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2018 - 10 - 22
曾经作为全球年轻人最爱饮品的“肥宅快乐水”——可乐卖不动了。5月末,132年“滴酒不沾”的可口可乐在日本推出一款“柠檬堂”的罐装起泡酒,企图挽回在饮料行业销量下滑的“颓势”,积极寻求转型。细分化的市场需求,也留给了初创企业追赶巨头的机会。苏打水、冷榨果汁、代餐饮料、新茶饮……新品类增长势头强劲,天然、健康、创意、个性化需求正在成为打动消费者心智的关键因素。近日,科技专栏作家Joanna Glasner聚焦水合物、酒精、咖啡等饮品创业领域,详述市场的新现象和新玩法。在这场饮品界的“C位”之争中,到底哪些属于创业者的新机会?多样化消费趋势,饮品也不例外钱都“花”在了哪?多样化的消费趋势是中国年轻主力消费群的突出表现,这一点在饮品市场也不例外。据《2017年中国饮品生态发展报告》的数据显示,2017年,中国饮品店开店18万家。多样的选择让消费者不再仅局限于两三个品牌,他们开始尝试更多种的饮品,它可能是苏打水,精酿啤酒或鸡尾酒,或者更新的品类,比如椰子水,冷榨果汁或咖啡因饮料等。根据科技平台Techcruch显示,饮品行业迄今为止最大的一笔投资,便是投向了以芝士茶和水果茶闻名的连锁店喜茶。除了新式茶饮,在国外,那些生产瓶深海水,定制速溶咖啡的创业公司,也在过去一年中,“轻松”获得数百万美元融资。虽然纵观整个行业,在饮品上的投资可能比在食品上少,但每年仍有数亿美元的热钱进入其中。
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2018 - 10 - 30
近年来,我国餐饮业开展迅速,老百姓的餐桌也越来越丰富。相关数据显现,我国餐饮业营业额接连20多年完成两位数高速增加。笔者梳理了北京、广州、上海、香港区域餐饮行业现在的开展状况以及办理办法,全体来看稳中向好,估计餐饮业将在旺盛的商场需求下继续增加。北京:餐桌食物明年过半品牌化在近来举行的北京冬奥会食安发动布置会上,北京市大型食物批发商场、连锁商超、中央厨房、团体配餐单位与来自全国21个省、55个地市、81个县的基地企业共同签署了500余份优质安全生果蔬菜产销直挂协议、100份畜禽肉蛋和水产品产销直挂协议及130余份米面粮油制品产销直挂协议。其间,市民喜欢的“小龙虾”将以湖北潜江为起点,持代表产地身份和安全质量的“一票通”直接进入簋街饭馆和大洋路等批发商场。山东潍坊出资10亿元对20万亩犁地进行了土壤改良修正,建立了农产品出产、加工、分级、冷链等各环节规范系统。潍坊市副市长马清民在北京冬奥食安布置会上表明,潍坊将安排更多农业龙头企业和出产基地,为首都供应更质优价廉的品牌农产品。届时,八方美食经基地严苛把关与当地严厉监管以及北京食药监管部分的不定期飞翔查看后,才干会聚京城。北京市食药监局局长徐志军说,实施“区域协作、基地保障、全程监管”机制后,到2019年末之前,北京市要点食物的规范化、基地化、品牌化掩盖率将别离完成果蔬70%、猪牛羊鸡肉60%、禽蛋和水产品50%以上;2021年末,食物...
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2018 - 10 - 22
“创业者们总是有办法让你上瘾,无论是添加了氨基酸的能量水、还是想让你醉的低酒精饮品又或是含有咖啡因的新物种,他们一直在寻求新的途径,只要有能挤出利润的空间,就有他们的身影。”以下为Joanna Glasner预测的四大趋势:一、“水”背后的想象力还在担心饮料热量太高?如今各种各样的“复合水”正在成为健康又好喝的替代品,比如去年大热的椰子水。据Joanna Glasner介绍,椰子水在美国的销售额预计明年将达到20亿美元。近期,在众多椰子水品牌中,Harmless Harvest宣布完成最新一轮3000万美元融资,成为市场上的赢家。它主打有机椰子水和益生菌饮料,而在美国,目前至少有十几家公司正在做同样的事,并且获得了不同投资机构的青睐。除此之外,多样、高端的瓶装水也成为资本市场青睐的标的。FloWater是一家位于美国丹佛的创业公司,专注于建立纯净水补给站,迄今已获得约800万美元注资。瓶装深海水品牌Kona Deep也在去年底获得来自达能的投资,其水源来自夏威夷深海。在My drink网站2018全球饮料趋势的文章中对各种“复合水”崛起的原因给予了解答。返璞归真、崇尚自然正在成为一股不可逆转的潮流。“当健身和运动成为越来越多人热衷的生活方式,那些健康又能迅速补充能量、提高耐力的复合水提供了耳目一新的升级解决方案”。二、酒精的诱惑“想要生存,需要水;但想要获得投资,需要加入一些酒精。...
