在短时间内萃取出少量且浓郁的咖啡。高温高压的热水渗入咖啡粉内部,溶解出咖啡的成分,因此能够比其它只溶出咖啡粉表面成分的萃取方式更快的萃取完成。  有细致泡沫覆盖表层也是意式浓缩咖啡的特色之一。这个由蛋白质和多糖形成的泡沫被成为“咖啡脂”(cream),咖啡脂的作用就是将咖啡的香气锁在杯中。 决定意式浓缩咖啡风味好坏的是咖啡粉的用量、研磨度和填粉。对咖啡粉施加的压力如果正确,只要30秒就能够萃取出大约30毫升的咖啡。但如果咖啡粉用量太少,或者颗粒太粗,或者填装不够紧实,咖啡会因为萃取时间短暂而风味单薄,这种时候,咖啡脂会一下子就消失了。相反,如果咖啡粉用量过多,研磨的太细,或者填装过于紧实,咖啡液就会流不出来,这种时候就会做出咖啡脂很厚并且涩味很重的咖啡。
发布时间: 2019 - 01 - 16
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咖啡豆,西方人用植物果实制作的饮料,广义的讲世界上有 2 种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆,栽培生长地区在非洲、印度尼西亚及中南美洲,发展至今已经有一千多年的历史。喝咖啡是一门技艺,对大多数普通人来说只要好喝就行,并没有那么多的讲究。抛开品种,只分现磨咖啡喝速溶咖啡。速溶咖啡看似方便,但因口感较差,无法自主搭配味道,在消费市场上的占比并不高,反而是费时费力的现磨咖啡深受消费者的喜爱。 根据相关数据统计,中国潜在的咖啡消费者约为 2 亿至2.5亿人。喝西式咖啡已经融入了中国人的生活里,你可以不重视它,但无法忽视它。今天讲选豆的技巧,学会这几招你也是咖啡达人!1、优质的咖啡豆外表光鲜、大小一致、无异味;2、咖啡豆在口中嚼一口,清脆有声为佳;3、闻一下,香味浓则品质好;4、用手指挤压豆子,发出清脆的声音则好,如果不是则差;5、同一种咖啡,豆粒越大等级越高,价格贵,越小等级越低,价格便宜。
发布时间: 2019 - 01 - 15
浏览次数:6
现在奶茶加盟行业的火爆也让周边产品跟着火爆,比如杯子定做,装修设计,以及原料生产这块。各种品牌的奶茶店越来越多,于是很多人就瞄准了奶茶原料这一块的利润,不论以前是做什么的,都跑来分一杯羹,结果导致奶茶原料提供方面频频出现问题。 有一些奶茶加盟店为了节省原料费,不论质量好坏,找到一个供应商就提货,出了问题也不知道解决,这样就导致近年来关于奶茶各种负面新闻越来越多,在很大程度上影响了整个奶茶行业的声誉。广州金达咖啡饮品城原料配送一般有两种方式,第一种就是尊重加盟商的意见,可以自己选择原料供应商,不过对于原料供应商的质量是有一个考核标准的,如果有任何质量隐患,都不会接受。第二种原料配送方式,也是目前几乎所有加盟店的原料配送方式,就是由广州金达咖啡饮品城统一提供原料,这样不仅质量有保障,配送也很方便,不必加盟商再去费心劳力。 金达咖啡饮品城有着自己的原料生产工厂,每年投入大量经费,对于质量层层把关,原料供应不仅提供给自己的加盟店,其他许多品牌也可在金达咖啡饮品城购买,是绝对可以信得过的。
发布时间: 2019 - 01 - 14
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