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2018 - 10 - 30
咖啡职业能不断开展,一方面其消费端效果显着,现在我国咖啡消费的增加率是世界均匀水平的近十倍,约为20%,在一些一线城市甚至能到达30%左右。另一方面,我国咖啡栽培的区域优势显着,海南和云南均在大力开展咖啡工业。正是由于咖啡商场的敏捷生长,促进许多世界咖啡品牌在我国进一步布局。另据欧睿猜测,2021年我国即饮咖啡的商场份额将到达149亿元,我国咖啡消费有很大的开展空间。咖啡作为现代饮食文明的象征之一,在全世界具有数量巨大的粉丝群体。而在消费晋级的背景下,我国咖啡消费量近年来更是迅猛增加。据我国咨询出资网发布的《2017-2021年我国咖啡职业出资剖析及远景猜测报告》显现,我国咖啡消费量每年增加幅度在15%至20%。咖啡职业能不断开展,其消费端效果显着。我国果品流转协会咖啡豆分会秘书长付静雅在承受我国商报媒体采访时表明,现在我国咖啡消费的增加率是世界均匀水平的近十倍,约为20%,在一些一线城市甚至能到达30%左右。“虽然现在我国均匀每人每年消费的咖啡小于5杯,但是在上海、北京、广州等一线城市,每年人均咖啡消费是20杯。一起,北美和欧洲国家的每年人均咖啡消费大约是400杯,日本的每年人均咖啡消费大约是360杯。相比之下,我国咖啡商场还有很大的生长空间”,我国品牌研究院研究员朱丹蓬对我国商报媒体表明,之前我国商场90%以上的咖啡是速溶咖啡,由于其价格便宜又方便,而现在咖啡承载了人们更多的交...
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2019 - 06 - 20
点击次数: 45
由于咖啡批发市场在咖啡买卖和交易活动中起到不可或缺的作用因而为从业者所重视。下面小编就搜集并整理了人们关于值得信赖的咖啡批发市场需要知晓的一些要点,以供咖啡行业的从业者或有意进入该行业的人们进行了解和参考。一、经营者需要具备一定的经营资质和市场准入证明人们关于值得信赖的咖啡批发市场需要知晓的第一个要点是,进入市场的经营者需要具备一定的经营资质和市场准入证明。信赖的咖啡批发市场出于对市场内咖啡品质的...
2019 - 06 - 06
点击次数: 64
目前许多商家为相关的零售商提供了一系列优质的服务,能够借助商家直接的批发渠道采购原料提供器械,例如此类型咖啡批发市场则为现今的咖啡供应和原料的使用带来了更好的选择。作为一家可靠且专业的咖啡批发市场本身也专注于咖啡这一种市场行情进行了细化和分类,在日常的经营和相关的服务之中也展现了诸多的特点。1.产品线丰富,档次多样迎合市场的诉求和相关经营等需要,在目前咖啡市场的经营产品研发之中,提供了丰富的原料类...
2019 - 06 - 06
点击次数: 64
目前在咖啡品牌和相关的经营服务之中原料品质更为关键,相应的咖啡豆原材料和器械等都需要通过可靠的渠道进行选择和对比。就此也要根据自己对产品的需要和相关经营的诉求选择专业放心的咖啡批发市场合作,借助市场的潜力为自己带来更好的原料和更加优质的服务,而在选择此类型咖啡批发市场时也需要注意各种要点需要关注。1.注意原料的品质喻咖啡本身的品质绝大部分取决于其本身的材料,而材料的质量也决定了此类型商家和相关店铺...
2019 - 06 - 06
点击次数: 56
咖啡作为现如今市场上接受度较高的一种饮品,近年来更多的企业使用咖啡机为员工研磨细腻的咖啡成为了一种趋势。在这一变化之中采购优质可靠的咖啡豆则是更为关键的问题,无论是其商用需求还是品牌本身所需要的咖啡产品而言,都需要通过可靠的咖啡批发市场进行采购。1.享受到更加稳定的供货来源稳定的货源是保证商家顺畅经营企业服务周到的重要因素,而咖啡批发市场要求更高相应的批发选择更加丰富,对于客户而言,借助优质放心的...
2019 - 04 - 01
点击次数: 193
目前咖啡文化流行,已经成为了许多高端白领人士所热爱的一种饮品,由于独特的口感和其更好的提升效果咖啡文化也已经逐步的在我国获得推荐和支持。更多的客户和其商业用户选择购买专业放心的咖啡豆烘焙机来提高咖啡的加工质量,而在实际的操作之中也存在着各种因素影响到了这种咖啡豆烘焙机的实际质量和功效。1.咖啡豆的产地和质量口感众所周知咖啡豆的口味和其咖啡豆本身的口感是任何烘焙技术中尤为关键的一大环节,而目前我国口...
2019 - 04 - 01
点击次数: 203
众所周知目前市面上咖啡机和相应的烘焙装置琳琅满目,其本身的工艺和设计的风格各有千秋且风味多样,而在这种特色的咖啡豆烘焙机选择之中,也需要遵循一定的原则为自己挑选到美观并且实用的装置。而任何咖啡豆烘焙机本身的挑选都会有其万变不离其宗的要点和注意的内容,下面便针对这种咖啡豆烘焙机所需要看的方面为大家简述一二。1.需要具备简单优雅的操作模式;品味咖啡不仅需要品尝咖啡的味觉和味蕾的刺激感受,更是需要从其咖...
2019 - 04 - 01
点击次数: 129
众所周知咖啡豆在尚未烘焙之前具备一种生涩的青草味,而一系列的干燥处理和后续的烘焙工艺,才能够激发咖啡豆本身浓厚香醇的口感。针对独特的需求和技术手段,现今技术先进且功能稳定的咖啡豆烘焙机呈现了可靠的利用效果,而下文并针对目前这种咖啡豆烘焙机烘焙质量稳定的原因为大家作出全面介绍。1.干燥处理和高温烘焙结合一系列干燥处理的方法能够让其咖啡生豆本身的水份清除这种脱水的过程,让咖啡实现焦糖化的转变,咖啡豆其...
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广州,广州是广东省省会、国家中心城市、超大城市、南部战区司令部驻地。是国务院定位的国际大都市、国际商贸中心、国际综合交通枢纽、国家综合性门户城市、国家历史文化名城。从秦朝开始,广州一直是华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心。广州从3世纪30年代起成为海上丝绸之路的主港,唐宋时期成为中国第一大港,明清两代成为中国唯一的对外贸易大港。广州奶茶原料批发市场在哪?奶茶原料这块的话,别的地方没有,主要还是在金达咖啡饮品城。这里差不多都是卖奶茶原料批发的。 这奶茶原料批发市场的话,金达咖啡饮品城是广州数一数二大型食品材料批发市场,像奶茶原料:奶精:又名“植脂末”,“粉末油脂”、“脂肪粉”,是精炼氢化植物油和多种食品辅助为原料,经调配、乳化、杀菌、啧雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性,用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感,使产品更加美味可口。珍珠:珍珠是台湾的特产,俗称,粉圆‘。由地瓜(即蕃薯)粉、太白粉或木薯粉精制而成,咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分,’波霸瞥珠奶茶的珍珠就是大珍珠。果糖:果糖一种提炼自各种水果和谷物,全天然、甜味浓郁的新糖类,因不易导致高血糖,也不易产生脂肪堆积而发胖,更不会产生蘸齿,而被更多的人们所认识。果粉:又称“果味粉”,是选用纯正水果,加以高科技处理,压榨一一浓缩一一干燥,最终得到纯正的果味粉,这是调制...
发布时间: 2019 - 01 - 04
浏览次数:4
在决定开一家奶茶店的时候,我们要考虑的问题除了资金、管理的经验技巧、店铺选址,还有重要的一点,就是奶茶原料的储存方法。很多没有经验的朋友去开奶茶店,可能一开始忙于各种事情,无暇考虑奶茶原料,最后奶茶店开起来之后,可能导致很多原料坏掉,最后购买原料又是一笔钱,如果不懂得原料保存方法,这种情况肯定还会再出现,因此今天就来告诉您奶茶加盟店如何保存原料?1:果粉果粉主要存放于干燥阴暗处。2:植脂末(奶精)植脂末很容易吸收水份,也就是容易变质,如果是大包植脂末,要存放在干燥阴暗处。如果是散装,临时用的植脂末也需要用密封罐或奶精盒装好。3:咖啡咖啡对储存的环境比较敏感,一般需放在阴凉,干燥处,开封的咖啡,需要装在密封不透明的罐子里,隔绝空气、水、阳光如果是在短期内使用的,那么这样保存就可以,如果在两周内未使用完 可以把罐子放在冰箱冷冻。但是需要注意的一点就是:解冻后就不能再冷冻了。4:珍珠粉圆(黑珍珠)珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封,如果是整箱的,放在干燥阴暗处即可。如果是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好,以免变质。 5:果糖果糖是一种吸湿性的食品,怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内,相对湿度不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,如果在0℃以下,糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃,温度过高糖会化了。正所谓是含在嘴里怕化了,放出来怕冻着了!...
发布时间: 2019 - 01 - 02
浏览次数:6
如今,很多年轻人选择创业,而创业的首选就是开一家奶茶店,因为开一家奶茶店无论是从资金、经验还是技术上,对人的要求并不是很高,而且因为市场发展成熟,各种专业的服务都有,比如在奶茶制作培训这一块,业内就有知名的培训机构——博多实训,它们的技术和规模都是全国一流的,感兴趣的朋友可以去了解一下,官方网址:www.gzjdc.com虽然学奶茶技术并不难,但是要想开好一家奶茶店也不是很容易,为什么这么说呢,因为现在的市场竞争激烈,各种奶茶品牌繁多,没有自己的产品特色、服务特色是很难有胜出机会的,那么如何做才能把开奶茶店这件事情做的更好呢?  首先,特色,奶茶店一定要有特色和名气,怎么说呢,现在是一个考究个性化的时代,对于消费者来说更喜欢有自己特色的东西,奶茶店也不例外,主要使用天然材料为原材料,不管是在健康还是在口味上都让消费者满足,线下线上推广,自然声誉名气都要好。  第二,销量,也就是要懂得在薄利多销和利润最大化之间做好平衡,对于奶茶这类饮品而言,销量带来的好处很多,比如利润的提升,比如人气的提升,比如平均的人工成本也会降低,但是因为奶茶的利润并不是很高,所以不能仅仅只考虑销量,更要考虑利润。当然在节假日做活动的时候,可以把销量放在第一位,因为这个时候利润不是第一位的,打响品牌,带动人气才是第一要考量的。  第三,明码标价,在奶茶店日常经营中,常常会遇到标价不明的情况,对于较真的消费者来说...
发布时间: 2018 - 12 - 31
浏览次数:7
要想跟随时代的潮流,只有有个性的人才才容易得到老板们的赏识,有句俗话说的好,“萝卜青菜各有所爱”。奶茶也是一样的,每个消费者心中喜欢的奶茶都会不一样,因此才会有多式多样的奶茶品种,自然配料也会多了起来。奶茶原料,就是一些平常都会拿出来单吃的甜食,比如说红豆、珍珠等。奶茶除了奶和茶以外的都是奶茶的配料。因为消费者的喜好不一样,所以需要准备多种配料,以便满足消费者的需求。就譬如说,消费者不爱吃红豆,我就会给消费者的奶茶不加红豆,而有部分消费者是喜欢吃红豆的,那么我就会给他多加点红豆;满足每一位消费者的需求,并不是每个店铺都能够做到的,要想做到,就需要原料的配合;所以这也是在奶茶原料上个性化体现,这样个性化的体验会让顾客觉得都是他量身订制的。奶茶的原料个性化还有一个方面可以体现:健康。其实很容易做的,但是很多店铺都不会去做,一如既往去做健康调配,是消费者特别重视的一点,所以我们应该从顾客健康的角度出发,重视健康这样才能更好的去做好店铺。我们应该在奶茶的原料上考虑顾客的口味而去做多元化和个性化;同时做好健康调配,这样才能把店铺更大的空间给挖掘出来。
发布时间: 2018 - 12 - 29
浏览次数:6
对于奶茶来说,好喝才是硬道理。奶茶店加盟品牌种类齐全,花样繁多,更是在每一种奶茶的口味上下足了功夫。一方面,广州金达食品城 “奶茶批发市场”选用的都是当季的新鲜水果,可以保证奶茶的天然,另一方面,注重将不同类别的水果合理搭配起来,在一定程度上满足了消费者的营养需求。当消费者喝到这样美味且健康的奶茶时,心中的满足自然溢于言表。  珍珠奶茶的一个特点是它通过很大的吸管把里面的珍珠吸上来食用,一口咬下给人一种“QQ”的感觉。那特有的味道使许多年轻人陶醉(“珍珠”其实也不是我们通常所说的珍珠,也不是一种水果,而是一种好吃的食品),有弹性的珍珠也是吸引年轻人的前来光顾的最重要的原因。可先免费品尝、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。真正的0风险教学、让你学习无后顾之忧。  正是在持续不断的发展中,奶茶得到了消费者的普遍赞誉和加盟商的一致认同。随着奶茶店加盟品牌在国内的传播,越来越多的消费者都可以品尝到这样美味的奶茶,而越来越多的加盟商也可以从中获利,走向事业的成功。
发布时间: 2018 - 12 - 28
浏览次数:0
一直以来,烘焙坚持选用的原料都是要求“天然、健康无添加”的。所以要挑选到一个合适,符合我们这个高标准的供应商也不是一件简单的事。而很幸运的是,我们经过了多方对比和筛选后终于找到了一个和我们坚持同样烘焙理念的烘焙原料工具供销商-----金达食品城。今天就要为各位作为福利进行这个供销商的大公开!!   和金达食品城一直秉承的烘焙理念一样,烘焙的理念也是坚持“天然、健康无添加”。所以他们供应的所有烘焙原料工具,都是最值得信赖的进口品牌商,不求最贵,但求最好。而且价格在同行里也是最公道的。 金达食品城的工具材料都很齐全,基础的烘焙需求都能满足。而且在金达食品城学习过的学员都会发现,在课堂里用的很多工具都是很实用方便的。所以学员在结业时索性都直接到金达食品城购买一批一模一样的工具包回家直接开干,省的回家之后在别的地方挑的眼花缭乱,还被人坑。为了解决异地结业学员的尴尬,还提供物流寄送服务,大家可以把行李也顺着寄回家哦~
发布时间: 2018 - 12 - 27
浏览次数:11
皇茶是一家发源于广州的知名奶茶加盟品牌,现已在全国拥有多家皇茶加盟店,皇茶品牌在发展上一直有自己的理念,坚持用最好的原材料制作让消费者放心的健康饮品,在原材料的选择上严格要求,进口的芝士、精选优质的茶叶产地、最新鲜的水果,这些都构成了皇茶饮品的高品质。皇茶也有自己的发展体系,一直在总结经验,保证了投资者可以免去开店的烦恼,金达咖啡饮品城会提供一系列的支持,全方位的开店指导,让经营者可以轻松创业。现在的的饮品市场是很有潜力的,对于想要选择饮品行业的人来说,选择一个好项目是成功创业的关键,皇茶在市场上的发展大家都有目共睹,皇茶加盟项目无疑是一个优质的创业项目,皇茶的产品品类丰富,可以满足消费者不同的需求,选择皇茶加盟,利润可观,创业简单。皇茶不仅有饮品,还不定时推出不同的甜品,让消费者有更多的选择,也让消费者更加认可皇茶品牌,现在的市场饮品需求量不断增加,选择皇茶加盟这样的投资项目,可以为你的创业提供保障...
发布时间: 2018 - 12 - 26
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咖啡这门古老的生意,时至今日历久弥香。2017年我国咖啡的消费总量为3480.95万吨,同比增长29%。预计2018年我国咖啡消费量将超3500万吨。小小咖啡豆的背后,折射的正是中国市场的大开放和大商机。 业内人士表示,我国的咖啡产业依然处于发展的初期,2017 年中国咖啡消费的市场规模约为 1024 亿元,远低于美国咖啡全年消费市场规模的 13 万亿元。虽然国内咖啡消费市场前景看好,但从咖啡经销商和连锁咖啡企业了解到,目前国内市场上销售和使用的咖啡豆95%以上为进口品种,国产咖啡豆还需要在知名度上下大功夫。中国商业经济学会咖啡分会会长杜红国表示, 我们的市场容量是足够容纳我们自身的产量,甚至是国外更多主产区的产品的。希望中国的咖啡经营者能够了解自己产区的产品、豆型、风味、把咱们的咖啡豆推广到咖啡消费市场。业内人士表示,培育高品质咖啡豆、扩大咖农咖企的盈利空间,是未来产业发展的方向。
发布时间: 2018 - 12 - 25
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